第十七届奶业大会干货满满，极具建设性

2026年7月8日至10日，中国奶业协会第十七届奶业大会、奶业20强（D20）论坛暨 2026奶业展览会在南昌成功举办。大会以“谋篇链式扩张重塑产业格局 布局内涵扩容激发消费活力”为主题，聚焦内涵式增长、全球化布局、产业链攀升、差异化突围、消费提质升级五大维度寻求突破，汇聚全产业链力量，护航奶业稳健发展，守护国民饮奶安全。

本次会议由中国奶业协会原副会长兼秘书长刘亚清宣布开幕，原农业部党组成员、总经济师毕美家主持。

会上，中国奶业协会副会长兼秘书长尹彦勋发表致辞。他指出，近年来，我国奶业坚守“保安全、提品质、强品牌、促升级”的发展主线，攻坚克难、深耕实干，产业高质量发展步伐坚实有力。本次大会紧扣我国奶业发展的新阶段与新要求，聚焦产业升级、质量提升、消费扩容等核心议题，集专场论坛与产业链展会于一体：专场论坛深入研判政策趋势、剖析行业痛点；展会集中展示新技术、新装备与新产品，为行业搭建起信息共享、产销对接、合作共赢的优质平台。他希望全体行业同仁以本次大会为新起点，聚力夯实奶源基础、优化产品供给，做强民族品牌，为推动我国奶业高质量发展注入新的动力。

蒙牛集团总裁、执行董事高飞作交流发言。他向奶业同仁提出三点倡议。一是打造命运共同体，当好共生共赢的“链长”。打通全链路数据，搭建端到端一体化协同供应链，通过精准协调实现全链条降本增效、精准研发与市场敏捷响应。二是激活新质生产力，当好产业升级的“机长”。建立基础营养、功能营养、医学营养三层递进的研发体系，匹配不同人群的健康需求。坚持长期主义，打通战略规划、前沿研发、终端产品落地全链条协同，让更多消费者喝上奶、喝好奶、喝对奶。三是抢占全球新赛场，当好扬帆出海的“舰长”。坚持进出口双向高水平开放，推进“产品出海+产业出海”双轮驱动，同步推进全球优质资源整合、中国乳业品牌输出、海外产业基地布局、跨国协同科技创新。

国务院参事、农业农村部原副部长于康震作主旨报告。报告强调，激活消费需要在三个维度上实现突破。一是场景革命，让饮奶从偶尔变为日常。大力培育随时、随地、随心的消费场景，升级校园学生饮用奶、社区鲜奶驿站、职场便携即饮产品，深度融合咖啡、茶饮、烘焙渠道。二是信任重建，以透明与品质筑牢消费根基。利用区块链、物联网技术搭建全链条追溯机制，建立高于国标的企业内控标准，主动开放牧场和工厂，以全程透明品质化解行业信任赤字。三是协同创新，构建“大消费”生态格局。养殖端稳定优质奶源供给，加工端加大差异化研发投入，渠道端转型场景体验，同时各方要开展公益科普。坚决摒弃内卷式低价竞争，坚守“平价亲民”“优质优价”市场生态。

全国政协委员、农业农村部原副部长马有祥作主旨报告。就推动奶业做优做强，他提出四点建议。一是夯实养殖基础。统筹用好各项奶业扶持政策，综合施策推动奶牛养殖节本提质增效，合理规划生产布局和牛群结构，提升奶牛生产效率。聚焦种源、饲草、养殖三大关键环节，持续推进奶牛遗传改良与高效扩繁技术攻关，补齐国产种源、核心技术短板；增加优质饲草供给，扩大种养结合比例，推广低蛋白日粮、精准饲喂技术，逐步化解养殖成本高、粪肥还田难等卡点堵点问题；常态化抓实动物疫病防控，健全生物安全防护体系。二是深化养加协同。D20等加工企业要探索通过交叉持股、二次分红、溢价收购、利润兜底等多元模式，深化养加一体化融合，促进奶农稳定增收。支持符合条件的养殖主体发展加工，鼓励就地加工、就近配送，激活中小主体发展活力，拓宽增收渠道。要发挥好生鲜乳价格协商机制作用，推动以质论价、透明定价，保障购销双方合法权益。三是提升质量品质。要对标 “四个最严” 要求，落实生产经营者安全生产第一责任。运用信息化、智能化手段，建立健全养殖、加工、流通等全过程乳品质量安全监管与追溯体系，强化全过程质量控制，做到乳品来源可查、风险可控。对标各项乳制品国标新规，加快生产工艺、设备体系、标签标准迭代升级，推动液态奶等产品品质全面提升。四是激活消费潜力。加大科普宣传和引导，充分发挥国产奶源鲜活、安全、优质的优势，把过硬的品质优势转化为口碑、市场优势。一方面，要深耕大众市场，加大平价、简装液态奶供给，补齐下沉市场供应短板，让城乡居民都能喝得上、喝得起优质国产奶，筑牢全民饮奶基本盘；另一方面，做强增量赛道，聚焦奶酪、黄油、乳清蛋白、功能性乳品等新兴品类，依托产学研协同创新，攻关深加工核心技术，创新适配国人饮食习惯的中式乳品、场景化乳品，拓展食品、烘焙、茶饮、健康产业融合应用场景，构建多层次、多元化、全场景的乳品供给体系。

为从源头筑牢奶源品质防线，提升规模化养殖效能，夯实奶业高质量发展根基，大会发布《奶牛全生命周期健康管理建议》。中国奶业协会原副会长兼秘书长刘亚清指出，该《建议》聚焦健康保障、疫病防控、营养优化、环境适配与合规管理五个维度，提出奶牛全生命周期健康管理实践路径和解决方案。设定2030年发展目标，持续提升奶牛生产性能、生鲜乳供给及养殖可持续发展水平。提出5个方面20项重点任务，包括构建健康管理基础体系、筑牢疫病防控安全防线、实施精准营养优化方案、拓宽环境控制适配路径、提升多维度合规管理水平，助力奶业高质量发展。

随后，中国奶业协会奶畜健康管理专委会、卫生保健专委会、饲养与低碳环境专委会，以及优然牧业、现代牧业、首农畜牧、澳亚集团、嘉立荷牧业等50家企业代表，共同启动“奶牛全生命周期健康守护行动”，充分彰显了全行业协同发力、守护奶牛健康、严控奶源品质的坚定决心。

会上，中国奶业协会精深加工与产品创新专委会，以及伊利集团、蒙牛集团、光明乳业、君乐宝乳业集团、飞鹤乳业等20家企业代表举行自主图强 聚力向新——乳品精深加工能力提升行动赋能仪式，号召全行业凝心聚力、协同攻坚，持续突破核心技术壁垒，不断提升产业链自主可控水平。

现场，中国奶业协会特色奶专委会以及宜品集团、南京瑞羚、山海云集、盛健羊乳、百跃羊乳等40家企业代表共同参与特色奶产业提质进阶2.0启程仪式，汇聚行业各方力量共谋转型新路径，为特色奶产业高质量发展积蓄全新动能，开启产业创新升级崭新征程。

中国奶业协会原副会长兼秘书长刘亚清宣读《2026“健康中国·活力焕新”国民乳品消费周线上线下惠民促销措施》。她表示，促进乳品消费提质扩容是化解奶业供需结构性矛盾、满足群众营养健康需求的关键举措。行业多家乳企推出近百项惠民举措，总投入超6.3亿元、惠及群众超7.8亿，相关举措具备投入力度大、惠民成色足、覆盖范围广等特点，围绕价格优惠、场景拓展、服务升级、公益赋能、科普引导五大方面发力，协会也将持续常态化开展惠民促销与科普宣传，激活乳品消费潜力，推动奶业产销良性循环，助力健康中国建设与奶业振兴。

为深入贯彻健康中国建设战略部署，倡导科学理性、优质安全的乳品消费理念，中国奶业协会联合相关单位创新举办“健康中国·活力焕新”国民乳品消费周。活动以消费为纽带、以健康为导向，搭建产销对接与科普宣传平台，守护国民营养健康。

本次大会同期举办17场专题会议，涵盖2026奶业创新发展会议、2026奶酪产业高质量发展会议、饲料饲养低碳环境与牛奶品质新技术专场等细分主题，全方位覆盖行业技术创新、产业升级、低碳发展、细分品类培育等核心领域，为业内搭建了专业高效的学术交流、技术研讨、经验共享平台。大会同步开启2026奶业展览会，设置了奶业20强及观察员展区、国家展团、专业展区及特色专题展区，其中种业振兴成果、特色奶产业、优质乳工程、奶酪四大特色专题展区精准贴合产业发展与市场消费需求。

此次会展的举办，总结展示了国内奶业发展建设成果，有效凝聚了全行业协同发展共识，深化产学研跨界融合与技术创新交流，加速行业前沿技术、先进理念、创新模式落地普及。同时，畅通了产业链上下游商贸对接渠道，充分激活终端消费市场活力，有力推动奶业技术升级、品类创新、国际合作纵深发展，为新阶段中国奶业提质增效、持续稳健高质量发展积蓄了强大动能。