四品六香、双名酒护航：深度解析古井贡酒的“产品竞争力”

文丨默笛

“公司（古井贡酒）在安徽龙头地位稳固，战略定力及团队狼性优势不变，古20全国化中长期空间清晰，轻养社等C端新模式为下一轮消费复苏储备势能，来年有望轻装上阵。”

近期，华创证券在其最新研报中，对徽酒头牌、华东龙头古井贡酒的发展形势进行了上述判断，并给出了“强推”的评级。

的确，在中国白酒行业的深度调整期，古井贡酒凭借“双名酒、四品六香”的独特布局，展现出了极强的抗压能力与扩张势能。其以古井贡酒为核心，黄鹤楼酒、明光酒业为两翼，构建了覆盖浓、清、酱、明绿、古香、烤麦六种香型的复合型产品矩阵，产品基座稳如磐石。

下面，《酒眼观酒》将从产区、品牌、品质三大维度，深度剖析古井贡酒的产品竞争力，发掘支撑其数度穿越行业周期的底层产业逻辑。

01、四地同酿、四品六香，全面构建地缘护城河

经过十几年的不懈努力，古井贡酒的酿造版图，已从单一的亳州产区，扩展至“皖、鄂、苏、黔”四地，形成了极具战略纵深的多产区格局。

首先，是安徽亳州大本营。作为曹操故里与华佗故乡，亳州位于北纬33°黄金名酒带，拥有与法国干邑、苏格兰威士忌同纬度的酿造环境。这里的地下弱碱性“无极水”富含锶、硒等微量元素，配合500余年历史的明清窖池群，构成了古井贡酒不可复制的物理底座。

其次，是湖北武汉及随州基地。这里是黄鹤楼酒的根据地，依托长江流域的水土气候，传承百年“汉汾”工艺，成为古井贡酒切入清香型赛道、辐射华中市场的桥头堡。

第三，是安徽滁州明光基地。这里盛产国家地理标志产品“明光绿豆”，独特的火山岩深层泉水为老明光酒业提供了稀缺原料源，支撑起明绿液的差异化香型壁垒。

最后，是贵州仁怀酱酒布局。通过在贵州仁怀这个酱酒核心产区的落子，古井贡酒补齐了其在酱香型白酒领域的拼图。今年春糖，酱香型产品九酝酒首次设置了独立展区，向全国客商和消费者展示自己的品牌魅力和产品特色，宣告了九酝酒正式进军全国市场。

经过近70年的发展，古井贡酒已经形成了四地同酿、四品六香的品类和产品格局，成为纵深广、多品类、集团式的华东白酒龙头。

“四品”，是指古井集团通过自主发展与战略并购相结合的方式，形成的四大核心品牌支柱：“老八大名酒”古井贡酒，“全国名酒”、南派清香代表黄鹤楼酒，徽酒劲旅明光酒业，以及新锐酱酒品牌九酝酒。

“六香”，则是古井集团在技术研发和生产酿造上实力的集中体现。他们通过对不同香型工艺的掌握，为消费者提供极为丰富的口感选择，满足中国白酒消费“因地而异、因人而异”的复杂需求。除了传统的浓、清、酱，还有明绿香、古香型、烤麦香。

业内人士认为，这种多产区、多品类布局，使古井贡酒从“徽酒龙头”升级为跨区域协作的名酒集群式平台，有效对冲了单一区域或单一香型的周期性波动风险。

02、双名酒矩阵加持，对冲单一香型风险

“古井（贡酒）是徽酒龙头，也是徽酒中率先实现名酒并购、多地协作、产能落地的品牌。他们有这个实力，也有这个魄力，近几年‘长鞭’效应突出，产品、品类的多元化，让古井贡酒在应对本轮行业调整周期中游刃有余。”有长期跟踪观察古井贡酒品牌发展的资深业内人士认为。

古井贡酒的品牌战略核心在于“并购+孵化”，成功打造了“双名酒”格局。

这里的“双名酒”，古井贡酒本身是老八大名酒、黄淮名酒带的代表，长期是徽酒军团的领头羊；黄鹤楼酒是湖北唯一拿过“中国名酒”称号的品牌，在清香品类的发展历史上有“南楼北汾”的说法，品牌地位在鄂酒、乃至华中的地位都称得上尊崇。

把两套名酒资产装进同一个集团，带来的品牌效应是古井集团的名酒“密度”翻倍，“中国双名酒矩阵”这个标签在徽酒里也是独一份，对外展示了古井集团的品牌实力。

《酒眼观酒》认为，“双名酒”对于古井贡酒而言，不仅仅只是品牌上的“1+1”，而是华中地区两大名酒、两种品类的相互赋能、相互推动、相互提升，代表着安徽浓香、湖北清香顶级酿造水平，和品牌运营能力，是古井集团发展过程中的双引擎。

“中国名酒”这块金字招牌是怎么来的？它既是全国酿酒领域的顶级专家评出来的，也是广大消费者数十年如一日喝出来的，代表着权威专家和消费人群的终极意见。品质是品牌的底气，品牌是品质的外延，品牌力也是古井贡酒产品力的有机组成部分，是古井贡酒旗下产品畅销的有效助力。

数据显示，2025年在行业调整背景下依然保持稳健。其中，年份原浆系列营收占比高达近八成，这充分证明了其核心大单品的品牌统治力，以及双名酒、多品牌矩阵的抗风险能力。

03、三大单品构筑差异化壁垒，“超级单品”正在成为“超级符号”

从市场角度来看，当浓香型市场进入存量竞争时，黄鹤楼酒可以在华中市场承接清香复苏的红利；当主流香型陷入内卷时，明光酒业的明绿液也可以用稀缺性开辟新赛道，保障古井贡酒竞争力的延续。

那么，我们就从核心产品层面，来看看古井贡酒旗下“超级产品”的核心优势。

A、古井贡酒·年份原浆：江淮浓香的“标准化教科书”

作为古井贡酒的营收引擎，古井贡酒·年份原浆系列的品质基石是国家级非物质文化遗产“九酝酒法”。

“九酝酒法”的核心工艺“桃花春曲”，在每年三月桃花盛开时制曲，确保了曲香纯正幽雅；“择层取醅、择时摘酒”的严苛标准，仅选取发酵池中层的精华酒醅与蒸馏时的最佳时段酒液。配合10万吨年产能与50万吨以上的储酒能力，古井贡酒构建了强大的老酒库存优势。

年报显示，古井贡酒2025年的半成品基酒和老酒的库存量达到了37.06万吨，位列白酒行业三甲之列，对古井贡酒的品质起到了坚实的保障作用。

目前，古井贡酒的核心代表产品年份原浆古20，已站稳500元次高端价格带。

B、黄鹤楼酒·楼系列：南派大清香正在回归

黄鹤楼酒于1984年、1989年两度荣膺中国名酒品牌，黄鹤楼酒·楼系列，既是名酒在产品层面的载体，也是黄鹤楼酒远销海外的扛鼎之作，未来也有望成为黄鹤楼酒的超级产品符号。

从生态层看，长江名酒带+三大基地水系+咸宁洞酿洞藏，成功解决了南方能不能做顶级清香的产业疑问。在白酒行业里，夏天压排停产是常态，但黄鹤楼酒以洞酿为依托，做到了365天全年发酵、生产，这是其产能+质量的双重红利，让黄鹤楼酒的发展愈发有底气。

从工艺层看，黄鹤楼酒的“1234”核心酿艺，既坚守住了清香的酿造底线，又以七粮、半固态和三曲并用，形成了南派大清香的差异化竞争优势，让黄鹤楼酒寻找到了破局之机。

从储藏层看，“131”基酒老熟法加“125”储存原则，把5年储期做成硬门槛，黄鹤楼酒次高端核心产品楼20、楼30的酒体厚度也由此来。

著名白酒专家钟杰认为：“南方的黄鹤楼酒可以称之为‘丰满楼’”。“丰满”两个字，就是黄鹤楼酒生态和酿造优势最终落到酒杯里的东西。

如今的黄鹤楼酒·楼系列，已经在湖北中高端市场牢牢占据了100元-400元价位段，成为鄂酒中高端、次高端市场的一面旗帜。

C、明光·明绿液：不可复制的“差异化核武器”

《酒眼观酒》认为，这是古井矩阵中最具稀缺价值的产品。明绿液独创“绿豆制曲、两高两低、清蒸清吊”工艺，并获得了国家发明专利。它不是简单的配制酒，而是通过绿豆参与发酵，产生了独特的豆香与翡翠般的色泽。

2022年，《明绿香型白酒》团体标准的发布，标志着古井贡酒独家垄断了“明绿香”这一细分品类。在浓、清、酱红海竞争中，明绿液凭借“观色清绿、饮后快醒”的独特体验，成为了古井贡酒差异化竞争中的一张核心底牌。

如今，明光酒业的明绿液，在安徽次高端、高端市场也打出了自己的一片天地。在明光的根据地市场滁州，在省会城市合肥，明绿液的产品能见度一直在稳步提升，差异化的香型颇受消费者欢迎。

综合来看，古井贡酒的产品竞争力呈现出鲜明的特征。其核心优势在于“全”与“特”。“全”体现在全香型、全价格带的矩阵布局上，使其具备了极强的周期穿越能力；“特”则体现在明绿液的独家稀缺性，和年份原浆在省内的绝对统治力。

经过近20年的努力，古井贡酒通过“四品六香、双名酒护航”的战略，已经从一家区域性的白酒企业，蜕变为具备全国化发展素养的综合性酒业集团。产品力的日臻成熟，正在为古井贡酒的发展提供源源不断的动力。

“古井贡酒的品牌、产品已经很成熟了，酱酒、养生酒、威士忌等新品类的拓展也在徐徐展开，古井贡酒的产品力已经达到了一个新高度。下个十年，白酒头部阵营，一定有古井贡酒的一席之地。”长期研究徽酒的龙腾虎跃品牌策划机构董事长纪家晶认为。

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