广东
群山环抱的遵义，美食融汇黔北农家风味，酸辣醇厚、质朴接地气。游览遵义会议会址、捞沙巷时，避开景区流水线商铺，打卡这八家特色小店，一站式解锁不重样的山城风味。
第一家德珍豆花面（捞沙巷老店），始于 1958 年的老牌名店，遵义豆花面代表性传承门店。坚持定制手工宽碱水面，口感柔韧爽滑，搭配当日现点嫩豆花。灵魂在于秘制蘸水，糊辣椒融合花生碎、薄荷叶，自带清新香气。遵循地道吃法，面条、豆花分开蘸食，辣而不燥，层次丰富。店铺面积不大，饭点时常拼桌，不少老顾客数十年风雨无阻，逛捞沙巷必尝这份独具遵义特色的面食。
第二家范家鸭溪凉粉（子尹路分店），播州鸭溪风味老字号，深耕城区三十余年。选用本地豌豆手工熬制冷冻凉粉，质地顺滑弹嫩，不易碎烂。独家调制芝麻酱搭配遵义糊辣椒，咸香带微甜，区别普通凉拌凉粉。夏日一碗冰爽凉粉开胃解乏，还可搭配糯米饭同食，咸甜互补。食材每日从鸭溪运送，原汁原味还原乡镇老味道，是本地人夏日心头好。
第三家钟太怪噜饭（捞沙巷西段老店），经营三十余年夜宵老店，黔北特色炒饭标杆。铁锅猛火现炒，腊肉、脆哨、酸萝卜、土豆丝随心搭配，锅气十足。米饭粒粒分明，酸香中和油脂，搭配一碗清润萝卜汤刚好解腻。没有花哨摆盘，门头朴素低调，入夜后食客络绎不绝，返乡游子归来，总要专程前来打包一份。
第四家小肥头丝娃娃（老城步行街店），三十年丝娃娃老店，本地人聚餐优选。现蒸面皮薄如蝉翼、韧性十足，十余种新鲜时令素菜整齐摆放，自由卷裹。多款蘸水可供挑选，酸汤蘸水清爽开胃，适配不同口味需求。店内附带炸春卷、绿豆沙甜品，吃完丝娃娃搭配一碗甜汤，干湿平衡，老少皆宜。
第五家邵家贞丰糯米饭（胡家巷老店），老城人气早餐铺，开了二十八年。精选上等糯米蒸熟，铺上肥瘦相宜脆哨、腊肉丁、花生米，淋上秘制红油。糯米油润却不粘牙，咸香浓郁，分量扎实。赶路游览景区可以打包随身携带，不用久等，是性价比极高的晨间碳水美味。
第六家吉吉老牌烙锅（白杨小区老店），城区老牌炭火烙锅，扎根居民区二十二年。炭火慢烙小豆腐、腰花、土豆、五花肉，食材受热均匀。独家辣椒蘸水咸鲜香辣，自带木火香气。傍晚开始营业，街边支起矮桌小板凳，三五好友围坐闲谈，搭配手工冰粉，是遵义最有氛围感的市井夜宵。
第七家老谢氏鸡蛋糕（中华南路总店），百年非遗糕点老店，清末传承至今。遵循古法双面火烤，拒绝蓬松添加剂，蛋糕金黄饱满、入口化渣。原味香甜柔和，椒盐款咸香别致。刚出炉香气四溢，常温方便携带，既可逛街当作零嘴，也是极具代表性的遵义伴手礼。
第八家丁字口糕粑稀饭老店，三十余年传统甜品小摊。手工捶制软糯糕粑，搭配藕粉、蜜饯、瓜子仁、桂花糖水冲调。口感温润绵密，清甜不齁，冷热均可食用。吃完酸辣小吃后来上一碗，舒缓刺激味蕾，见证丁字口商圈数十年变迁，藏着老遵义的甜蜜回忆。
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