状元之乡走出的云门酒，靠什么成为升学宴首选？

眼下，升学宴请柬纷至沓来。《华夏酒报》记者在走访潍坊市场时，恰逢一位考生家长在酒水门店为孩子挑选升学宴用酒。在众多品牌中，他将目光锁定在云门陈酿玉白上。他笑着告诉记者，孩子考学是全家的大事，选酒更要讲究和有分量。在他看来，“云门”二字承载着青州千年文脉的印记，而作为云门酒业的战略大单品，云门陈酿玉白更是山东白酒企业中为数不多，且在300元‑400元价格带拥有过亿销售额的中高端产品，品质与寓意兼得。

事实上，据渠道商反馈，这种选择并非个例。在消费者心中，云门酒的产地——青州，是“状元之乡”，而云门酒又是北方酱酒的代表，选择带着“状元灵气”的美酒来庆祝金榜题名，此举正是人们崇文重教情怀的自然抒发。

青州文脉与云门酒脉：千年共生的文化基因

要理解云门酒为何能成为升学宴上的用酒首选，就要先理解青州这片土地。文脉与酒脉在这里并非各自流淌，而是同根共生、彼此滋养了上千年。

青州自古便是“状元之乡”。据史料记载，自唐代高祖武德五年至清末，共产生了777名文武状元，其中，山东地区有36名，而仅青州地域内就有6人，分别是文状元苏德祥、王曾、张唐卿、普颜不花、赵秉忠，以及武状元丁殿祥。

赵秉忠画像轴 / 图片来源：潍坊文旅

其中，明万历二十六年高中状元的赵秉忠，留给后世的不仅是一段寒窗苦读终成栋梁的佳话，更有一件国宝级的文物——他的殿试卷。这份试卷作于1598年，通高47.6厘米，每折宽14.1厘米，共19折册页，全文2460字，全部用工整的馆阁体小楷写成，洋洋洒洒却无一误笔。卷首顶天朱书“第一甲第一名”六个大字，为万历皇帝亲笔御批。这是中国近1300年科举历史上，唯一存世的明代殿试状元卷真迹，填补了我国明代宫廷档案的空白。

图片来源：潍坊文旅

如果说这份状元卷定格了青州文脉耀眼的一瞬，那么，这条文脉的底色，则还有另一股气息，它比笔墨更早、比朝堂更久，那便是酒香。

南朝刘义庆《世说新语》中记载，好酒被雅称为“青州从事”，这一美称流传至今已有1600年。然而，青州的酒香远不止于此。从北辛文化时期算起，其酿酒史已逾七千年，比科举制度早了五千多年。于是，在状元们寒窗苦读的岁月里，酿酒坊中的酒香始终不曾中断。由此观之，酒香与书香早已在这片土地上相伴相生，酒脉与文脉始终同频共振。

而这条绵延七千年的酒脉，并未止步于史书与典故，而是活态传承至今。云门酒业便是其当代的守护者之一。1948年，政府整合青州“裕丰酒坊”“东丰德”等十余家酿造作坊，成立胶济专酿公司青州实验酒厂；1998年与2001年历经两次国有企业改制，山东云门酒业正式成立；2009年，云门与茅台、郎酒共同起草《酱香型白酒》国家标准，成为酱香型白酒国标起草单位之一；2010年，云门品牌荣膺中华老字号。

可以说，云门酒业从地方作坊到国标起草单位，七十余年风雨积淀，靠的并非偶然——若看赵秉忠、王曾等状元留下的精神遗产：严谨、坚韧、追求极致，便会发现二者何其相似。云门酿酒，七十余载匠心坚守，古青州大曲工艺代代相传，酒体历经时光淬炼，方得“陈、净、甘、柔”之味。一纸状元卷字字工整无一笔懈怠，一坛酱酒岁岁窖藏终成佳酿，都是时间与专注的产物，都是青州人“要么不做，要做就做到极致”的性格写照。

一杯云门敬前程：文化共鸣成就升学首选

恰恰是这种文脉与酒脉千年共生的独特基因，让云门酒成为升学宴上不可替代的文化符号。

酒在传统礼仪中，从来不只是助兴之物，更是致敬、感恩、祝福的载体。升学宴贺登科、谢师宴念解惑，两场盛典皆需以底蕴相配、以诚意相待。而云门酒生于青州、长于文脉，与状元文化共生、与古城礼仪相融，天然具备其他品牌无法复制的文化优势。

不妨细想，当学子在宴席上举起云门酒杯，所承载的不只是他们当下的喜悦，这杯酒里有赵秉忠殿试时一笔一画的严谨，有王曾连中三元后依然谦逊低调的风范，有松林书院绵延数百年的琅琅书声，更有七千年酿酒史沉淀出的“青州从事”雅称背后那份对极致的追求。

一场升学宴，敬的是自己的十年寒窗，也是青州六位状元自宋至清的千年文脉；谢的是老师的悉心教诲，也是这片土地崇文重教、薪火相传的千年传统。

这也揭示了云门酒成为升学宴首选的根本逻辑：它不只是一瓶酒，更是一种看得见、摸得着、品得出的文化认同。状元卷的严谨，映照答卷上的一笔一画；古法酿造的坚守，呼应求学路上日复一日的磨砺；酱酒的时间价值，暗合成长不可速成的自然规律。当这些隐性的文化关联被消费者感知，云门酒便不再只是一瓶酒，而是升学仪式中不可或缺的情感载体。

于是，择云门而宴，便成了一种无需言说的默契。承千年文脉，敬少年荣光，谢师者恩情。

值得一提的是，云门酒业对教育的支持不只体现在产品层面。企业已连续多年为考入大学的职工子女颁发高考奖学金，并在高考期间设立“爱心助考站”，为考生和家长提供公益服务。这种崇文重教的企业文化，与青州人骨子里的“状元情结”形成了深度共鸣。

一瓶好酒的醇厚需要岁月的沉淀，一个状元的诞生需要文化的滋养。青州这片土地，既出产了让皇帝御笔钦点的状元卷，也酿出了让世人称道的“青州从事”。当莘莘学子在升学宴上举杯云门酱酒时，杯中那抹酱香，不仅是一份成功的分享，更是一份文化的传承，那是来自状元之乡的祝福，是千年文脉在舌尖上的延续。

编辑：马越

校对：闫秀梅

监制：王玉秋

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