2026生态食材与食品推介会暨数智赋能餐饮供应链高质量发展交流会在海口召开

会议现场

为全面贯彻新质生产力发展部署，聚力餐饮供应链数字化升级、集中采购降本增效、绿色低碳转型重点工作，2026生态食材与食品推介会暨数智赋能餐饮供应链高质量发展交流会于8月15日在海口召开。本次活动作为“2026新质生产力赋能酒店餐饮业高质量发展大会”平行专场，汇聚科研院所、食材生产企业、星级酒店、连锁餐饮头部品牌多方力量，打通上下游产业链对接通道，助力海南酒店餐饮业提质升级。中国食品报社总编辑刘彤，海南省科技企业联合会名誉会长、海南省酒店与餐饮行业协会会长陈恒，海南省社科院特聘研究员、海南南海经济技术研究院院长胡卫东，海南省农业科学院蔬菜研究所所长陈贻诵，四川旅游学院团餐产业学院教授、湖北亿谦食品科技有限公司董事长袁爱群，拾味集团总裁龚季弘，上海浦江健康科学研究院常务副院长吴孟华等多位专家学者及省内外重点酒店餐饮企业总经理，品牌供应商、投资商、贸易商、渠道商代表等200余人出席会议。

省科技企业联合会监事长、省酒餐协秘书长陈刚致辞

会议现场

本次活动由海南省农业科学院支持，海南省科技企业联合会主办，海南省酒店与餐饮行业协会、湖北亿谦食品科技有限公司协办，以“新机遇、新消费、新融合”为活动主题，立足海南自贸港建设、全岛封关运作阶段行业发展实际需求，整合省内优质农业资源、前沿数字技术、优质餐饮市场资源，集中展销推介绿色生态食材、海南特色农产品、创新加工食品，搭建精准洽谈、供需对接、资源合作一体化平台，推动本地餐饮供应链朝着智能化、集约化、绿色化方向迭代升级，为海南餐饮行业高质量发展持续蓄力。

刘彤总编辑作《区域公共品牌赋能海南生态食材产业路径探索》主题演讲

陈贻诵所长作《海农科“成果宴”优质食材推介》主题演讲

整场会议流程紧凑务实，内容兼具政策解读、产业剖析、技术分享、优质资源推介多重价值。省科技企业联合会监事长、省酒餐协秘书长陈刚现场致辞，点明本次交流会对盘活海南食材产业、赋能餐饮全链条发展的现实意义。随后多位业内权威专家、科研带头人、知名企业负责人依次登台分享。中国食品报社总编辑刘彤围绕区域公共品牌建设，详解依托品牌优势做大做强海南生态食材产业的可行路径；海南省农业科学院蔬菜研究所所长陈贻诵带来海农科“成果宴”优质特色食材专项推介，集中展示省内农业科研落地的数十款优质农产品，涵盖“鸽肴1号”肉鸽、“潭牛3号”文昌鸡、“海香7号”公坡香米、“海研”系列榴莲及榴莲蜜、“青花苔6号”西兰苔、“中农脆玉3号”功能性黄瓜等标志性新品种，通过分子育种、基因组选育等前沿技术实现“从实验室到餐桌”的转化，以科技赋能海南本土食材品质升级与全产业链开发，助力餐饮酒店业高质量发展及区域农业品牌建设；海南省社科院特聘研究员胡卫东紧扣海南全岛封关运作时代背景，深挖封关新形势下餐饮供应链面临的全新发展机遇与创新发展模式；湖北亿谦食品科技有限公司董事长袁爱群聚焦数字化赋能产业链建设，分享绿色运营落地实操方案；拾味集团总裁龚季弘结合本土连锁餐饮运营实战经验，讲解数字化供应链体系助力餐饮品牌规模化发展的实践路径；上海浦江健康科学研究院副院长吴孟华聚焦特色地标美食，分析药食同源糟粕醋特色产品赋能酒店餐饮创新升级的新思路。

胡卫东院长作《全岛封关与餐饮供应链创新机遇》主题演讲

袁爱群教授作《数智赋能生态守护美餐》主题演讲

本次参会群体覆盖面广泛，涵盖行业主管部门、各类科研院所、海南省科技企业联合会会员单位、食材食品生产加工企业，以及全省各大酒店、连锁餐饮、团餐机构负责人、后厨总厨、采购负责人与供应链服务商。活动依托多方行业协会资源优势，直面餐饮采购端需求与食材供给端痛点，促成产销精准对接，拓宽海南本土优质农产品销路，减少中间流通成本。

龚季弘总裁作《餐饮供应链利用数字化建设赋能品牌发展》主题演讲

吴孟华院长作《阿帕生疗愈体系与药食同源产业赋能酒店餐饮行业高质量发展的创新引擎》主题演讲

当下海南正全力推进国际旅游消费中心建设工作，酒店餐饮作为核心支柱业态亟需依托新质生产力完成转型升级。本次交流会以食材为纽带、以新质生产力为抓手、以绿色为底色，一方面擦亮海南优质生态食材名片，打造本土特色食材供给优势；另一方面以数字化改造优化餐饮供应链管理模式，夯实行业绿色低碳发展根基。活动落地后将进一步凝聚产业链合力，落实全省“十五五”服务业提质扩容工作要求，丰富“海南服务”内涵，持续激活餐饮消费市场内生动力，为海南自贸港现代服务业高质量发展注入强劲动力。

来源：海南省科企联