湖南
如今，点外卖是很多人的用餐选择。但后厨干不干净、食材新不新鲜，是消费者普遍关心的事。今年以来，娄星区市场监督管理局启动网络餐饮食品安全整治行动，从机制创新、源头管控、执法整治同步发力，探索构建“骑手监督、平台自律、监管兜底”的立体化治理格局，让大家点外卖更踏实、吃得更安心。
骑手“随手拍”，线索早发现
外卖骑手每天出入各家餐饮店，对商户真实经营状况最为了解。4月24日，“外卖骑手网络餐饮随手拍”小程序在娄星区上线。当天，娄星区市场监督管理局联合美团平台，为20名外卖骑手颁发“食品安全社会监督员”聘书，并为每名骑手分配专属账号。6月2日，又联合淘宝闪购平台完成第二批20名骑手的聘任。至此，两大平台40名骑手正式“持证上岗”。
为何要引入骑手监督？此前摸排中，执法人员发现辖区部分外卖店存在“一店多开”问题，即同一实体加工点用伪造或冒用的证照注册多个“分身”店铺。“这类隐蔽问题线上很难发现，但骑手每天取餐，一眼就能看出来。”娄星区市场监督管理局餐饮食品安全监督管理股负责人说。“随手拍”小程序上线后，骑手反馈问题有了新渠道，举报人信息严格保密，线索查实还有奖励。“以前看到问题也不知道往哪报，现在掏出手机拍一下就行。”骑手小刘说。目前，40名“哨兵”已上报问题线索47条，处置工作有序推进。
平台“严把关”，源头强管控
骑手在一线“吹哨”，平台在源头“把关”。整治中，监管部门督促外卖平台严格履行入网商户资质审查义务，从源头杜绝“幽灵外卖”。3月23日，娄星区召开网络餐饮食品安全整治工作会，邀请外卖平台负责人、入网餐饮商户代表共商共治，解读网络餐饮新规。各平台设置“堂食店”“无堂食”“明厨亮灶”等分类标识，商家情况一目了然，并配合推广“互联网+明厨亮灶”系统。目前，全区已有251家餐饮店接入该系统，后厨画面可实时调取。
监管“出重拳”，违法严惩处
自3月启动摸排，执法人员逐户宣讲新规要求，组织商户签订承诺书千余份。6月1日新规施行当天，娄星区市场监督管理局对20家“无堂食”外卖店展开检查，就后厨卫生不达标、健康证过期等问题现场责令改正。同时，在全区推广使用食安封签，守住配送环节安全。
行动共摸排网络餐饮门店1629家次，清退下线239家违规店铺，立案查处14起违法行为，移送公安机关4条线索。对食材、餐饮具等开展监督抽检48批次，检验结果均合格。平台资质审查缺位、商户伪造许可证等5起案件，已合并列为省级挂牌督办案。同时，畅通投诉举报渠道，受理投诉举报68起，为消费者挽回经济损失8426.16元。
“现在点外卖，看到餐盒上的食安封签完好无损，心里更踏实。”娄星区居民王女士说。机制创新、执法亮剑、社会共治一体推进，娄星区正让外卖安全成为可感可及的日常。娄星区市场监督管理局主要负责人表示，网络餐饮食品安全事关群众切身利益，必须常抓不懈、久久为功，不断巩固整治成果，牢牢守住安全底线。（张弛）
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