山西
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山西昆仑宴餐饮管理公司、呼和浩特市昆仑宴餐饮管理公司
双双荣获省级《优秀传承奖》
近日，由中国烹饪协会、山西省文化和旅游厅共同主办的2026非遗面食大会·城市非遗莜面争冠赛圆满落下帷幕。山西昆仑宴餐饮管理公司、呼和浩特市昆仑宴餐饮管理公司凭借对传统面食技艺的坚守与创新，双双荣获省级【优秀传承奖】。
本次大赛是省级非遗面食领域权威赛事，集中展示全省各地传统面食非遗技艺。赛事现场，昆仑宴参赛团队充分展示朔州本土莜面制作技艺，把莜面窝窝、莜面顿顿、莜面绳绳等极具晋北地域特色的传统面食进行展演，将千年莜面饮食文化带到省级展示平台。
一份荣誉，一份责任。这份“优秀传承奖”，是主管部门对昆仑饭店深耕非遗面食、传承晋北饮食文化的权威认可。20年来，昆仑饭店扎根朔州本土，坚持保护、活化传统莜面手工技艺，让非遗面食走出展馆、走进百姓餐桌。
下一步，昆仑饭店将以此次获奖为新起点，坚守匠心初心，持续挖掘整理晋北传统面食技艺，做好非遗的传承与普及。让更多市民感受朔州面食文化魅力，以美食为载体，讲好朔州本土文旅故事。
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