河南
为进一步规范小摊点经营秩序，切实保障群众消费安全，近日，西平县市场监督管理局组织执法力量，针对夜市小吃摊、烧烤摊、熟食摊等，开展小摊点专项检查行动。
考虑到小摊点大多在晚间出摊经营、白天歇业休息的实际情况，执法人员主动调整工作时间，将检查安排在傍晚下班之后，覆盖晚间经营活跃时段。行动采取不打招呼、直奔现场的方式，对正在营业的摊点进行突击检查，确保在经营最繁忙的时候精准发现问题、现场指导整改，真正实现“检查在一线开展、问题在一线解决”。
检查过程中，执法人员逐摊逐户细致核查，重点把好“三道关口”：一是严查经营资质关，逐户核验摊点是否持有小摊点备案卡、从业人员健康证明是否齐全有效并在有效期内，坚决杜绝无证无照经营、健康证过期或缺失等违规行为；二是严把食材安全关，认真核查食材进货查验记录及索证索票情况，重点排查是否存在过期变质食品、“三无”食品及来源不明的食材，确保食品原料来源可溯、质量可靠；三是严管加工卫生关，细致检查操作台面、加工用具是否清洁卫生，防蝇防尘设施是否配备到位，是否存在油污积存、垃圾乱堆、卫生脏乱差等突出问题。在严格执法的同时，执法人员坚持整治与宣传并举、规范与引导同行，对检查中发现的食材摆放杂乱、台账记录不完善、防尘设施使用不到位等问题，采取现场指导、普法宣讲等方式，耐心向摊主讲解规范要求和操作要点，帮助其当场整改。检查过程中，执法人员还同步向摊主普及《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》等相关法律法规，面对面讲解食品安全常识，引导摊主自觉落实食品安全主体责任，增强守法经营意识，做到合法合规诚信经营。
截至目前，本次晚间专项检查共出动执法人员50余人次，检查小摊点137户，排查整改各类食品安全隐患5个。下一步，该局将持续加大对小摊点的日常巡查和突击检查力度，建立常态化监管机制，动态更新风险隐患台账，实行整改销号管理，让群众在享受城市“烟火气”的同时，买得放心、吃得安心。
（通讯员：于阳 编辑：刘铁牛）
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