西坝，是时候去一趟了！

来源：乐山文旅

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五通桥不止有牛华镇

西坝也值得你来打卡

不少人一说去五通桥，脑子里首先想到的就是牛华的麻辣烫和豆腐脑！其实，五通桥还有个被低估的西坝镇。这里曾是南方丝绸之路的重要驿站，热闹的时候，江上舟楫如林，道上马帮成群，摩肩接踵的人潮把整条街挤得水泄不通。

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西坝，位于岷江河西，因河沙淤积为坝，来往船只到此停靠而得名。过去是水陆码头，现在依然是个慢悠悠、烟火气十足的地方。

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这里的赶场天最值得逛，街上小茶馆多得很，当地人聚在一起喝茶、摆龙门阵、打打乐山特有的贰柒拾。茶钱不贵，一杯茶就能坐一下午。再去逛逛江边老码头、漫步石板路，宛如一脚踏进了慢时光！

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西坝依山傍水、物产丰饶

养出了“西坝三绝”

即：生姜、米酒、豆腐

西坝米酒

三绝里头，米酒历史最悠久。苏东坡笔下“煮豆为乳腊为酥，高烧油烛斟蜜酒”将其比拟，“蜜酒”则为西坝米酒。老手艺酿出来的米酒，入口甜丝丝的，不辣喉咙，后劲慢慢来，抿一口满嘴都是粮食香。

西坝生姜

西坝生姜因其特殊的地理水土，形如美女的纤纤玉手，又称“西坝的仙女姜”。嫩姜拿来炒菜、泡菜，脆嫩清爽，尤其是泡仔姜配稀饭或者下米酒，绝了！

西坝豆腐

来西坝不吃豆腐，等于白来。西坝豆腐有400多年历史，一桌豆腐宴能给你整出几十种花样，而且每道的口感和味道完全不一样，有嫩得吸溜，有外酥里嫩，有麻辣鲜香！

好店推荐

﹥方德西坝豆腐

邹方德是西坝豆腐的第18代传人。20世纪80年代，她在三八饭店担任经理兼主厨。此后，她创办了“方德西坝豆腐”，并首创了“华诞豆腐”“一品熊掌”“飘香豆腐”“水浒豆腐”“酥皮鸡羔”“脆皮怪味”以及保健系列豆腐等特色菜品。

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﹥三八饭店

作为西坝镇的老牌饭店，承载着无数食客的回忆。这里的西坝豆腐做法传统，口味地道，经典的麻婆豆腐、熊掌豆腐等菜品，每一口都能让你感受到豆腐的醇厚与香辣，是体验西坝豆腐原始风味的不二之选。

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﹥黄瓜瓢西坝豆腐

黄瓜瓢西坝豆腐已有40余年的历史，作为西坝豆腐版图上底蕴深厚的老字号。灯笼豆腐、熊掌豆腐、咸黄豆腐、香包豆腐、茄饼豆腐等都是到店食客的必点菜。其制作的竹荪豆腐获得2023年西坝豆腐美食文化节金牌菜肴。

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﹥西坝广场豆腐店

这里以地道的西坝豆腐闻名，2023年荣获五通桥区“十大美食名店”称号。作为集餐饮、旅游、娱乐和会议于一体的综合休闲场所，可同时容纳千余人就餐，并配有二百多个停车位。

﹥西坝沫溪河度假村

地址：五通桥区西坝镇民权村1组

沫溪河度假村（陈全西坝豆腐）位于沫溪河畔，环境优美，在享受美食的同时还能欣赏到美丽的自然风光。沫溪河度假村的厨师长邓强，是西坝豆腐制作非遗技艺第五代传承人，他精心烹制的西坝豆腐，将传统技艺与现代口味创新融合，为食客带来独特的用餐体验。

除了西坝三绝

这些地道美食也不容错过

帅大姐特色豆腐干

西坝街上少不了卖豆腐干的小摊子，不经意就可以看到一家。其中街上的帅大姐特色豆腐干很出名，他们家已经卖了二十多年了，好吃又实惠！

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九九豆腐脑

每天上午，九九豆腐脑的生意都超好，一直都会满座，想吃，可能还会碰到拼桌。

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二婆烧烤

这是不少当地人从小吃到大的烧烤，味道自然差不了，而且价格也很实惠，虽然现在是电烤了，但依然很好吃！

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任烧烤

一家正儿八经的炭烤烧烤，每一串上桌都在滋滋冒油，想起都要流口水。他的烤鱼也很好吃，但要早点去订，不然吃不到，烤鱼肚子里加了泡菜，用料十足！

图源 | 文竹

如果乐山的热门景点你都去过了，想找个清静小众的地方慢慢耍，西坝真的可以安排上。来这里，你可以吃吃美食、喝盖碗儿茶、漫步闲逛，感受老码头的烟火气！

出游小贴士

西坝不大，适合慢耍。建议选个逢单的赶场天去！上午逛老街、坐茶馆、看当地人打贰柒拾，中午吃顿豆腐宴，下午买点米酒和嫩姜，慢慢晃回乐山。导航“西坝镇”就行，离乐山城区二十来公里，不管是开车还是坐车都方便！

乐山市文化广播电视和旅游局编制

部分图源：微五通桥 责任编辑：李欣

校对：李江月 审核：高丽梅 熊春鹰

签发：岳欢