浙江
8月21日，由浙江省农业技术推广中心组织举办的《浙江抹茶》团体标准编写交流会在浙江乡雨茶业有限公司召开。来自省内相关科研、推广单位及抹茶生产企业的代表参加会议，围绕标准框架、产品分级和原料要求等关键内容展开研讨。会议由浙江省茶叶首席专家、省农业技术推广中心茶叶科科长、三级研究员俞燎远主持。
与会人员首先就《浙江抹茶》团体标准的总体框架进行交流，随后实地考察了乡雨茶业抹茶生产线。在审评室，专家们对浙江抹茶及碾茶样品进行集中审评，从外形、汤色、香气、滋味、叶底等维度逐一比对、细致品评，并结合感官审评结果，明确浙江抹茶产品分级要求。在随后的座谈会上，各方围绕标准文本逐项讨论，重点就术语定义、质量分级、检验规则等内容进行完善，力求标准既符合生产实际，又具备引领性和可操作性。
武义是“中国有机抹茶之乡”。近年来，我县立足有机特色，抢抓新茶饮与健康消费升级机遇，持续推动抹茶产业提质增效。2026年，全县碾茶覆盖面积超3万亩，上半年抹茶、碾茶产量超1700吨。目前，已建成抹茶生产线8条、碾茶生产线40条，良种化率超过78％，培育出更香、乡雨、方氏等一批龙头企业。作为全国最早生产现代抹茶的地区之一，武义生产线数量及产能稳居全省前列。
县农业农村局党委委员傅军卫表示，武义有机抹茶底蕴深厚、生产技术成熟，形成了稳固的产业规模优势。同时也清晰看到，产业仍存在精深加工不足、产品附加值偏低、品牌溢价不强等短板。此次省级团体标准编制，为武义补短板、扬优势、促升级提供了重要契机。我县将对标省级标准，细化生产管控、优化加工工艺、严守品质底线，以标准化完善产业体系、补齐加工短板，持续擦亮武义有机抹茶产业品牌。
省农业技术推广中心副主任秦叶波表示，制定《浙江抹茶》团体标准，旨在统一全省抹茶生产、品质、检验规范，提升浙江抹茶市场话语权与品牌影响力，为企业标准化生产、降本增效、品质管控提供依据。标准落地后，将进一步明晰产业发展导向，推动浙江抹茶从生产规模优势，加速向质量、品牌、核心竞争优势转型。
今年以来，武义县积极推进《武义抹茶》团体标准编制工作，以更严要求规范产地环境、原料品质和生产工艺，彰显了以品质立身、以标准强业的鲜明导向。此次会议在武义召开，既是对我县抹茶产业发展成效的充分肯定，也标志着浙江抹茶产业迈入标准化、规范化、品牌化高质量发展新阶段。
（来源：掌上武义客户端）
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