北京
近日，有外卖骑手发布视频称，自己在一点点（大连开发区门店）取餐时询问进度，遭店员无视，在争执几句后，被店员喊话，“能取就取，取不了就滚”。随后，店员还指责骑手不会查看排号顺序：“看不懂就学，眼睛不好使啊！”
上述视频发布后，引发大众关注。
图源：视觉中国
对此，8月24日晚，一点点方面向媒体回应已关注到该网络视频，第一时间尝试联系涉事骑手沟通处理。品牌方已针对此次门店服务乱象启动跟进处置，不会漠视此类服务问题，将妥善处理此次纠纷，严肃整改门店服务问题。
8月25日，有意思报告发现该涉事门店仍在正常营业，在致电表明来意后，店员直接挂断电话。据了解，涉事员工当前并未在岗。
后续，有意思报告致电万达广场大连开发区店，工作人员表示已获悉此事，但不了解具体处理进度。
针对事件处理进度，有意思报告尝试联系一点点母公司生根餐饮管理（上海）有限公司，但截至发稿前，尚未得到回复。
其实，一点点的门店“失控”，远不止于此。
就在今年6月，一点点还因为一家门店被曝光使用三无茶叶，引起过舆论争议。当时，一点点的回应是：进行解约，开展全国门店稽核检查。
从食材到服务，正在重新冲规模的一点点，似乎总在被门店管理能力“拖后腿”。
作为台式奶茶代表品牌的一点点，在前几年曾经出现过掉队。据窄门餐眼数据，2023年末，一点点现存门店为3000家，与2021年相比减少1000家，#感觉“一点点”慢慢退出奶茶界了#的话题也曾登上过热搜。
图源：窄门餐眼
但从2025年开始，一点点正在重新冲击门店规模，当年新增门店超1000家；2026年，它也新开出1000多家门店。据窄门餐眼数据，截至今年8月，一点点在营门店数达到5426家，已经超过其自身的门店巅峰期。
只不过，一点点多以加盟店为主。中国食品产业分析师朱丹蓬在接受媒体采访时曾估算，其加盟店占比能够达到90%以上。
当行业进入存量竞争，品牌们要比拼的不仅是门店数量，还有谁能拥有更稳定的门店管理体系与能力。
显然，这一点依旧是一点点的短板。特许经营专家、中国政法大学商学院副教授李维华曾向有意思报告指出，一点点在门店督导、监控和管理方面存在失控，是总部对终端门店的把控力不足，绝非短期或个例问题。
对于一点点来说，想要提升门店管理能力，必须进行长期、彻底的修正，而这一点已经迫在眉睫。
作者：高越
编辑：安迪
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