蒙牛，科技驱动价值跃升

导读：蒙牛“科技驱动”进入收获期，“八骏齐奔”背后的硬核科技底色。

作者| 小趣姐 编辑 | 林听夏

8月26日，蒙牛乳业交出一份远超市场预期的半年报：上半年收入448亿元，同比增长7.8%，跑赢年初给出的中单位数增长指引；经营利润36.8亿元，创历史新高；归母净利润23.7亿元，同比增长15.9%；剔除一次性因素后，可比归母净利润26.91亿元，增幅高达31.52%。多项核心指标大幅领跑行业。

同一天，荷兰合作银行公布2026年全球乳业20强榜单，蒙牛全球排名升至第九位。

在中国乳业经历长达两年深度调整后，蒙牛不仅扛住了周期，还跑出了加速度。更值得关注的是增长结构——鲜奶、奶粉、奶酪三大板块增速均超过30%。这不是单点突破，而是全业务板块协同推进。用蒙牛总裁高飞在业绩发布会上的话说：“行业向好、蒙牛更好。”而这份答卷的硬核底色，正是科技驱动下的价值跃升。

“一体两翼”全面开花

“八骏齐奔”势能尽显

两年前，高飞提出“一体两翼”战略：以六大核心业务为“一体”，以创新业务与国际业务为“两翼”。2026年上半年，这一战略全面进入收获期。

“一体”侧，六大业务板块均衡增长。常温业务稳中有进，特仑苏及蒙牛纯牛奶实现高个位数增长，继续扮演压舱石角色。特仑苏沙漠有机的成功，根植于蒙牛长达17年在乌兰布和沙漠的生态治理，将生态价值转化为消费者可感知的高端产品价值，形成难以复制的长期主义壁垒。

低温液态奶继续稳居行业第一。低温酸奶以“5A标准”打造品质标杆，功能性产品全面发力；鲜奶依托“全链全维7大标杆”高端品质，捕捉会员店、即时零售等渠道变革红利，增长超30%。奶粉可比口径增长超30%，瑞哺恩、悠瑞等品牌聚焦功能性创新，线上线下同步发力。奶酪板块增长超30%，控股子公司妙可蓝多连续三个季度增速保持20%以上，收入和利润规模均创蒙牛控股以来新高。

“两翼”同样多点开花。创新业务方面，蒙牛在精深加工领域攻克多项“卡脖子”技术，马斯卡彭奶酪、马苏里拉奶酪、乳铁蛋白、膜分离酪蛋白及脱盐乳清粉D90等关键原料实现国产自主量产；运动营养品牌“迈胜”产品矩阵持续完善；自研婴儿特殊医学用途配方食品瑞葆安®获批，标志蒙牛正式切入高壁垒特医食品赛道。国际业务方面，冰淇淋品牌“艾雪”稳居印尼市场份额第一、菲律宾即食冰淇淋第二，并跃居越南行业第二；有机奶粉品牌“贝拉米”收入增长超60%；依托澳大利亚Burra Foods基地，蒙牛积极拓展中东等国际市场奶酪业务。

八大业务板块齐头并进，高飞称之为“八骏齐奔”。恰逢马年，这一比喻既应景，更显底气。

不靠低价内卷，唯以价值破局

过去两年，中国乳业最棘手的问题是价格战。奶价下行、终端促销不断，整个行业陷入“卖得越多、亏得越狠”的怪圈。

蒙牛的选择是做减法——不做低价，不做内卷，不做产品降维打击。高飞说得很直白：“一定是通过创新开新局，一定是通过价值去创造价值。”

怎么理解这个“价值”？看看M-PLUS每日蛋白就明白了。

今年6月12日，美加墨世界杯开幕当天，蒙牛发布了这款历时八年研发的高蛋白牛奶。每瓶含15克原生乳蛋白和450毫克原生高钙，分别可满足成年人每日所需蛋白质的约25%和钙质的约56%。配料表只有生牛乳和乳糖酶——不添加任何蛋白粉，全靠物理性多级膜分离技术实现。

高飞说，这款产品攻克了“高营养、轻负担、好口感”这个“不可能三角”。技术细节普通消费者未必关心，但“喝一瓶就能满足一天四分之一的蛋白需求”这个信息点，足够清晰。

这款产品被定位为“特仑苏之后的另一个大单品”——一个耐人寻味的表述。特仑苏是蒙牛用17年时间在乌兰布和沙漠里种出来的高端品牌，如果M-PLUS能复制这条路径，蒙牛在营养赛道的想象空间将被彻底打开。

不只是M-PLUS。围绕多元消费场景，蒙牛还推出了乳钙电解质饮料、分离乳清蛋白水等产品，瞄准户外、轻运动、运动营养等不同场景。特仑苏本身也在做功能化延伸，把益生菌菌种、功能性营养成分融入酸奶。优益C获得首款益生菌饮品“健字号”认证；针对血糖管理、骨骼健康等细分需求，蒙牛推出“安糖盾”乳粉、升级版骨力金装等功能性产品。

这套打法的本质，是从“卖奶”转向“卖解决方案”。消费者买的不是一盒牛奶，而是运动后的蛋白补充、早餐时的营养配比、特定人群的功能性需求。当产品与具体场景绑定，价格就不再是唯一的竞争维度。

品牌营销也在同步升级。从米兰冬奥会到美加墨世界杯，蒙牛跳出传统“砸广告”模式，统筹全品类、全品牌矩阵参与，打通传播到产品的转化链路，两场赛事中传播声量、用户互动热度均领跑行业。今年一二月份整体实现双位数增长，打了一场漂亮的“开门红”。

渠道端同样在变。蒙牛从传统分销向全域营销转型，在夯实传统渠道的同时，敏锐捕捉会员店、即时零售、直播电商等新渠道增量。山姆有机高钙鲜牛奶、现代牧场直送0乳糖软牛奶等渠道专供产品持续热销。

产品做“对”、品牌打“准”、渠道触“精”——三者咬合在一起，构成了蒙牛增长的齿轮。

“长宽高”三维科创体系

以科技价值创造产业价值

如果说“一体两翼”是蒙牛的战略骨架，那么科技创新便是贯穿其中的核心引擎。蒙牛构建的“长、宽、高”三维科创体系，正将研发从“成本项”锻造为“竞争力”。

“长”是纵向深耕——从种源“芯片”、饲草种植、土壤改良到智能制造、绿色包材，覆盖全产业链。这听起来宏大，但乌兰布和便是最生动的注解。17年前那里还是黄沙漫天，蒙牛投入17年光阴，将220平方公里荒漠变为绿洲，建成全球最大有机牧场集群。今年8月，蒙牛发布《乌兰布和沙漠有机白皮书》，系统梳理“治沙—养土—种草—饲喂—生产”全链路，该模式已入选联合国全球绿色发展案例。这绝非ESG作秀——特仑苏沙漠有机的竞争壁垒就在于此，时间无法被复制。

“宽”是横向拓域——依托全球9大研发基地，联动60余家海外科研机构和11位院士，搭建“基础营养、功能营养、医学营养”三级产品矩阵。

“高”是向上攻坚——突破“卡脖子”技术。这套体系最直观的成果，当属“奶立方”项目。

今年4月，乳铁蛋白、D90脱盐乳清粉等高端原料在蒙牛“奶立方”工厂实现量产，纯度达95%。过去中国90%以上的乳铁蛋白依赖进口，每14公斤牛奶仅能提取1克。如今“奶立方”年产约12吨，可基本满足蒙牛自身需求。这意味着，过去中国乳企在高端原料上长期受制于人的局面正在被打破，婴配粉、特医食品、运动营养等领域的关键原料几乎被国外厂商垄断的历史正在改写。蒙牛不仅实现了自主供给，更具备了向外输出能力——从“乳品制造商”向“乳功能原料供应商”转型。

另一个突破在特医食品领域。蒙牛旗下品牌“特一亿诺”自主研发的瑞葆安®配方获批，成为国内首款面向0-12月龄苯丙酮尿症（PKU）患儿的国产特医食品。PKU是一种罕见病，全国发病率约6.28例/每10万例新生儿，患者需终身严格控制饮食摄入。此前该领域国产产品几乎空白，瑞葆安®的上市填补了这一关键缺口。高飞在业绩发布会上表示，推出这款产品“不只是打造一个技术的标杆，更重要的是一种社会责任”——这句话在整场发布会中显得格外朴素，也格外有力。

448亿收入、36.8亿经营利润、15.9%的净利润增长——这些数字足够亮眼，但比数字更值得深思的是其背后的逻辑。当行业陷入价格战时，蒙牛选择用产品创新打开新空间；当关键原料被“卡脖子”时，蒙牛选择用自主研发实现国产替代；当短期利益频频招手时，蒙牛选择用17年时间种出一片沙漠。

高飞在发布会上说：“乳业下一个十年的竞争，将会从规模的扩张、渠道的比拼转向科技的驱动。”中国乳业正在经历从“规模扩张”到“价值创造”的范式转换，而蒙牛的这份半年报证明了一点：跑得快的企业很多，但能跑得远的企业，一定是那些愿意在科技和长期价值上“下笨功夫”的践行者。

“一体两翼”也好，“八骏齐奔”也罢，最终都要回到一个朴素的逻辑上——为消费者创造真正的价值。当这一点做到位了，增长不过是水到渠成。