从本土种植到国际贸易，看一粒豆子串起海南咖啡全产业链

一杯“周总理同款”现煮咖啡递到记者手中，旁边售价1600元的十二星座咖啡礼盒吸引了不少观众驻足。在正大（海南）兴隆咖啡产业开发有限公司（以下简称“正大咖啡”）展位，从每袋五十余元的日常产品到三百余元的高端咖啡，再到加入葛根、佛手、紫苏籽等药食同源特色原料的速溶黑咖啡，不同价格、形态和风味的咖啡被摆上同一展台。

几步之外，白沙陨石岭实业有限公司（以下简称“白沙陨石岭公司”）展出的各类咖啡产品价格从25元到600元不等；海南农垦母山咖啡有限公司则带来了瓦尼拉、红蜜、黑蜜等不同品种和处理方式以及18目、16目等不同粒径的咖啡生豆。

8月28日至30日，2026年中国国际咖啡展在北京市中国国际展览中心（朝阳馆）举办。20余个咖啡原产国展团汇聚于此，原料、加工设备、烘焙、包装、品牌零售等产业链环节集中亮相。开展首日，现场走访时记者发现，一颗咖啡豆的价值正在被深入挖掘：向前延伸至品种、种植和产地建设，向后拓展至精深加工、品牌消费和文旅体验，并借助自贸港政策接入国际贸易链条。

图为展会现场人流涌动。

把豆子种好：产地优势转化为品质优势

“这些都是本土种源。”海南农垦母山咖啡有限公司（以下简称“母山咖啡”）展位上，工作人员指着瓦尼拉、红蜜、黑蜜等不同品种和处理方式的生豆介绍。展台上还陈列着18目、16目等不同粒径的咖啡生豆，直观呈现出咖啡从品种、处理方式到分级的差异。

据介绍，母山咖啡豆的种植基地位于海南琼中黎母山山脉脚下，这是国家热带雨林公园核心生态区。该公司现有自有种植基地5825亩，核心品种“大丰一号”罗布斯塔由我国热带作物科研人员于上世纪50年代培育。依托海南农垦的科研资源，企业持续开展品种改良和种植、加工技术研发。

在白沙黎族自治县，咖啡树则生长在陨石坑周边。白沙陨石岭公司总经理成宗培介绍，公司目前有28名员工，通过“公司+合作社+农户”模式，带动700余户农户参与咖啡种植，种植总面积超过4500亩，每年吸纳临时咖农约8500人次。

这家企业的发展轨迹，也折射出海南咖啡产区由分散种植向标准化、产业化迈进的过程：其2014年成立种植专业合作社，2016年转型为公司，2020年建成咖啡加工厂，2022年建成标准化种植基地。2024年和2025年，企业生豆连续在海南咖啡生豆赛事中获奖，并于2025年获评“海南精品咖啡庄园”。

对于产区企业而言，种出咖啡只是第一步。如何通过品种选育、标准化种植和生豆处理形成稳定风味，正成为国产咖啡提升市场辨识度的基础。

把豆子“磨”深：从原料供给走向多元消费

“从种子到杯子”，是记者在多个展位听到的高频表述。这句话背后，是咖啡企业不再满足于出售鲜果或生豆，而是不断向加工、品牌和消费场景延伸。

成宗培说：“白沙陨石岭公司目前每年可收购咖啡鲜果900余吨，加工生豆250吨、烘焙咖啡豆及咖啡粉100余吨，并生产挂耳咖啡10万余盒。企业业务已经覆盖种苗培育、种植管理、技术培训、加工、包装和销售等环节。”规模不大的产区企业，正试图通过拉长产业链，把更多收益留在当地，助力黎乡乡村产业振兴。

图为观众正在围观咖啡烘焙。

拥有70年咖啡种植历史的母山咖啡，也在加码精深加工。工作人员介绍，企业新建厂房8000平方米，布局了烘焙、速溶、挂耳、浓缩液等生产线，年加工能力超过300吨。据悉，其种植和加工全产业链已获得碳中和相关认证，产品还曾服务博鳌亚洲论坛，并入选相关科考船用咖啡。

在正大咖啡的展位上，产业链延伸体现得更为直观。总经理叶剑告诉记者，兴隆咖啡的兴起与发展离不开归国侨民。兴隆咖啡·正大产业园前身为1952年成立的兴隆华侨农场咖啡厂，是新中国第一家咖啡厂。1960年2月，周恩来总理到兴隆农场视察，品尝了兴隆炒制咖啡。记者在展位上喝到的咖啡，正是使用这一流传下来的炒制技术。

“2020年正大集团接手兴隆华侨农场咖啡厂后，于2022年完成现代化升级，将咖啡加工、工业旅游和文化体验纳入同一园区。如今，消费者在园区不仅可以购买咖啡，还能观看传统炒制和现代化生产线，体验研磨、冲泡等环节。企业计划进一步升级园区，将种植示范基地、文化园、品牌运营和商业空间连接起来。”叶剑说。

从出售生豆到生产挂耳咖啡、速溶咖啡和浓缩液，从供应一杯饮品到提供工业旅游和文化体验，咖啡的价值已经不只有原料，还叠加了加工技术、产品设计、品牌故事和消费场景。

把豆子送远：本土产区接入全球市场

展馆内，不仅有扎根国内产区的种植和加工企业，还有从全球采购生豆、连接国内外市场的供应链企业。两条路径在加工、贸易和消费端交汇。

与海南本土咖啡企业不同，中艺编织进出口有限公司是保利国际旗下专注于咖啡全产业链运营的企业，其采购足迹覆盖埃塞俄比亚、肯尼亚、印度尼西亚、哥伦比亚、乌干达等主要咖啡产区。“企业针对不同产地开展源头采购，并与国内烘焙工厂合作，为星巴克、瑞幸咖啡、天好咖啡等客户提供产品。”据工作人员介绍，近三年公司累计进口咖啡生豆超过2万吨，货值约1亿美元，生豆年进口量位居全国前五。“在开展生豆贸易之外，中艺编织还布局国内分销、仓储物流、深加工和终端零售，并推出自有熟豆品牌RedMemo红记Coffee，以及生豆品牌cplaitedcoffee。”他说。

图为观众正在排队试喝。

全球采购的生豆，也在与国内加工厂产生新链接，海南自贸港为咖啡加工贸易提供了新路径。叶剑介绍，正大咖啡已经完成咖啡类目“两头在外”模式的首单进出口贸易：从哥伦比亚进口生豆，在兴隆工厂加工后出口澳大利亚。按照相关政策，该批业务免征8%进口关税和13%进口环节增值税。

这一业务，意味着海南既可以依托本土产区培育特色咖啡，也可以利用区位、加工能力和自贸港政策承接全球原料，在岛内完成加工增值后进入国际市场。

从白沙陨石坑周边的咖啡树，到现代化工厂里的烘焙生产线；从几十元的挂耳咖啡，到千元级的精品礼盒；从哥伦比亚生豆，到销往澳大利亚的海南加工产品——展会上，一颗咖啡豆串起的已不只是种植与消费，而是一条涵盖农业、制造、贸易、品牌和文旅的产业链。沿着这条产业链，海南咖啡正走向更远方。

文|摄 记者 唐瑞