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当下年轻人的饭桌、酒局上,饮用葡萄酒的方式正在迅速进阶,兑汽水、配烧烤、小瓶装...这些几年前还略显“违和”的画面,如今正变得越来越常见。
从宏观来看,中国葡萄酒市场仍处于量价筑底、结构性调整的关键阶段,但冷数据背后,消费客群正在经历深层次的范式切换。
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年轻人想要的其实很简单:一瓶不用做功课、不用讲排场、能陪自己放松的酒。
如何放下专业身段,真正走进年轻人的日常场景与真实情绪,已成为整个葡萄酒行业必须回答的核心命题。
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过去高度依赖商务宴请、节庆礼赠的社交属性正在退潮,悦己、日常、松弛感的消费新主张正在接棒。
行业数据显示,25-35岁年轻消费者在葡萄酒总购买人群中的占比已升至39.1%,低醇、果香型、小瓶装产品需求快速增长,低醇无醇葡萄酒预计未来3至5年仍将保持双位数增长。
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事实上,年轻人并非不爱微醺,只是越来越不爱“端着”喝。但葡萄酒要接住这波年轻势能,面前还横着两道“承重墙”。
一方面,消费场景错位。葡萄酒长期绑定商务应酬,敬酒、碰杯、谈事情是标配。不过,年轻人吃火锅、露营、追剧、睡前小酌的日常时刻里,葡萄酒往往显得“有些高级”。
另一方面,认知有门槛。醒酒、挂杯、单宁、风土,一整套专业品鉴话语在赋予仪式感的同时,也筑起了距离感。“老派、严肃、看不懂”,是很多年轻人对葡萄酒的第一印象。
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这场葡萄酒消费的“年轻化重构”,既藏着年轻人对喝酒话语权的掌控,也透着行业对新口味、新场景的集体补课。
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作为中国葡萄酒行业的百年龙头,张裕率先以“守正创新、向新而生”强势破局,正所谓守的是品质与工艺的正,创的是与年轻人对话的语境。
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要知道张裕这个百年老字号的年轻化,从来不是“扔掉历史重来”,而是“带着底蕴创新”。在坚守底盘的同时,张裕开辟出另一条增长曲线。龙谕、爱斐堡、可雅守住品质天花板,长尾猫、熊司令、烧烤多名利、解百纳1931则负责走进年轻人的日常消费场景。
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百年品牌不代表守旧,老字号也不意味着与时代脱节。在张裕打响这场年轻化战役中,落子新奇的正是今年新推出的熊司令这个“果汁葡萄酒新物种”。
熊司令是张裕旗下面向年轻人的果汁葡萄酒品牌,完全打破了传统葡萄酒的套路,既不讲故事溢价,也不做消费教育,而是凭真材实料降低饮酒门槛,把“看不懂”变成了“喝得爽”。
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产品层面精益求精,熊司令用≥59.9%的纯果汁与≥40%的纯正白葡萄酒创新融合,不加香精、糖精、色素,拒绝“三精一水”。
这款只有4.5度的低度酒主打一个“悦己、微醺”,弱化了传统葡萄酒的酸涩口感,让平时不碰葡萄酒的人也能轻松入口,冰镇之后果香迸发,刚好适配热辣火锅局,一口冲刷麻辣。
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在张裕官方旗舰店,目前上架了白桃、百香果、西柚三种口味可供选择,330mL小巧罐装正中年轻人的下怀,开罐即饮且无需醒酒,不管去哪儿玩都能随时开一罐。
比产品更戳人的,是这款酒传递的态度。一句「真实力不用装」,精准踩中年轻人的集体情绪:社交平台上经营人设,职场里硬撑坚强,就连喝个酒都怕被说“不懂”。
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作为消费者身边的“暖心微醺搭子”,熊司令主张卸下人设、无负担地快乐微醺,把葡萄酒从“应酬道具”变成“情绪陪伴”。
区别于主打女性饮酒情绪的RIO、主打中式氛围感的梅见,熊司令以“卸下伪装、真实自我”开辟出一条差异化的情绪赛道。
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传统酒类品牌做年轻化,普遍面临一个共性难题:触达年轻群体容易,深度打动用户很难。张裕熊司令的解法是把品牌主张,翻译成年轻人愿意走进去的具体场景。
在上海C·PARK,小红书开醺CLUB联合张裕熊司令共同打造治愈向的“安睡庇护所”:云朵、软床、柔光,构建出一个让人瞬间松弛的沉浸式场景。
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这种“内容平台+品牌”的共创模式,借助小红书全域内容生态与熊司令的产品力,大大降低了品牌年轻化的试错成本,也沉淀下可复用的行业实践经验。
来到这里,就像进入了一个允许你“不营业”的房间,尽情放松就好。从视觉、体感到情绪,产品不再是货架上的商品,而是年轻人释放伪装、直面真实自我的具象载体。
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现场还设置了情绪宣言卡互动,消费者分享真实体验笔记,即可兑换正装酒品与定制微醺特调,让所有人看到“做自己”这件事,在这里是有奖励的。
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线上则同步搭起“品牌发声—达人种草—用户自发创作”的全域传播闭环,酒类达人、博主打卡先行,用户自主分享内容自然跟进,实现线上线下传播共振。
广大网友的反馈真实又直观,有人来这里解锁了属于自己的轻松时刻,也有人被熊司令果汁葡萄酒的萌宠外形和轻盈口感深深戳中...
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说到底,年轻化从来不是品牌对着年轻人喊“我也很年轻”,而是搭好一个空间,让他们安心表达真实的自己,在旁边恰到好处地陪着。
从曝光、种草到转化,整套链路真正实现了公域流量向用户心智的深度沉淀,熊司令也借此验证了“产品创新+场景体验+情绪共鸣”三位一体年轻化打法的可行性。
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葡萄酒的年轻化,从来不是一蹴而就的事。张裕用一场转型证明老字号的“老”,可以是穿越周期的底蕴;年轻化的“新”,可以是贴近时代的活力。
正如张裕熊司令所传递的态度,真诚,永远是打动年轻人最好的方式。与其端着酒杯等年轻人走近,不如把酒倒进日常生活里。百年张裕的这份年轻化答卷才刚刚展开,只要方向是对的,方能走得长远。
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