广东
白露过后，秋燥由“温燥”渐转“凉燥”，空气中水分明显减少，咽喉作为肺之门户，最先感知到变化。
很多人嗓子干得像冒烟，总想清嗓又咳不出痰，喝水只能管一小会儿，晨起咽干更重，有人还伴声音发紧、大便偏干、舌头红而少苔。
有人把这种情况当成"上火"，自行喝凉茶、含润喉片，结果短期稍缓，不久又犯。从中医角度看，这类反复不愈的咽炎，多见阴虚肺燥、津液不上承，润燥养阴才是对症方向。
一碗汤润燥利咽
今天，宏韵中医邀请到耳鼻喉专家李迎春主任，给大家分享一碗玉竹沙参百合润燥汤，在养阴润肺基础上兼顾利咽。
材料（3人份）：
北玉竹20克，北沙参15克，干百合20克，麦冬10克，南杏仁10克，猪展肉250克，无花果2枚，陈皮1瓣，食盐适量。
做法：
1、玉竹、沙参、麦冬、百合洗净清水泡1小时，南杏仁冲净；
2、陈皮温水泡软切丝；
3、猪展肉切块冷水下锅焯去血沫。
4、所有材料入砂锅，大火烧开转小火煲1小时，关火前加盐。
配伍精妙，润而不寒补而不滞
北沙参、玉竹归肺胃经，养阴生津且不碍脾；麦冬助沙参润肺清心，针对咽干夜甚、虚烦少眠；干百合润肺止咳、清心安神，是秋令养咽常用品；
南杏仁润肺化痰、通调肺气，顺带润肠；猪展肉平补滋阴，比普通瘦肉更适合秋季；无花果甘润增鲜、开胃；
陈皮理气行滞，专门化解滋阴药可能带来的闷腻感。全方润而不寒、补而不敛邪，重点不在“杀菌消炎”，而在恢复咽喉黏膜应有的湿润环境。
哪些人适合？
白露后咽炎人群若见口干咽燥、干咳少痰、咽异物感、皮肤干、舌红少苔，每周煲1到2次作食疗辅助较合适，教师、主播、长期熬夜吸烟、空调房久待者也可用来做季节防护。
需注意：外感风寒（清涕白痰、怕冷）或痰湿重（舌苔厚腻、大便稀溏）时不建议喝；咽痛剧烈伴发热、扁桃体化脓、痰中带血，属急性感染，先就医辨证，不靠食疗硬扛；孕妇、糖尿病患者去无花果减盐，儿童减量。
白露后养咽，关键在“润其根”而非“清其火”。把肺胃之阴慢慢养回来，咽喉那层干痒刺痛的燥气，才会真正退下去。
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