上海
本文作者 / 徐妍斐
8月底的上海，暑气未消。而2026年的月饼大战早已提前打响。 当大多数人还在用冰品消暑时，南京东路上买月饼的队伍已经提前排了起来。 上海人更喜欢苏式还是广式月饼？更喜欢甜口还是咸口的月饼？来沪游客认为什么月饼最能代表上海？年轻人还喜不喜欢月饼？ 带着这份好奇，我们把南京东路商圈的老字号都走了一遍。
江阿姨
当天的南京东路上，第一食品商店门口的龙华禅食素月饼柜台前，队伍最长。
江阿姨刚刚排队买好，准备回家。
“买了低糖的果仁跟百果的，还买了咖啡口味和芝麻口味，每一样都买。”江阿姨拎着袋子说，“上个礼拜我已经买过4盒了，我爸说还要吃，叫我再来买。我想现在还没到月饼季节，就先来买，否则时间晚一点来就要排很长的队。我们都是现买现吃。”
江阿姨今年65岁，退休十几年了，退休前在上钢三厂工作。“当年单位食堂会做这种月饼，就在单位买。退休后就来这里买，也买了好多年。”
谈起买素月饼的原因，她表示主要是家里90岁高龄的老父亲喜欢：“买给老人吃的，他们喜欢吃这种龙华禅食月饼。几十年前我爷爷在的时候，每次买回来月饼，切成四块分给我们吃。”
问她喜不喜欢广式月饼，江阿姨摆了摆手：“不喜欢，太甜了。”
尽管不吃广式月饼，但苏式月饼她家也吃甜口的，还乐于尝试新口味。“我从小姑娘的时候就吃。一层层酥皮烤出来的脱壳月饼。新出来的品种没吃过，就各买一点尝尝，喜欢吃哪样以后再多买。”
不过，家里的小辈对月饼并不感冒：“两个小孩不太吃，苏式广式都不太吃。偶尔会吃点豆沙的，但也吃得很少。月饼几乎不吃，不喜欢。”
杨小姐
多年前说起本地土特产，上海人憋半天只能说出大白兔和五香豆。如今，鲜肉月饼已经变成了上海特产的代表之一。
沈大成门口，“80后”的杨小姐刚买好几盒鲜肉月饼，手里还拎着条头糕和绿豆糕。
“正好我表妹他们来上海玩，买点我们上海的特色月饼给他们尝尝。”杨小姐说，表妹一家是从宁夏那边远道而来的，想让他们更好地了解一下上海的美食。
考虑到西北亲戚的口味，她挑得很细：“他们老家那边喜欢吃带点辣味的，所以我也买了辣皮的月饼。一般在外面很少能买到带辣味的月饼嘛。”
虽然今天来买的是鲜肉月饼，但她平时更多地还是买广式月饼。
“买杏花楼偏多一些，比较老的牌子，信任度高一点。”
对于月饼的健康话题，杨小姐表示：“现在的月饼在健康方面都已经改良了很多。它有很多种口味，你可以根据自己喜好选择不同口味。比如说像五仁的、豆沙的、玫瑰豆沙的，这种我觉得都挺好的。”
除了鲜肉月饼，如果选一个月饼味道来代表上海，杨小姐脱口而出：“玫瑰细沙！因为我觉得很精致，只有在上海才能买得到，在别的地方好像很少有这种玫瑰细沙。”
小朋友庄彻和他的妈妈王女士
沈大成的月饼窗口前，开学即将成为初中生的庄彻和他的妈妈王女士正在讨论买些什么口味。趁着暑假末尾，他们从徐州来上海 “ 两日游 ” 。
面对采访，王女士自己不愿入镜，但想锻炼一下小朋友。
庄彻掰着手指回忆，边说边向母亲做确认：“买了酒酿饼，还有鲜肉的，还有五仁的，对吧？”
是顺手买的，还是专程来买的？庄彻表示：“我们是专程来买的。毕竟没吃过，做攻略的时候看到就想买来试试看，还挺喜欢的。”
母子俩表示，在老家徐州，他们吃的是 “ 宋双月饼 ” ，每到中秋家中就会备好。 “ 我们大多数都是苏式的，椒盐口味，酥皮一碰就掉渣。 ” 庄彻介绍道。
大学生小徐
当天的采访中，出现了很多年轻的身影，他们不约而同买的都是现烤月饼。
泰康门前，小徐拎着三盒鲜肉月饼，一共18个。
“因为想吃了就来买了，后面要到外地读书，所以先买好。”
小徐是上海人，但在福建读书，“我是04年的，9月1号开学大四。”
作为土生土长的上海小伙，除了泰康，还吃过什么牌子的月饼？
“也买过沈大成、光明邨和杏花楼。”
光明邨的鲜肉月饼是排队大王，小徐擅长排队吗？
“少的话可以稍微排一会儿，不超过20分钟吧。有时候是我家里人去排队。”
除了现烤的苏式月饼，他也吃广式的：“广式的话，家里一般买杏花楼或者美心的。”小徐记得，自己第一次去买月饼，买的就是杏花楼。
会觉得传统广式月饼重油重糖吗？“我其实有时候会注意点，但吃这种东西的话就无所谓，因为是稍微吃一点，又不是一直吃。”
游客慕同学
还有更年轻的。
沈大成门口，2007年出生的慕同学刚刚买完糕点，打算现场开吃。
“我买了一个鲜肉月饼、一个双酿团子，还有一个条头糕。”
她是游客，这两天就住在南京东路附近。“我出来旅游，就想尝一下当地特色的东西。本来想去他们家店吃小笼包的，然后我朋友推荐说他们家的双酿团子比较好吃，让我要试一下。”
她也对鲜肉月饼产生了兴趣。“没有吃过所以想尝试一下。我是一个北方人，没吃过肉馅的咸口月饼。”
在她老家，月饼基本都是甜口的。“我家的月饼是自己做的，馅都是自己和的，豆沙馅的多一点，或者是枣泥馅的。”
至于广式月饼，慕同学还没有吃过，不过持开放的态度。“我也没有什么偏向，接受度比较高，大部分都可以接受。”不过，饮食中她有自己的原则：“我一般就是尽量少吃糖，包括盐也是，尽量低盐低糖。”
13岁的好朋友小鹿和小赖
真老大房现烤月饼柜台前的队伍里，出现了两个 13 岁的初中生，小鹿和小赖。
“我们都是2013年的，今年13岁。”
她们是一对同学兼好友，都喜欢KPOP，趁着开学前夕到南京东路再来玩一次。
“这个是鲜肉虾仁的，因为我觉得它会很好吃，我比较喜欢吃这种美食。”小鹿指了指队伍，“从那边一路走过来，看到这里有挺多人在排队。”
小鹿祖籍山东，目前住在闵行颛桥：“因为我之前很少到这里来，所以想买来尝一尝。我爸妈都是北方人，家里很少吃鲜肉月饼，基本上都是吃甜的那种。”
谈到想吃鲜肉月饼的原因，小鹿表示：“六年级的时候，我们英语老师给了我一个苏式月饼，我觉得很好吃。所以这次我们两个出来玩，就来尝一尝这些上海本地的特色。”
小鹿指了指旁边的小赖：“她是上海本地人。”
小赖则对广式月饼很有经验。“最早我就是吃那个广式月饼，觉得甜的比较好吃。我家月饼一般都是中秋节前一周在超市买的，今年后面应该还是要买的。”
翁先生
住在静安区的翁先生路过南京东路的泰康食品商店，顺手买了几个鲜肉月饼。
“我是到旁边的食品一店去，路过这里顺便买，不是特地为了中秋节，我一年四季都买的。”
翁先生从小就吃鲜肉月饼。“我以前住在卢湾区，月饼都是到淮海路去买的。光明邨嘛，到了中秋排队很长，我之前排过两个小时的队伍。”至于其他老字号，“新雅、真老大房之类的都吃过。”
翁先生不吃广式月饼。“广式月饼太甜了，小时候吃的，现在难得吃。到了中秋家里总归也有广式月饼的，但我们不吃，送给别人去呀，呵呵呵。”
在沪十多年的徐大姐
新雅现烤月饼销售专柜前， 49 岁的徐大姐刚刚买好一袋鲜肉月饼，她来上海已经十多年了，老家在武汉。
“鲜肉月饼只有上海有，我没吃过，所以今天试一下。”
徐大姐对新雅很了解：“新雅的月饼很有名。因为我以前给他们供过货嘛，他们以前这边的礼盒月饼也很不错，所以今天正好路过这里，就顺便买了。”
但在平时生活里，她吃广式月饼更多：“喜欢吃蛋黄的，不太喜欢吃火腿之类的。”
虹口杨女士
杏花楼门口，家住虹口的杨女士来买广式月饼。
“杏花楼是老牌子了，我从小时候就开始吃，吃了几十年了，还有新雅也是。”
为什么提前一个月来买？“一年四季只要我路过了，突然之间我想吃了，我就会买，一次也不会买很多。而且不一定是在总店买，其他门店可能也会买的。”
为什么更喜欢老字号的月饼？“毕竟是上海这种品牌的月饼，做得味道还可以。虽然说现在吃着感觉有点甜了，但总的来说还不错。”
喜欢什么口味？“还是喜欢椰蓉的，觉得好吃。”
大约从十年前开始，杨女士感觉月饼有些偏甜了。“小时候不觉得甜，现在感觉偏甜一点。岁数上去了嘛，就想吃得稍微清淡点。”
对于吃月饼的分量：“如果不讲究的话，半个肯定是能吃的。有时候想适可而止点，就吃四分之一。有时候想再淡一点，就弄杯咖啡。”
杨女士是60后。“我小时候（糖）很稀奇的，有块月饼吃吃已经很好了。以前中秋节亲朋好友间流行送月饼，最近十来年好像也不太送了。”谈及月饼送礼不及过去风行，杨女士分析道：“可能人家家里本身就有很多月饼，送了人家也不一定需要。再来是不是冰淇淋月饼之类的更时尚讨喜一点？”
如何看待鲜肉月饼？“我也喜欢的呀，我一直买泰康的。我觉得它的肉比较好，味道也调得比较好。”
她也曾为应景排过队：“那次隔天大概就是‘八月半’了，想着就排排。哎哟，结果排着排着后悔了，因为这东西不是非吃不可的，但已经排了一半，就比较尴尬了。”但也并非是排了几个小时，“几个钟头是没有，排了半个多钟头吧。”
除了月饼，她也买老字号的其他食品：“随缘吧，我一般走到啥地方，觉得这家人家生意挺好，就进去看看。比如我跑到新雅，也会进去看一看有什么想吃的。上个月我们还到新雅吃饭，觉得它的菜色还做的比较精致的，百年老店嘛，毕竟是不一样。”
台湾地区吴先生和太太
在新雅门口，来自台湾地区的吴先生拎着两只新雅本季新推出的低糖广式月饼，一只是上等五仁，另一只是豆沙。
“我们明天早上要搭飞机，来不及吃早餐。今天买两个月饼，明天上飞机之前把它吃掉，一人一个当早饭。”
吴先生1942年生人，80多岁了，祖籍江苏南京。
在台湾地区，吃什么月饼？“也是传统的各式各样的月饼，市场上广式的、苏式的、北京的等等都有。我们吃的也都是这种广式月饼，我最喜欢的五仁口味。”
谈及今天选择了低糖口味，吴先生笑言：“年龄大了，就买低糖款，保养一下，哈哈。”
在台湾地区如何过中秋？“都是传统的。我是跟着父母亲从大陆到台湾去的，还有很多是在台湾出生的，但都是中国人。”
吴先生介绍，台湾地区也有传统三大节：中秋节、端午节以及农历新年。“比如说要过中秋了，每年节前一两个月，就像现在一样，月饼宣传都出来了。五月份要过端午节了，提前划龙舟的活动，粽子的宣传也都出来了。端午我们也吃豆沙粽子、白水粽子。”
令人意外的是，吴先生和太太每年过着双城生活：“每年四五月份过来，在南京住四个多月，每年都来。现在我们到上海了，提早住在靠近机场的饭店，明天一大早就上飞机了。”
顺道，他来上海游玩的次数不胜枚举：“每年来一次。第一次来是二十年前了，那时候去四川路，去豫园，去外滩……那个圆圆的叫什么？东方明珠！有个高空玻璃朝下看，吓得全身都发抖，呵呵。”
还想去上海的什么景点玩，吃什么美食？“上海太大了，好玩的地方太多了，想去的景点都去过了，有的去了还想去，包括周边的周庄、甪直古镇。其实我还特别喜欢南京东路，有时候就住在这附近。像生煎包、三黄鸡等小吃也都吃过，感觉都偏甜一点。”
谈及上海的变化，吴先生感叹：“那是没话讲，一次一次地不一样，很多商店都跟以前不一样，变了很多很多。我们中国各方面都发展得太快了，包括很多外国游客现在都免签证。”
吴先生和太太还有一个心愿：“我们希望早点统一，就早点回来。到时候有高铁更方便，就不要坐飞机了。”
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写稿子：徐妍斐/
编稿子：小泥巴/
拍视频：姚祖鸿/
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