浙江
传奇探店
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不是我标题党。
两个人去吃，三个菜，总共花了五十四，还没有把菜吃完，撑到最后无奈放弃。
不敢相信，很难想象，这居然是2026年会出现的物价。
蔬菜普遍十几块，荤菜二十几块。
哎呀，一下子回到十年前的物价，我都有点挑花眼了。
虽然在杭州跑来跑去吃了这么多年，也写过类似的馆子，但每次碰到，总觉得像是沧海遗珠，心里又惊又喜。
我到的时候恰好是中午饭点，店里的客人走一批又来一批，没停过。
即使要排队，很多叔叔阿姨也愿意等位，可见这家店的火爆。
厨房里有两个厨师，菜是他们一道一道烧出来的。
所以到饭点人多的时候，难免菜会上的慢一些。
虽说菜价便宜，菜量一点也不少。
辣子鸡，肉感十足。
这道辣子鸡，跟以往那些“辣椒堆里找鸡丁”的辣子鸡不同，鸡块很大，肉质很饱满，吃起来就很过瘾。
能看出来厨师烧菜烧的热火朝天，出品稍微有一些些的不稳定，一两块的鸡肉表面炒焦了。
但不影响这盘辣子鸡好吃。
而鸡肉的表皮依旧炸的很酥很脆，咔嚓一下咬开来，鸡肉的纹理之间还会微微biu汁。
忘记之前哪篇稿子下面，有读者说我怎么出去吃饭，老是点鸡爪吃。
这次我克制住了，但是他家的梅干菜鸡爪，看着也好香。
差一点口水就流出来了，还好蛋黄南瓜上来了。
老南瓜切成条，有薯条那般粗了，但每一根南瓜上都均匀地裹着咸香的蛋黄。
入口微微咸的，咬开南瓜，金黄色的南瓜肉呈丝絮状，看着就好诱人。
味道是一丝丝的甜味，冲上味蕾，咸甜交织，叫人好上头。
家常日本豆腐，还是第一次吃，就是把本来的嫩豆腐，换成了日本豆腐。
虽然少了外边的脆壳，但日本豆腐的口感是嫩滑中带着一些弹性的，吃进嘴里的感觉不太一样。
配上浓稠的家烧汁，里面有星星点点的肉末，一看就知道是碗十分下饭的菜。
舀一勺在米饭上，秃噜秃噜就是一碗饭。
哦对了，他家的米饭，一块钱一碗，可以无限续。
这样的小店，从老板到店员再到厨师，都忙得不可开交，根本抽不出空跟我闲聊。
来吃的，要么是附近的打工人，要么就是上了年纪的叔叔阿姨。
外卖单子一停不停，外卖员进进出出，生意好的不得了。
看来口味得到了很多客人的认可。
细想来，也写了三四家这样的店。
在现在杭州这样的餐饮环境里，还能独占一隅坚守阵地，实属不易。
等我再攒一攒，到时候写个合集，怎么样？
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