外卖大战打了一年多,美团、阿里、京东三家一年烧掉 1500 亿。
8 月 28 日,美团交出的二季报只换来 57 亿元的核心本地经营利润——刚回血,就被两件事卡了脖子。
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9 月 3 日京东牛英华宣布“五大渠道整合、秒送前置仓覆盖北上成”,14 天前蒋凡已经在财报会上把同样的话说了一遍。
表面看是阿里京东联手挖墙脚,实质是即时零售的“第二季”开打——美团第一次被推到了守城者的位置。
01 / 两条时间线,一个共同的“失血点”
阿里京东前后脚加码前置仓,不是赛道香,是电商大盘成交撑不起新故事了。
阿里 26 年Q2集团收入 2689.53 亿元、同比 +9%,但客户管理收入同比 —7%,剔除一次性视作收入冲减项后同口径仅 +1%。同一份财报,经营利润 151.61 亿元、同比 -57%。一边是增速,一边是失血,这是同一份成绩单的两面。
京东没那么惨,但逻辑相通。牛英华 9 月 3 日披露:京东超市上半年营收双位数增长、用户 +15%、新增过亿品牌超 10 个。但这是超市,不是京东的电商基本盘。京东新业务 26年Q2 仍亏 98.5 亿元,只是环比收窄。
两家的问题不是赚不到钱,是赚不到新增长。所谓的“前置仓第二春”,本质就是大盘失血的二次发作。
据商务部研究院测算:2026 年我国即时零售规模将突破 1 万亿元。需注意:此为研究院测算口径,即时零售长期包含餐饮外卖,1 万亿并非非餐品类的独立盘子。
共同压力源找到了:电商大盘成交已经不提供增量了。阿里京东要补血,只能去即时零售那 1 万亿里挖。
02 / 阿里的算法:不靠烧钱,靠“整合”
阿里真正动手的不是“开仓”,是“组织重构”——盒马并入电商事业群、即时零售在分部报告里独立成项,三张本来各自为战的网捏成一张。
盒马最能说明问题:2024 年 8 月重启前置仓,目前全国 500+ 个;2026 财年 GMV 超 1070 亿元、连续两年 EBITA 为正;接入淘宝闪购 4 个月后,线上日单突破 200 万单、+70%。这不是扩张,是激活存量。盒马接入淘宝闪购后,生鲜 + 日用百货 + 标品商超三张网在同一个指挥棒下调度。
蒋凡的三个预判值得拎出来(全部为管理层展望,非已实现数据):
1、 非餐饮品类即时零售交易额将在下个财年内超过餐饮品类;
2、 即时零售板块预计在 2029 财年实现整体盈利;
3、 长期看即时零售有望贡献阿里中国电商平台整体交易额的 30%。
三个数字全是“未来式”。合在一起读,你会发现阿里的真实意图:不是抢即时零售这块蛋糕,是把整个电商大盘的“成交”挪到 30 分钟履约的轨道上。
“计划未来两年内完成一二三线城市前置仓全覆盖”——这句话是蒋凡 9 月 3 日说的,不是 5 月、不是年初,是 9 月初跟京东几乎同一天讲的。这个时间点不是巧合。
03 / 京东的算法:把自营“塞进 30 分钟”
京东不和阿里拼流量,拼的是“自营备货 → 前置仓 → 秒送”的可控性。
9 月 3 日京东秒送前置仓宣布已实现北京、上海、成都三城全覆盖。模式很直白:部分京东自营商品提前备货到前置仓,京东秒送骑手专送,品类从生鲜餐饮延伸到日百、酒水、消费电子全品类。
这跟阿里、美团都不同。阿里是“整合三方资源”,美团是“平台聚合 + 骑手调度”,京东是把自营商品的品质确定性,直接搬到离用户 3 公里的地方。
但得泼盆冷水,品质确定性这个护城河,只在 SKU 集中的标品上有效。一旦品类扩到 3C、长尾个护,自营备货的库存风险和资金占用会指数级上升。京东这条路,稳,但窄。
04 / 美团的“守城账”:护城河不是仓,是骑手
美团嘴上说“补供应链”,身体却在用财报证明另一件事——非餐即时零售的护城河不是仓,是骑手密度。
美团 2Q26 营收 1046 亿、+14.4%;核心本地商业 715 亿、+10.1%;核心本地经营利润 57 亿元,环比由亏 20 亿转正。
更关键的是新业务。26年Q2 美团新业务收入 331 亿元、+25%,亏损收窄到 17 亿元。小象超市在营 68 城,快乐猴 40 家;2月美团 7.17 亿美元协议收购叮咚买菜中国业务,将增补约 1000 个前置仓和 700 万月活(交易尚处于反垄断审查阶段,未完成交割)。
你看到没?美团闪购已建成超 3 万个前置仓,2027 年目标 10 万个;小象超市线下大店 5 家;快乐猴 40 家;加上叮咚的 1000 个仓。
美团手里的“仓”,是阿里京东的 6 到 10 倍。但这不是关键。关键在骑手。
外卖大战最激烈时,京东的 UE 约 -4.8 元/单,美团约 +0.22 元/单。差距 5 元。这 5 元,不是补贴,不是商品差价,是密度。小象超市给到美团外卖骑手的佣金比自己平台骑手更低——共享骑手网络,摊薄单均履约成本。
看完以上分析后,你应该有个基本感知:美团不是最慌的,是最稳的。它慌的不是阿里京东的仓,是这两家如果真的把骑手密度补上来,那 5 元的护城河就平了。
截至 9 月初,这个护城河还稳着——京东秒送骑手只有“专送”,阿里盒马的前置仓覆盖城市数远小于美团 68 城。
美团“最慌”,慌的是时间——不是当下,是 12-18 个月后。
05 / 1 万亿赛道的三道门槛,谁先掉队?
热闹是表面的,门槛是真实的。三件事决定分水岭:非餐品类需求密度、供应链治理、仓租与人力成本。
门槛一:非餐订单的密度,摊得开吗?外卖订单集中在三餐时段,运力能被摊薄;非餐订单的时段更平——下午一瓶啤酒、晚上一包猫粮、凌晨一盒药。闪电仓“很难靠补贴和低价就赚快钱”——核心是这句话。
门槛二:供应链治理,白牌能不能管住?非餐品类供货商分散,白牌横行。京东自营备货占优,阿里靠盒马 + 天猫超市的标品库存兜底,美团平台聚合模式需要额外的选品投入。
门槛三:三巨头同时铺仓,一线城市仓租与人力短期不降反升。9 月初京东秒送、阿里盒马、美团小象同时在北京上海成都圈地。同一个商圈,仓租被三家同时推高——“不再拼补贴”这句话,在铺仓阶段是假的。
蒋凡预判里,“2029 财年实现整体盈利”是最大悬念——它假设了“非餐下财年超餐饮”先成立。但非餐密度摊不摊得开,谁也没跑通过。王兴说过一句大实话:生鲜日用品零售是一场长跑,成熟后板块净利率也只能维持低个位数,大约会在3%上下。
3% 上下什么概念?这门生意天然不性感,必须靠规模、靠密度、靠全域协同才能赚钱。王兴在二季报电话会上重点讲小象超市华南首店带动商场销售 +35%、客流 +50%——他在用“全域算账”证明美团的领先。
结语
外卖大战烧掉 1500 亿,即时零售的剧本被重写了一遍。阿里靠整合补密度,京东靠自营抢确定,美团靠骑手守底盘——三条路,三个赌注,赌的是同一个万亿赛道。
现在看,美团用 57 亿的核心利润和 17 亿的新业务亏损收窄,守住了守城者的位置;阿里用那句“两年内全覆盖”,押上了“非餐超餐饮”的全部身家;京东用秒送 + 七鲜 + BBCC,赌“自营品质”能不能撑得起 30 分钟的承诺。
但 12-18 个月后,这场仗才会真正见分晓。当骑手密度被追平、当非餐客单价被拉到 200 块、当仓租和人力成本被三家同时推高——今天所有的“领先”,都会被重新计账。
谁先把规模做成密度、把密度做成利润、把利润做成不可替代的护城河,谁就是 2030 年那张万亿即时零售牌桌上的最后玩家。
外卖战刚打完。第二季的故事,才讲到开场。
作者:沙水沙师兄,985/211本硕,休闲食品企业电商负责人,互联网科技观察家,关注个人成长与行业发展故事。欢迎点赞/留言/分享。
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