一口就上瘾！非遗糕饼师做了40年的徽州酥月饼，酥的掉渣...

今年中秋节是9月25号，大家有充裕的时间挑选月饼！

但是，由于这款我已经连续推荐4年的非遗老月饼每年都会出现「不够卖」「提前下架」的情况，

我们尽量早地联系了非遗老师傅，晚了就要排队~（这个月饼今年只做50天，9月20日截止制作和发货，支持指定日期发货）

0添加，现做现发，只做安全的美味。

真不是我夸张，这款月饼真的至受欢迎、好评至多！

去年推荐后直接被一个读者的公司抢断订购，直接导致很多人临近中秋时想买都买不到

今年如果大家有团购定制的需求，可以联系客服沟通，尽早安排制作。

现在下单可指定发货日期。

无备注按订单顺序【现烤现发】。

△ 今年预计9月20日截止制作发货

这个月饼，我们已经连续推荐4年，有接近3w人购买过，好多朋友每年都要回购！

去年还有人一次性订购了160份送朋友，要不是订得早都发不出货！

直接给大家看后台订单，真的非常火爆，很多人早早下单，备注预定发货时间。

顺丰包邮护送到家。

淳朴清香，老人、小孩都爱吃。

其实，我们最初并不看好这款月饼，毕竟外形实在算不上好看，还有点土。

但是没想到，第一次推荐不到10分钟就出了几十单。

而且大家评价、反馈都特别好，说十几年没吃过这种够味道的老月饼了。

即使不是中秋，

也愿意买来当茶点吃的美食。

还有很多人专门给我留言评价：

“去年买过好吃，今年继续买”

“皮薄馅大，芝麻香”

“外公外婆都说好吃”

总之，它是这几年中秋月饼里的独一份！

只要非遗老师傅还在做，我们也会坚持推荐，让更多的人吃到！尝到！

毕竟，现在的人最想的念的还是小时候奶奶家的老月饼那种纯粹的乡味。

每一个都带有柴火烘烤的香气。

非遗手作，不添加防腐剂，现做现发。

相信我，它一定能征服无数像我一样怀旧思乡的胃，

每一块酥月逗游婺源老供销社做了40多年，经验丰富的非遗糕饼师制作，

而且没有添加任何防腐剂，油和糖就是天然的保鲜剂，

牙口不好、不爱吃甜的老人都爱吃。（还不粘牙哦）

连续推荐第4年，

至受大家欢迎和好评的中秋限定美味。

更关键的是，这款月饼送礼真的很有仪式感。

中秋正是向惦记的人表达心意的时机。

这款手作酥月包装古朴雅致，非常非常适合送礼。

开团价：¥118起/盒（内含8块，共1000g）

保质期：常温下可保存30天

每块月饼都用 小时候那种油纸隔开 ，

每四个一包放进牛皮纸袋里，很有仪式感。

牛皮纸袋每包为500g（4个*125g/个）

每一份内有两包，即共1000g（8个）

一盒里有2包，共8大块，都用 怀旧风满满的小包袱包好，

随时拎起来就可以走亲戚串门了 ，自己吃或者送亲人、送朋友都很好。

徽州非遗手作酥月-月亮的饼

日常价199元/套

活动价118元起/套 2盒装 共8块

它还有个诗意的名字—— 月亮的饼。

蜡黄的表皮，薄薄一层 ，朴素浑圆，

边缘烤得微微焦黑，如同月亮表面的自然肌理一般。

经过 传统柴火烘烤，焦香四溢，隔着牛皮纸都能闻到， 咬在嘴里一口酥掉渣。

内馅更绝！

炒熟碾碎的芝麻与 麦芽糖、少量白砂糖 糅合在一起，

甜度较往年再降一截，不齁不腻，老人也爱吃。

伴以 桂花、金橘点缀其中， 甜而不腻，口感丰富 ，越嚼越香。

最奇妙的是那口金橘，每回切开一小块放在嘴里最期待的就是突然咬到它，

小小的一点在唇齿里却突然爆发出奇异的清香 ，化解了所有甜腻和油分。

难怪吃过的人都说： 吃一口就会上瘾，越吃越停不下来！

我自己吃完的感受：

相比现代月饼千篇一律的口感，老月饼 带着柴火烘烤的酥皮和香浓黑芝麻桂花馅更好吃！

一口清茶，一口月亮的饼，绝了。

能让我连续推荐4年的东西真的不多，

尤其家里一些老人或者长辈朋友， 比起花里胡哨的新派月饼，更怀念一口老月饼的乡味！

吃完月饼后的 素布还可以作为桌席重复使用，节约又复古，

买这样的月饼回家，家里人一定会夸你。

另外，给自己家人、朋友、伙伴吃的东西，纯植物油制作更健康，

特别是有忌口的朋友可以放心下单。

今年主推混油双香装，一次可品尝两种滋味：

▸菜油+麻油｜焦香浓郁

▸菜油+茶油｜清润回甘

▸麻油+茶油｜醇厚细腻

▸纯野生山茶油｜清香柔润

全系纯植物油，不添加防腐剂，老少皆宜。

纯手工制作，工序繁杂，

因老师傅们年事已高，

去年提前一周就断货了。

现在下单可指定发货日期。

无备注按订单顺序【现烤现发】。

现在下单可指定发货日期

无备注按订单顺序【现烤现发】

徽州非遗手作酥月-月亮的饼

日常价199元/套

活动价118元起/套 2盒装 共8块

支持团购定制，

如有需求请联系客服。

01

一口就忘不掉的“徽派酥月”

非遗手作、柴炉烘烤

老供销社的糕饼师做了40年

“一生痴绝处，无梦到徽州。”

都知道徽州山好水好，没想到还有这么好吃的老月饼。

徽州婺源流传至今的中秋美食便是酥月。

它是 婺源特色食品 ，周边县城也是鲜有的。

还曾多次 被央视报道 ：朴实的“酥月”，记忆中的味道。

“黑馅肚，蜡黄皮，上刀山，下火海”，是酥月的制作秘籍。

詹师傅是当地供销社的糕饼工，都已经做了40多年的酥月，也是 酥月制作技艺的非遗传承人。

他们制作的酥月 地道又美味，香酥清爽不黏牙。

一天粗算也要做几百斤， 不仅畅销周边，附近县市顾客也慕名而来。

师傅说：制作酥月没有任何神秘的仪式，不过是 道道工序的用心，

原材料的实诚，与技艺经验的熟稔。

从选料到烘培历经道道工序，每一个环节都将古老传承的酥月工艺，体现得明明白白。

精心挑选的黑芝麻颗颗饱满油润，再由熟练的师傅 小火慢慢翻炒至焦香 。

炒熟碾碎的芝麻与麦芽糖、少量白砂糖糅合在一起，

再加入桂花、金橘点缀其中， 俗称“黑馅肚”。

酥皮的制作也相当考究。

老师傅需要先把面粉放进 木制饭甑里蒸熟 ，再用手揉面揉制的面团，

加入鸡蛋，传统菜籽油、芝麻油、抑或是更加珍贵的野生山茶油做成酥月的饼皮，俗称“蜡黄皮”！

这种皮烤出来有一种好看的 满月的黄色 ，油香混合着焦香，酥脆掉渣。

把压好的月饼放进烤炉里，俗称 “下火海”。

酥月饼不光材料要好，还要 烘焙得好 ，这也是考验师傅几十年的手艺。

伙房有一个专门用来烘烤月饼的炉灶， 炉膛里是硬木炭火，

不能有点烟味 ，不然烘烤出来的月饼就有股烟熏味，影响了月饼的口感。

炉灶上方用铁链吊着一口平底大锅，

等锅热后，往锅里抹点油，把做好的酥月饼放入锅中， 微火烘焙 。

烘焙酥月饼要有十足的耐心细心，炭火不能太大，不然外焦而内部却没有熟透。

一切 火候掌握，全凭几十年的经验。

随着温度逐渐升高，锅里的酥月饼也逐渐由玉白色变成了漂亮的金黄色。

一面烤好以后，把平底锅移到边上，

用铲子逐一翻个，再烘焙另一面至完全烤好为止。

每次烤月饼， 不夸张地说几里地都飘香 ，馋得村里的小孩都吵着大人要来买月亮的饼。

徽州非遗手作酥月-月亮的饼

日常价199元/套

活动价118元起/套 2盒装 共8块

02

健康无添加，还原儿时味

现烤现发，送人自享两相宜

这款酥月的灵魂，依然是大家熟悉的三种纯植物油基底——

菜籽油香浓、芝麻油醇厚、野生山茶油清润。

每一口，都是老供销社40年不变的古法滋味。

今年我们升级了搭配方式，不再单一油种整盒出售，

而是将三种油香巧妙组合，推出 “混油双香装” ：

▸菜油+麻油｜焦香浓郁

▸菜油+茶油｜清润回甘

▸麻油+茶油｜醇厚细腻

▸纯野生山茶油｜清香柔润

工业化之后食物花纹越来越“精美”，

馅料也是越来越丰富为了价格加码，甚至连鲍鱼也用了起来；

还好在这里，但这盒 徽派酥月还在坚持最原始的手作 。

老人小孩都爱吃 ，吃惯了新式月饼的年轻人也在这块月饼里吃到了 久违的儿时味。

不过分甜腻，纯手工烤制而成，

它的甜是 自然植物纯粹的甜 ，从第二口开始，你会上瘾。

牛皮纸袋每包为500g（4个*125g/个）。

每一盒内有两包，即共1000g（8个）。

徽州非遗手作酥月-月亮的饼

日常价199元/套

活动价118元起/套 2盒装 共8块

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