河北
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9月12日晚上，印度新德里金砖峰会的全素国宴曝光之后，网上讨论一直没断。很多人原本以为大家吐槽的是没有肉菜，或是咖喱味道太重，结果不少网友表示，最难以接受的，反而是宴席上特色香料。
熟悉印度饮食的都知道，印度做菜除了咖喱，还会大量使用各式各样香料。不管是本土居民，还是定居新加坡等地的印度裔，烹饪都离不开香料，很多知名香料原产地就是印度，大量对外出口。
咖喱偶尔尝一尝，多数人还可以接受。可国宴菜单里出现的这款特色香料，味道十分独特浓烈，不少网友直言，自己恐怕都吃不下去。
一方水土养一方饮食习惯，香料重是印度饮食传承下来的特点。香料既是当地传统烹饪的一部分，也适配本土气候。放在国宴这种外交场合，主办方也是想拿出本国代表性美食展示给各国来宾。
不过国际宴请，来宾来自世界各地，每个人口味差异巨大。东道主想要输出本土饮食文化的同时，也要考虑外国宾客能不能适应。吃不惯只是口味问题，不等于食物本身不好。
这件事也给我们一个启发，不同国家饮食审美天差地别，不能拿自己的口味，去简单评判别国宴席好坏。尊重文化差异，才是看待异国美食的正确态度。
如果有机会，你敢尝试这种重香料的印度菜吗？欢迎评论区聊聊。
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