明日八月初六，提醒：可以多吃这 5 白，照着传统吃，润燥养肺安稳过秋冬

初秋润燥养肺正当时，中年人手记：常吃五白食材，顺时节养出好体质

白居易诗云：“离离暑云散，袅袅凉风起。池上秋又来，荷花半成子。”时序步入农历八月初六，初秋凉意渐生，燥气悄然弥漫。对于中年人而言，身体代谢放缓，津液滋生不足，极易出现口干咽干、皮肤干涩、夜间干咳、心绪烦躁等秋燥不适。传统养生讲究白色入肺、顺时食补，无需昂贵滋补品，日常三餐多安排五种家常白色食材，坚持温和调养，就能舒缓秋燥、养护肺气，慢慢夯实体质，为寒冬筑牢身体根基。

中年养生从不在猛补，而在顺应时节、细水长流。初秋润燥养肺食补，核心在于清润不燥热、温补不滋腻，这五种平民白色食材，贴合初秋体质需求，家常做法简单易操作，全家老小都能吃。

软糯胶质银耳，初秋润燥佳品

古语有云“秋燥最伤津，胶质可养阴”，银耳被誉为“平民燕窝”，是初秋润燥生津的经典食材，性质平和温润，不寒不燥，富含天然植物胶质，能够滋养身体津液，缓解秋燥带来的口舌干燥、肌肤干裂、咽喉干涩，是中年人秋日食补的优选。

银耳红枣羹做法

材料：干银耳 1小朵、红枣 6～8颗、冰糖 适量、水 约1.5升、枸杞 一小把

做法：

1、银耳提前用冷水泡 1～2 小时，泡软后剪掉黄色硬根，撕成小碎朵。

2、红枣洗净，去核或直接划两刀。

3、把银耳、红枣放入锅中，加足水，大火煮开后转小火炖 40 分钟。

4、加冰糖，继续小火煮 15～20 分钟，看到汤汁变黏稠、银耳出胶即可。

5、关火前撒枸杞，焖 5 分钟。

懒人版：所有材料放进电饭煲，按“煲汤/煮粥”键煮 1 小时，最后加冰糖焖 10 分钟。

小提醒：银耳撕得越碎越容易出胶；水最好一次加够，中间少开盖。

清润安神百合，润肺舒缓心绪

“袅袅凉风动，凄凄寒露零”，初秋昼夜温差变大，燥气扰神，很多中年人会出现失眠多梦、心烦气躁、干咳少痰的情况。百合入心、肺二经，是传统秋季润肺安神食材，鲜品清爽，干品温润，既能清解肺中燥气，又能舒缓秋日烦躁情绪，适配中年体虚、睡眠不佳的状态。

百合小米粥做法

材料：小米半碗、鲜百合1头（或干百合20克）、清水适量、冰糖少许

做法：

1、小米淘洗干净；鲜百合掰开洗净（干百合提前泡软）。

2、锅中加足量水烧开，下小米，大火煮开后转小火煮20分钟。

3、加入百合，继续小火煮10分钟，煮到小米开花、粥变浓稠。

4、喜欢甜的可加少许冰糖，搅匀融化即可关火。

小提醒：水开后再下小米，不容易粘锅；煮的时候偶尔搅一下。

鲜嫩秋藕养阴，健脾润肺双兼顾

民间素有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法，初秋上市的新藕鲜嫩多汁、清甜爽口，是秋季健脾养阴、润肺生津的时令好物。生藕清热润燥，熟藕健脾养胃，脾胃功能稳固，气血津液得以正常运化，肺气自然得到滋养，非常适合脾胃偏弱的中年人食用。

清炒秋藕做法

材料：莲藕 1节、蒜 2瓣、葱花 少许、盐 适量、白醋 几滴、食用油 适量

做法：

1、莲藕去皮，切薄片，立刻泡进清水里，加几滴白醋防变黑。

2、蒜切片。锅烧热放油，下蒜片爆香。

3、藕片捞出沥干，倒入锅中，大火快速翻炒 1～2 分钟。

4、加盐调味，再沿锅边淋几滴白醋，撒葱花，翻匀立刻出锅。

小提醒：全程大火快炒，藕片才脆；别炒太久。用不锈钢锅或不粘锅更好，铁锅容易让藕发黑。

温润食补山药，肺脾同养固根本

初秋养生先养脾胃，脾胃为后天之本，燥气极易损伤脾胃运化功能，导致体虚乏力、津液不足。山药色白入肺、性平温润，是秋季肺脾同补的平价食材，不挑体质、老少皆宜，长期少量食用，能够固本培元，改善中年人体虚易燥、气力不足的问题。

清蒸铁棍山药做法

材料：铁棍山药 2～3根

做法：

1、山药洗净表面泥土，切成 5～6 厘米长的段。

2、蒸锅加水烧开，山药段摆入蒸屉，大火蒸 15 分钟左右。

3、用筷子能轻松扎透就熟了，取出稍凉。

4、吃的时候剥皮，或直接带皮吃，可蘸白糖、蜂蜜或酱油。

小提醒：生山药黏液容易让手痒，处理时最好戴手套；蒸熟后再剥皮更省事。

清甜白萝卜，下气清燥通肺气

初秋燥气郁结，容易滋生痰湿、堵塞肺气，引发咽喉干痒、胸闷不适。白萝卜价格亲民、药性清润，主打清燥下气、疏通肺气，能够化解秋日积热，舒缓呼吸道不适，是秋日低成本养生好物。其性质偏清散，体虚人群搭配肉食炖煮，温和滋补更适配。

萝卜排骨汤做法

材料：排骨 500克、白萝卜 1根、姜 3片、盐 适量、水 适量、葱花 少许

做法：

1、排骨冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。

2、白萝卜去皮，切滚刀块。

3、排骨和姜片放入锅中，加足量水，大火烧开后转小火炖 40 分钟。

4、加入白萝卜，继续小火炖 20 分钟，炖到萝卜软烂。

5、加盐调味，撒葱花即可。

小提醒：盐最后放，排骨更容易炖软；萝卜后放，口感更好。

顺时养生，岁岁安康。初秋润燥养肺调理体质，无需刻意进补，将这五种白色食材轮换融入三餐，搭配规律作息，少辛辣燥热饮食、多喝温水、早睡养阴，就能慢慢化解体内燥气，调养身心状态。

中年养生，养的是日常、攒的是底气。喜欢这份顺时食补方法的朋友，不妨点赞收藏，转发给家人朋友，一起顺应时节养生，稳稳养好身体，从容安稳度过秋冬！