内蒙
秋季开学伊始，为切实守护广大师生“舌尖上的安全”，筑牢校园食品安全防线，压紧压实食品安全各方主体责任，达拉特旗市场监督管理局提前谋划部署、精准靶向发力，聚焦校园食堂及校园周边食品经营单位，开展全覆盖、清单化、闭环式秋季开学食品安全监督检查，全面排查整治各类食品安全风险隐患，全力护航校园食品安全。
聚焦重点场所，实施全域精准排查。检查工作坚持问题导向，紧盯校园食堂、校园周边食品安全薄弱环节与高频风险点，实现辖区中小学、托幼机构及校园周边食品经营单位检查全覆盖。执法人员一方面深入学校后厨操作间、粗加工间、食品库房、餐具清洗消毒区、食品留样专区等关键区域，逐项核查食品原料采购索证索票、进货查验、食材贮存、加工制作、餐具消杀、食品留样等全流程制度执行情况；另一方面对校园周边小卖部、小餐饮等经营主体开展排查，严查销售“三无”、过期变质食品等行为。重点排查过期变质食材、“三无”食品、违规使用食品添加剂、生熟混放、工用具交叉混用、环境卫生不达标等突出问题，对库存积压食材、临期食品逐一清理处置，坚决严防不合格食材流入校园餐桌，从源头堵塞食品安全风险漏洞。
压实主体责任，完善常态管控体系。持续督促各学校、托幼机构及周边经营商户严格履行食品安全主体责任，落细落实“日管控、周排查、月调度”常态化管理制度。督促学校配齐配强食品安全总监、食品安全管理员，细化岗位职责、明晰工作分工，推动校园食品安全责任到人、监管落地；同步督促校园周边商户落实进货查验、索证索票等经营规范。同时督促校园食堂及周边餐饮从业人员持有效健康证明上岗，常态化开展环境卫生整治、设备设施检修消杀，进一步规范后厨作业流程。针对检查发现的台账记录不规范、卫生细节不到位等轻微问题，执法人员现场指导整改，限期完成闭环销号，引导校园食堂及周边商户树立规范经营、合规操作的意识。
深化宣传共治，构建多方防护屏障。在强化监管执法的基础上，同步推进校园食品安全科普宣传。通过进校园专题宣讲、发放宣传资料、现场答疑解惑等形式，面向学校教职工、在校学生普及食品安全辨别常识、不健康食品危害、饮食卫生知识及投诉维权渠道，重点提醒学生警惕校园周边问题食品，引导青少年树立安全健康的饮食观念。畅通社会监督渠道，主动接受家长及社会群众监督，鼓励群众对校园食堂、周边商户违法违规行为进行举报，着力构建部门监管、学校主责、社会监督、全员参与的校园食品安全共治格局。
下一步，达拉特旗市场监督管理局将持续绷紧校园食品安全这根弦，常态化组织随机抽查、回头看复查与突击检查，兼顾校园食堂与校园周边经营业态，不断巩固专项整治成效，动态排查化解各类食品安全风险隐患，以严实监管、贴心服务牢牢守住校园食品安全底线，全力保障广大师生平安健康，守护校园教学秩序平稳有序。
签发：王浩生
终审：李 琴
初审：杨 瑞
编辑：田春乐
撰稿：餐饮股、生产流通股
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