云南
在昆明生活久了，总想在聚餐时寻点不一样的滇味。市面上很多云南菜大多以昆明、楚雄风味为主，主打普洱思茅菜系的馆子并不算多，而云山竹・云南菜・普洱菜，把普洱山林间的原生风味带到城市餐桌，成为不少本地人聚餐的新选择。
提起普洱菜，很多人第一印象就是山野气息。不同于重油重咸的菜式，普洱菜善于利用山间物产，依靠原生食材本身的鲜香，搭配本地特色香辛料，打造层次丰富的味道。云山竹没有追求网红流量，重心放在食材和烹饪本身，坚持还原普洱民间家常菜的味道，没有大幅度迎合城市口味做轻量化改良，最大程度守住滇南菜系独有的 “野鲜感”。
餐厅空间设计简约雅致，山野新中式风格让人进店就觉得放松。店内布局合理，散座区域适合朋友小聚，独立包间空间宽敞，家庭聚会、部门团建、小型亲友宴席都能安排。店内环境安静，没有喧闹嘈杂的噪音，大家围坐一桌畅谈，既能享受热闹的相聚氛围，又不会互相干扰，就餐体验舒适。
一桌聚餐宴席，硬菜、鲜汤、清爽小菜都要齐全，这家店的菜单搭配逻辑很适合多人分享。思茅小炒鸡，普洱家喻户晓的家常菜，也是店里招牌。选用新鲜跑山土鸡，猛火快炒，火候把控十分关键，鸡肉不干不柴，每一丝肉都裹满香料香气，香辣柔和，不管是干饭还是佐酒都很合适，一桌人基本都会喜欢。野番茄酸辣鱼是开胃主力，和常见酸菜鱼完全不是一个路子。汤底依靠野生小番茄慢熬，天然果酸带来清新的酸味，没有刺鼻醋味。鱼肉现处理现煮，肉质细嫩，酸香清爽，夏天吃解腻，秋冬食用暖身。甜笋炖土鸡是聚餐必备的暖心汤品。取自普洱深山甜笋，搭配土鸡长时间文火慢炖，汤色通透，鲜而不厚重。鸡肉炖得软糯，甜笋吸满鸡汤，清甜脆嫩，重菜吃多了喝一碗，温润解腻，老人小孩都爱喝。
创意菜芒果炒牛肉，打破传统滇菜思路。薄切嫩牛肉大火爆炒，锁住肉汁，搭配新鲜芒果，肉香混着果香，咸甜平衡，口味柔和，不吃辣的食客首选。油呛双脆，毛肚与黄喉双拼，云南特色油呛做法，热油激香佐料，口感脆弹鲜香，爱吃重口的朋友不能错过。三文鱼甜笋刺身是小众特色菜，将脆嫩甜笋搭配三文鱼，绵密与脆爽碰撞，风味清新。普洱小炒香猪肉选用本地土猪肉，肥瘦相间爆炒，焦香四溢，满满的普洱市井烟火。
除此之外，柠檬撒、豆米烩丝瓜、紫洋芋片这类特色小菜，可以丰富餐桌口味，荤素搭配，整桌吃下来不会腻。
如果厌倦千篇一律的聚餐餐厅，想在昆明体验地道普洱风味，云山竹是个不错的选择。地道山野食材、多元口味选择、合适的聚餐环境，不管是本地聚会，还是游客想深度体验滇南美食，都值得一试。一桌来自大山的美味，让相聚更有记忆点。
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