云南
临近中秋，南庄镇的酸甜石榴陆续成熟。作为当地种植多年的传统老品种，这一口熟悉的酸甜滋味，再度成为节前水果市场的“主角”。
走进南庄镇大寨村委会的石榴地，郁郁葱葱的果树上挂满红润饱满的石榴，在绿叶掩映下格外喜人。这些果树大多已有十余年树龄，结出的酸甜石榴，承载着建水几代人的味蕾记忆。
果农邹崇伟穿梭在果树间，仔细查看果实成熟度，盘算着采收安排。他告诉记者，自家种石榴已有十余年，一共有160至170棵树，年产量可达7至8吨。平时他会拉到圣兴农贸市场零售，售价每斤四五元；临近中秋，还有客商直接到地里采购装箱，单次就能运走两三吨。一年下来，石榴种植收入可达五万余元。
建水酸甜石榴个大皮红、籽粒晶莹、酸甜适中，中秋前夕风味达到最佳。随着中秋越来越近，街市上售卖酸甜石榴的摊点也多了起来，这口地道的酸甜滋味在节前市场格外走俏。
商户胡国强售卖建水酸甜石榴已有八九年。他说，不少都是回头客，买来自己品尝，或是快递寄给外地亲友。去年他卖出两吨多石榴，今年预计销量能超过三吨。除线下摆摊，他还通过快递把建水石榴发往全国各地。
经胡国强之手卖出的石榴来自建水各个种植片区，多年从业经验让他熟知不同产地石榴的风味差别：有的偏酸，有的甜度更高，还有的果皮更薄、汁水充盈。靠着精细化选果和诚信经营，他积攒了大量老顾客。每到中秋前夕，老顾客就会陆续下单，一部分自留尝鲜，更多的是寄给远方亲友。市民田鑫萍就是其中一位，她十分喜爱石榴酸甜可口的口感，亲友尝过也纷纷称赞，每年都要买上一百多斤，自用或是馈赠亲友。
据了解，目前建水县石榴种植面积达7400余亩，其中南庄镇种植面积2600亩。当地主要栽种甜石榴和酸甜石榴两个品种，酸甜石榴作为建水本土传统老品种，一直深受果农喜爱。在本地人心中，这颗酸甜石榴不只是应季鲜果，更藏着独一份的家乡味道。依托这份独特风味，建水酸甜石榴的市场路子越走越宽，从果农自产自销，到商户精细分选，线上线下同步发力。这枚老品种石榴在中秋市场站稳脚跟，也为当地果农带来实实在在的增收。
责任编辑：赵进波
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