北京
来源：市场资讯
（来源：津云）
喜欢吃雪糕吗？
想知道冰淇淋行业流行什么吗？
9月16日，第28届中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会在梅江会展中心开幕，来自全球120多个国家和地区560家海内外企业齐聚，上万款冰食相关产品集体亮相。
冰淇淋早已不再只有甜爽解暑这一个标签，健康风、市井爆款、机器人、城市文创轮番登场，勾勒出冷食行业的全新消费图景。
不用奶油，一颗柿子也能变身“冰淇淋”？河北保定满城的参展商带来爆款产品“柿小意”保定冰柿子，被形象地叫作“树上冰淇淋”，以天然水果形态、零添加理念，带来冰淇淋赛道新玩法。参展人员坦言，一边展示自家特色新品，一边跟同行碰撞想法，在展会上收获满满。
平价市井同样藏着大生意。冰咖熊食品科技的张明启带来一款脑洞满满的果酱冰杯。市面上纯冰块就要卖到3元，这款产品5元就能拿下：杯底是特制浓缩果酱，上层配好食用冰块，加水晃一晃，随手就能调出一杯风味冰饮。开展第一天展位就人气爆棚，试喝的客商络绎不绝。“我们就是瞄准日常即饮需求，希望借展会找到更多合作伙伴。”张明启说。
东北奶糕依旧实力圈粉。江西康怡食品研发总监曹孝斌带着拳头产品康怡东北奶糕亮相现场，刚开展就收获不少客商的点赞。在曹孝斌眼中，冰博会就像行业的“比武交流会”，各家新品百花齐放。“过来不光是卖产品，更是来取经。”除了人气奶糕，企业还带来多款药食同源新品供大家品鉴，紧跟健康消费热潮，希望吸收各方建议打磨更多爆款。
卖雪糕也卷上机器人！上海匹里咕噜机器人有限公司带来本届展会的“明星选手”——专属移动售货巡检机器人，也是冰博会独一份的巡销售货机器人。负责人高峰介绍，这个小家伙可以在园区、景区到处溜达巡逻，路人上前打个招呼，它就会停下开启对话，主动问你要不要来支雪糕。顾客手机扫码就能拿货，机身自带冷藏冰箱，还可以按照企业需求定制IP形象，亮眼的设计引得不少海外客商驻足，尤其东南亚、南美客户兴趣浓厚，展会期间拿到不少意向订单，企业也借着这次机会，积极布局海外市场。
雪糕也能讲城市故事！山东潍坊匠心达的张经理，带来一套专为天津量身打造的文创雪糕硅胶模具，“天津之眼”、五大道、瓷房子这些城市地标，通通可以做成雪糕，也是展会上唯一一家定制天津主题的文创模具。
“文创雪糕这两年火得飞快，就连伊利、蒙牛这些行业巨头，也都下场布局。”张经理感慨。借助冰博会这个大平台，企业既维护老的国内客户，又挖到不少海外客源，订单收获颇丰，一口雪糕吃出城市文化，成为冰品行业全新增长点。
本届展会上，伊利、蒙牛、光明、大桥道等国内头部品牌悉数到场，联合利华、不凡帝范梅勒等国际巨头首次亮相，近千款冰淇淋新品集中首发。从天然鲜果、平价快消，到智能机器人、文创IP，小小冰品不断玩出新花样。多位参展企业工作人员表示，消费需求持续迭代，冷饮行业机遇遍地，冰博会正是连接创意产品和广阔市场的绝佳舞台，助力国货冰品同时深耕国内、扬帆海外。
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