浙江
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近期，凌晨1点
一家24小时营业火锅店的二楼厨房
突发火情
所幸处置及时
没有造成人员伤亡
但暴露出的厨房用火风险
值得所有人警惕
事件经过
事发当日1时许
店内工作人员在二楼厨房炼油
因常炼油油锅被占用
便改用日常炒菜铁锅
在炒菜灶上进行炼油
火力偏大
锅内油脂很快起火
情急之下
工作人员拿起湿抹布试图盖住灭火
由于炒菜锅比平时的炼油锅浅
锅内油装的比较满
不料锅内热油受挤压向外溢出
火焰顺势窜入油烟机管道内
火势进一步扩大
见明火无法扑灭
工作人员立即拨打119求助
同时自行连接室内消火栓出水
才将明火扑灭
119救援力量到达现场
确认明火彻底熄灭后
随后对当事人开展现场警示教育
讲解厨房火灾风险与正确处置方式
油锅起火怎么办？
这些知识务必牢记！
消防提醒
来源：杭州消防
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