湖北
导读：九月成熟的“长寿果”，种植历史逾七千载，新鲜模样南方人竟未曾得见！
时光匆匆，犹如白驹过隙，不经意间便来到了一年中的9月。此时，正是大自然慷慨馈赠美食的时节，葡萄、核桃等珍馐纷纷登场，散发着诱人的气息。
谈及核桃，这被誉为“长寿果”的坚果，有着长达超7000年的种植历史，在人类饮食文化的长河中留下了深刻的印记。现在，不妨问问大家：“你可曾见过新鲜的核桃？”
对于北方部分地区的人们而言，核桃或许是再熟悉不过的存在。家中的庭院里、山坡上，常常能看到核桃树的身影。他们不仅见证了核桃从青涩到成熟的全过程，更是对新鲜核桃情有独钟。
剥开那带着青涩气息的外皮，露出鲜嫩的果仁，放入口中咀嚼，一股清甜与脆爽在舌尖散开，这是属于北方人的独特味觉记忆。
然而，在南方，情况却大不相同。许多南方网友表示，从未见过新鲜的核桃模样，甚至都不知道新鲜核桃是可以食用的。曾有一些吃播收到网友送来的核桃，由于缺乏对新鲜核桃的认知，竟将其误认成某种奇特的水果，直接带着外皮啃食起来。那一幕，着实让人忍俊不禁，同时也反映出南北在饮食见闻上的差异。
新鲜的核桃，宛如大自然在9月递出的一封独特请柬，带着岁月沉淀的韵味，等待着更多人去品味这份来自北方的美味。
核桃在我国种植历史非常悠久，距今大约已有7000多年的时间，如今我国也是核桃生产第一大国，对于大部分的人来说，提起核桃一点都不陌生，因为核桃在很多人的眼中是一种营养非常高的坚果，不是有这样一句广告语“经常用脑，多喝六个核桃”，核桃中含有丰富的营养物质，有健脑、增强记忆力、延缓衰老等作用，因此核桃也是有着“长寿果”的美誉。
现在生活条件好了，也越来越多人注重饮食健康，核桃健康又美味，也是很多家庭常备的一种食物，直接吃或者打豆浆煮粥的时候放入一些，
既增加了营养喝起来也更香，可能很多人也是发现，市面上的核桃基本上都是干的，难道新鲜的核桃不可以食用？当然不是，新鲜的核桃无论是食用价值还是营养以及药用价值都更出色。
市面上之所以干核桃多，湿核桃少见当然也是有原因的，众所周知，核桃是一种季节性的果子，每年八月-九月是采摘期，采摘下来的新鲜核桃外面都有一层厚厚的果皮，
果皮是不可以食用的，而且由于含有某种特殊成分，汁水弄到哪里哪里就发黑，还有果皮也是很压称的，因此带皮的核桃其实并不受欢迎。
大家也知道，不管是蔬菜还是水果，新鲜的保质期都很短，而新鲜的核桃也是如此，放置时间久了，它的外皮就会发黑脱落，
如果这样卖也是会给人一种很脏的感觉，更不利于售卖，还是晒干后做成坚果，方便储存和运输，在口感上虽然没有新鲜的吃着香，但也是营养满满。你那有卖新鲜的核桃吗？
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