江苏
时间过得真快，不知不觉就到9月23日秋分时节了。秋分这天昼夜平分，说简单点就是白天黑夜时长一样，天气也会跟着时节的到来变化了，彻底告别了初秋的闷热，秋凉也随之而来。
现在的年轻人大多不怎么讲究节气，但老一辈人一直认准一个理：节气饭不能糊弄。跟着季节吃东西准没错，顺应天时，这样换季的同时才不容易浑身不舒服。
眼下就快到秋分时节了，咱们要先了解秋分必吃的美食。其实秋分的传统吃食不算复杂，都是家常平价的东西，再忙花几分钟就能安排上。今天就跟大家聊聊，秋分必吃的4样老传统美食。
首先秋分最不能少的就是吃秋菜，这是代代传下来的老习俗。我这里的秋菜就是马齿苋，这时候的马齿苋鲜嫩清爽不涩口。摘回来的马齿苋洗洗干净，然后放入水中焯水焯水，捞出来后加上蒜末等一些自己喜欢的配料和调味料调味，拌匀就可以开吃了。
秋分之后秋燥会比较明显，不少人都会感觉到呼吸道不舒服，这时候可以多喝秋汤，清爽去火，而且秋汤温润不油腻，不管大人小孩喝都合适。准备一碗丝瓜菌菇鲜汤?，也叫润燥清汤，丝瓜搭配多种菌菇熬煮，能舒缓秋燥引发的不适，而且做法简单，只需要把丝瓜和菌菇炒制一下，加上热水和调味料煮制，把食材都煮熟后就可以出锅了。
很多人不知道秋分这天，按照传统习俗是要吃汤圆的，它有一个特别的寓意，粘住雀嘴，守住一年好收成。秋分正是秋收稻谷成熟的时节，田里的麻雀总爱偷吃庄稼。古人就想着煮一锅软糯的白汤圆，寓意把麻雀的嘴巴粘住，不糟蹋粮食，守住一年的丰收成果。现在大多数人都图方便，买现成的汤圆，其实自己在家做也非常的简单，只需要把糯米粉加上热水拌匀揉成团，再包入自己喜欢的馅料就可以了。
秋分前后的芋头千万别错过!眼下正是芋头上市的时间，芋头在整个夏天攒够了养分，挖出来个个圆滚滚粉糯饱满，蒸好之后咬一口自带天然清甜，连半点麻味都找不到。芋头最省事的吃法就是直接洗净上锅蒸，记得一定得带皮蒸制，蒸熟后剥皮蘸白糖，或者点酱油吃，原汁原味的香，比啥复杂做法都要好吃的多。
秋风慢慢转凉，燥意也跟着上来，好好吃饭，把身体调养舒服，平稳度过换季，安安稳稳迎接深秋。
9月23日秋分，再忙也别敷衍自己的三餐。抽空吃一口秋日专属美食，4种秋分美食别忘记，跟着季节吃东西，顺应天时，换季才不容易浑身不舒服。秋季饮食讲究吃对，不讲究吃贵，所以大家行动起来吧!
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