广东
西贝要破产，冲上舆论热搜。
而这事，距离西贝老板贾国龙，硬刚罗永浩，才过去了短短一年时间而已。一年前，西贝还是中式第一餐厅，连续十多年，稳坐头把交椅。一年后呢？西贝却被传出，濒临破产了。为什么境遇差别如此之大？事情的导火索是，罗永浩在网上，公开批评西贝又贵又难吃，还都是预制菜。
原本，这就是一个大V，一次公开的吐槽。如果不回应，不回答，西贝还走不到这一步。可贾国龙呢？却上演了一场反面教材级的危机公关。
他不反思自己，不去缓解客户情绪，而是选择了舆论大战。几乎一夜之间，贾国龙与罗永浩就掀起了轰轰烈烈的舆论大战。
然后呢？贾国龙一败涂地。为什么败？这里面，有两个原因：
一是，公众天然反感预制菜，天然站在了罗永浩的一边。可贾国龙呢？却极为傲慢地认为，自己严守了餐饮界的法律范畴。按法律来说，中央厨房预处理的菜，不叫预制菜。
但是，在公众看来，只要是提前做好的半成品，统统都是预制菜。而且，西贝确实卖预制菜了。它被发现了保质期24个月的西兰花，保质期18个月的海鲈鱼，还有保质期9个月的椒麻鸡。
贾国龙搞的直播，更是将西贝的预制菜，暴露无遗。
二是，贾国龙的瞎操作。他亲手把西贝的所有菜品，直播放到了媒体的聚光灯下，这就让西贝细小的瑕疵，也被无限放大了。这种灾难级公关，非但没有解决西贝危机，还把西贝的危机，推入了深渊。
当时，西贝是承受了铺天盖地的质疑与指责。反映到经营上就是，西贝客流量大幅下滑，营收遭遇断崖式下跌。可当西贝快要倒闭的消息传来时，公众情绪却又反转了。
很多人担心西贝倒闭，因为西贝的背后，还有1.7万多名员工，牵涉到1.7万多个就业。公众更希望的是，西贝针对自己的错误，及时改正，而不是破产倒闭。
作为中餐头部企业，西贝高峰时期，每个月工资就要发1.5个亿。公众批评西贝，是希望它变得更好，而不是倒下。当西贝快要倒闭的消息传来时，舆论端更多的反应是，同情。甚至，希望西贝还能坚持下去。而罗永浩呢？他曾经获得的舆论支持，也开始反转了。
同样的剧情，出现在了冰激淋品牌野人先生的身上。罗永浩故技重施，公开批评野人先生冰激淋难吃。可这一次，舆论没有站队罗永浩了，而是集体劝说野人先生，“不要回答”。为什么这一次，舆论提前站队品牌方，而不是超级大V了？
因为大家都知道，一个大V创造不了多少就业，也为国家贡献不了多少税收。但是，做好一个品牌，就太难了。如果因为一个大V的一两句话，就推倒一个大品牌，名声被大V赚走了，但代价呢？却需要普通打工人去承担。西贝最大的问题就是，因舆论激化了经营危机，没有足够的时间，去吸纳亏损、调整业务了。
如果没有罗永浩，没有那场灾难级的公关，西贝完全有机会，改善菜品，调整经营，重新适应市场，慢慢缓过来。但舆论带来的冲击，如山洪暴发，一下子就把西贝给埋了。
在今天的社媒时代，网络传播是以秒为单位的。西贝今天面临的困境，不是罗永浩一个人造成的。但舆论风暴，会让企业来不及反应，丧失调整业务，迎合市场的机会窗口。
这是贾国龙上的最贵的一课，也是中国舆论公关史上最失败的案例。当前，西贝已经从400多家门店，压缩到200来家了。而这些门店呢，也不再归贾国龙控制，而是转交给各大门店，自主经营了。为什么会这样？因为西贝采取了三层架空。
第一层是，集团总部。第二层，是区域公司。第三层，才是各大门店。其中，集团总部与区域公司之间，存在控股关系，但各大门店，与集团总部并不存在股权关系。
也就是说，就算西贝集团破产倒闭了。西贝门店，仍旧可以自主经营。但这些门店，未来活成什么样？都与贾国龙没有关系了。
这无疑是贾国龙创业生涯中，最为沉重的一课。
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