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导读
时光飞逝,后天就是中秋节了。
小时候,除了过年,我最喜欢过中秋节了,因为中秋节可以吃到很多的美食,比如月饼,柚子,花生,枣子等等。
但是过中秋节也有很多的传统习俗,比如奶奶这些老一辈人,每到中秋的时候,嘴里总会念叨一串传统的规矩习俗:“中秋1不空2不去吃3样”。
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如今奶奶走了好些年,我也逐渐长大成家立业了,如今我才慢慢明白,老一辈人常说的那些规矩,并不是迷信,而是我们普通人过日子的道理,和老一辈人留下来的生活智慧。
那么过中秋节,到底有啥讲究呢?咱们一起来了解下吧。
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一不空:米缸不空。
首先是老一辈人常说的:“中秋要米缸不空!”那么这个不空,其实就是说要把家里的米缸填满,为什么呢?
因为中秋节的时候,正值秋天的丰收季节,此时的稻谷已经收割完成了,所以要在中秋节之前,把家里的米缸填满,中秋节的时候一家人就可以用大米做各种美食。
奶奶告诉我,中秋是团圆节,家里米缸空着,心里就不踏实。米缸满,日子才满,生活才更有盼头,家里不缺粮,心里才能莫名踏实。
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二不去:一不去医院,二不去荒山野岭。
第一个不去,就是没事别去医院,奶奶小时候常跟我说“中秋过节的时候,别往医院跑,除非真病了。”
中秋是团圆的日子,老一辈讲究这段时间图个吉利,没病没灾的,别去医院那种地方转悠,免得沾上晦气,也免得让家里人担心。
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第二个不去,是不去荒山野岭。
中秋前后,天气比较干燥,而且气温往往比较高,虫鼠蛇蚁是大范围活动的季节,如果这个时候,去荒山野岭,要是碰到蛇,或者是其他凶猛的动物,那就万分危险了。
所以中秋节的时候,不要为了刺激,去荒山野岭冒险,不如老老实实待在家里,陪陪家人,一起度过这个美丽的节日。
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吃3样:吃柚子,吃月饼,吃石榴。
第一样:吃柚子。
古人认为柚子谐音“佑子”,并且柚子就是在中秋节的时候成熟的,于是老一辈说,中秋吃柚子,是祈求月亮保佑一家人平安。
尤其是在江西、福建、广东一带,人们的中秋餐桌上可以没有好菜,但不能没有柚子,吃完的柚子皮别扔,切成条晒干,可以泡水喝,也可以放家里除异味。
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第二样:吃月饼。
月饼是中秋的灵魂,从唐朝时期开始,到了中秋节,就逐渐流传了吃月饼的习俗,如今就算,再节俭的人家,中秋这天也要吃一块月饼。
小时候家里穷,买不起盒装月饼,奶奶就用油纸包几块散装的,五仁的、豆沙的,切成四瓣,一人一瓣。
如今条件好了,月饼的花样变多了,各种冰皮月饼,流心月饼,但是我最喜欢吃的依旧是五仁月饼,豆沙月饼。
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第三样:吃石榴。
中秋前后,石榴开始成熟,石榴由于多籽,于是人们认为吃石榴可以带来好运,能够让家里人丁兴旺、多子多福。
石榴要挑皮红的、掂着重的,剥的时候先切掉两头,再顺着筋膜划几刀,一掰就开,红玛瑙似的籽儿挤在一起,看着就喜庆。
后天就是中秋了。虽然如今奶奶不在了,但她曾经念叨的那些“规矩”,我都一一记得,老传统莫忘,就是对节日最好的尊重。
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