刚过去的这个中秋,有没有人发现,身边包装华丽的月饼礼盒少了好多?小区没见人团高端礼盒,写字楼楼下也没看到快递小哥搬着大箱月饼跑上跑下。做了二十年月饼批发的老老板都说,今年连千元档次的礼盒都不敢进,去年压货赔到心疼,今年学乖不敢瞎赌了。这不光是月饼卖不动,背后藏着年轻人不想演人情戏的大变化。
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翻了这几年行业公开的数据,月饼总产量已经连降三年。各大电商平台的战报也藏不住,销量涨得最快的全是小份散装、简装月饼,包装华丽的大礼盒存在感低到快查无此人。就连快递数据都能看出明显变化,今年华东片区的中秋月饼包裹总量同比下滑明显,企业寄给个人的商务馈赠单直接砍半。
以前撑起偌大月饼市场的,哪里是月饼本身好吃啊。早些年地产金融这些行业景气的时候,公司一采购就是上千盒,发完员工送客户,合作方还要来回回赠。月饼到底好吃不好吃,有没有人吃,根本没人关心,大家玩的就是人情流转的游戏。
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这两年相关行业日子不好过,大家都看在眼里。不少单位连年终奖都要精打细算,更别说掏大价钱采购中秋礼,很多央企国企直接把礼盒换成了问候短信或者几十块的电子券。往年占了半壁江山的团购大单,说没就没了。
做月饼的厂家和经销商,比谁都清楚这门生意有多脆弱。月饼保质期短得可怜,过了中秋就是砸手里,压货多了直接亏到本钱都收不回。今年不少老字号都主动放慢了生产节奏,铺货也比以前保守多了,宁愿卖断货也不敢像以前那样大手笔赌一把。
说到这门生意的潜规则,就绕不开流传多年的月饼券。之前这个玩法早就被扒得明明白白,厂家印一百元面值的券,六十来块批给经销商,八十块卖给消费者送礼,收礼的四十块出手给黄牛,黄牛再五十块回售给厂家。一圈走下来,纸片转了一圈,可能一块真月饼都没生产,所有人都分到了差价,妥妥的空手套白狼。
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这套玩法能转那么多年,全靠每个环节都有人愿意接盘。现在不一样了,企业不愿意采购,收礼的懒得折腾倒腾,黄牛手里的票根本卖不出去,不少人干脆直接转行。有个做了十几年月饼券回收生意的中间人,今年都改卖预制菜了。
其实真的把这门生意地基挖空的,还是人和人相处的逻辑变了。父辈那辈看重亲戚人情往来,真不是天生爱应酬,以前不管是借钱应急,还是找工作托关系,办事都少不了要麻烦亲戚朋友。一盒月饼送出去,其实就是递了一张能随时兑现的人情凭证。
放到现在年轻人这里,这套逻辑根本说不通。借钱有随借随还的消费金融平台,找工作上专业招聘软件,办事搜政务小程序,连搬家跑腿都有明码标价的上门服务。花钱买的服务质量稳定,还不用陪笑脸欠人情,实在香太多了。
之前南京大学胡小武团队做过青年断亲现象的调查,90后00后里主动减少甚至切断和远亲往来的比例特别高。这真不是年轻人冷血,都是大城市打拼出来的自然结果,一年回不了一两次家,本来就和七大姑八大姨没什么交集。硬凑到一起,不是问工资就是催婚,点评完人生选择还要说教,给的情绪价值负到离谱。
网上有句自嘲说的特别戳人,过节不是团圆,是拆盲盒。你根本不知道饭桌上会冒出来什么尴尬话题,也不知道哪句话就会被解读成不懂事。与其花大几百买盒月饼硬着头皮走亲戚,不如安安静静自己过,舒服多了。
就连送礼这件事,年轻人都早就祛魅了。包装精致用料一般的月饼,大几百买来送人,对方转手挂闲鱼也就卖几十块,你花了冤枉钱撑面子,对方还落个烫手的包袱。大家都心知肚明,还要演一遍收到好惊喜的戏码,何必呢?年轻人干脆直接不演了。
有意思的是,这两年散装月饼的销量反倒一直在涨。上海几家老字号门店,中秋前排队买散装的人一年比一年多,几块钱一块,想吃什么口味挑什么,买了当天就能吃。月饼终于从人情往来的道具,变回了本来该有的样子,就是一块好吃的点心。这其实对整个行业来说,反而是最健康的一次调整。
现在高端礼盒卖不动,月饼券玩不转,团购大单没了,看起来是行业寒冬,本质上其实是社会关系在自我瘦身。过去那些撑面子的消费,靠客套维系的往来,都被年轻一代用脚投了反对票。年轻人要的过节,就是真真切切过节,不是走个过场演给别人看。
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节还是那个中秋,月亮也还是那个月亮。饼可以少买几块,盒子不用做得那么华丽,一家人坐下来吃顿饭聊聊天,反而更对团圆的味。人情淡了点,日子反倒清爽多了,这事说真的,真不算坏事。
参考资料:中国青年报 青年“断亲”现象调查
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