我开了八年面包坊，最熟的就是安琪酵母这公司

（第一人称 · 我 · 小郭 · 山东青岛 · 面包坊主）

我是青岛李沧区人，小郭，今年五十整。八年前在小区门口盘了间面包坊，起名“小郭烘焙”，天天揉面、发酵、烤炉子，手上常年沾着面粉，指甲缝里从来洗不净。二〇一八年那年，我攒下十六万，是起早贪黑、一个面包一个面包卖出来的——早上四点起来揉面，晚上九点才收炉，一天卖出去百十来个吐司、面包，一个挣块八毛。有一天我琢磨，我成天用安琪酵母发面，一袋袋往里倒，咱面包坊离了它，面都发不起来，我为啥不能买它家股票？安琪酵母，做酵母的龙头，我比谁都熟它。我想通了，十六万，一分没留，全买了安琪酵母。我媳妇当时直撇嘴，说你一个烤面包的还懂炒股。我没吵，闷头下了单。

我天天往面里倒它家酵母，发得起发不起，我比啥分析师都门清，这道理最实在。

01 八年前那笔钱

二〇一八年秋天，安琪酵母一股二十七八。我算了算，十六万，按二十八块一股，买了五千七百多股，账户里一分不剩。下单那会儿，我刚揉完一盆面团，手上还白乎乎的，手机按得都是粉印子。跟媳妇说，钱全买了安琪酵母。她半天没言语，末了来一句，你这是把面粉钱都扔进去了。我笑，说你别急，咱面包坊天天用它的酵母，这公司塌不了。

我那会儿不懂啥研报，就认一个死理：天底下做面食的，谁离得开酵母？馒头、包子、面包，哪样不得它。安琪又是里头数一数二的，塌不了。隔壁开饭店的老王，笑我土，说你一烤面包的还炒起股了。我没理他。后头几年安琪也跌过，有阵子掉到二十出头，我账户绿得慌，可我面包坊照样一天三袋酵母往里倒。我想，酵母卖得动，公司就死不了，慌啥。

媳妇那阵子也念叨，说你看绿成这样。我笑，说绿的是账户，不是我的面。其实我心里也打鼓，十六万是我八年起早贪黑攒的，够在李沧付个首付了。可一进坊里，闻着那股发酵的酸甜味，看面团一鼓一鼓的，我就又踏实了。

有回媳妇跟我吵，说你再不卖咱家这坊都赔进去了。我没回嘴，可夜里偷偷把账户删了快捷键，生怕自个儿手贱点卖出。后头涨回来，她才不念了。如今她倒逢人就说，我家小郭眼光毒，比她那些炒基金的同事强。

02 头一回分红到账

头一回收到分红短信，是二〇一九年六月。手机一震，“安琪酵母派息入账三百多”。我正烤着吐司，手一抖，烤箱手套差点掉了。三百多啊，不算多，可它是公司真给我这散户打钱，一分不少。那天下午青岛刮着海风，我心里头不是热，是踏实——我一个烤面包的，头一回有“东家”给我发钱，还是不问你累不累的那种。

那阵子一股一年才分一毛，五千七百多股到手三百来块。不多，可它是从利润里切一块给你，白纸黑字写进年报。媳妇说这点钱够干啥，我说你别嫌少，它年年有。后来这些年，安琪酵母分红一年比一年厚：一毛五、两毛、三毛、四毛……到近一年一股能分到五毛朝上。我把每年那笔钱，到账当天全数又买回安琪酵母，一分不花。股数也一年年涨，跟攒钢镚一个样。

有回我闺女问我，爸你那三百块买啥了。我说没买，又变酵母股了。她笑我傻，说同学她爸分红带全家吃肯德基。我笑，说咱家这三百，够买两袋高筋粉，还是变股划算。这丫头如今上高一，倒说我这笨办法灵。

有回一个熟客来买面包，说你这坊开了八年，不如把本钱拿去炒房。我笑，说炒房我可不敢，这酵母股我倒拿得稳。他愣了，说你这逻辑新鲜，烤面包的还研究起股了。

分红这钱不是赚来的，是公司白给的，我一分力气没费，它到点就打。

03 酵母这生意

我买完才留心，安琪酵母不光做家用小包装，还做工业酵母、酵母提取物，连国外都卖。我琢磨，一个东西全世界的面食都离不了，就说明这生意长。我烤面包见的世面不多，可酵母好不好用、卖不卖得动，我比坐办公室的懂。有回一个同行来我坊里，看我一箱箱安琪，笑说你也太认死理。我笑，说可不是，我连它家股票都买了，发面不发愁。

有回我翻了翻它的年报，营收一年比一年高，海外也铺开了，我就更放心了。老王那辈人信“眼见为实”，我这也算眼见为实——我面包坊的炉子，就是证据。费雪那老头说过，买你真正了解、又能长期持有的好公司。我烤了八年面包，安琪酵母我比自个儿亲戚都熟，这道理我信了一辈子。

我那坊里，一天用掉三袋安琪，一袋五公斤，一年下来一千多袋。我算过，光俺这一个小坊，一年就给它家贡献小一万块生意。全中国多少面包坊、馒头铺？这账一想，我心里就有底。

那年隔壁老王闺女出嫁，一口气订了八十个喜饼，全用安琪发的面。我揉面揉到半夜，可心里美——这酵母卖得动，我那五千多股就稳当。老王笑我光卖不买，我笑，说你不懂，我买它家股，比你买得狠，你买饼吃，我买饼厂。

04 分红再投，股数自己长

这事儿我咬牙干了八年。每年那笔分红，我没挪作别用，到账就又买回安琪酵母。一年一年滚，股数从五千七涨到如今快七千股。我没再掏过一分新钱，全是公司分给我的钱变的股。等于雪球没靠我推，自个儿在滚。有人问我，这不就是把鸡蛋全搁一个篮子？我说对，我就一个篮子，可这篮子我盯了八年，底细门清。

八年拢共分红到我手上，有一两万。这账我拿纸笔算过多少遍：等于白捡了一台和面机加半年的面粉钱。剩下那快七千股，权当公司送的。媳妇有回说，你这八年光分红就一两万，比活期强百倍。我说强的不止百倍，是它不闹心。活期那点利，物价一涨就毛了；这分红是公司真金白银切一块给你，雷打不动。

我算过，一年分红到手两三千，平摊一个月小三百，够坊里小半月的电费。碰上淡季客人少的月份，这笔钱顶上了，我没跟人张过嘴借，这底气，是它给的。前楼开超市的赵婶，炒股赔了小几万，见我就叹气，说我那叫赌，我这不叫赌，叫攒。赵婶后来真听进去了，也买了点放着，说小郭你这套虽土，胜在睡得着。

有回老王见我分红又买回股，说你咋不花。我说花啥，这钱是公司白给的，不花它自个儿又生股。他撇嘴，说你这轴劲。我笑，说轴才睡得着。

账户绿了我不慌，红了我也不躁，反正它到点就给我分红，跟节气一个准。

05 别人笑我一根筋

隔壁老王，那阵子笑我土，后来他追过一只“食品概念”，套了小一年，再碰面不提这茬，见我就问安琪咋样了。其实那阵子我也打鼓过，毕竟十六万压上去了。可一进坊里看那一袋袋安琪酵母，我就又踏实了——我用的它家酵母，买的是它家股，两头的生意都还在，慌啥。

前楼开超市的赵婶，炒股赔了小几万，见我就叹气。我说你那叫赌，我这不叫赌，叫攒。她愣了，说你这说法新鲜。我笑，说新鲜啥，老理儿。赵婶后来真听进去了，也买了点放着，说小郭你这套虽土，胜在睡得着。我说是嘛，钱是挣来过日子的，不是拿来熬通宵的。

我那表哥前年听人追了只“热门”票，群里天天晒红，今年开春那票跌去四成，他再不吭声。碰见他，他苦笑，说表弟还是你稳。我说我哪叫稳，我是不贪。贪字头上一把刀，这话我信。

前阵子闺女月考进步了，说爸你那分红才多少。我说不多，可它年年有，你上到大学它都给。她歪着头，说爸你这比存银行强。我笑，说不是强，是它年年给，雷打不动。这丫头如今上高一，倒比我懂这笨办法。

06 给孩子留个体面

我闺女上高一了，正是烧钱的时候，补习班一学期好几千。我跟她说，爸这账户你记着，咱家不开酵母厂，可买了它家股票，年年有进项。我不图发大财，图个踏实，图个你上学不用跟我张嘴。面包坊利薄，可这账户年年给我打钱，够给她添几本补习册。

钱是挣来过日子的，不是拿来赌大小的，十六万变出分红，还白捡了股数，我心里踏实。

07 炉子边的念想

写这些不是喊谁去买安琪酵母。每家情况不一样，我十六万压上去睡得着，你要借钱炒、拿买房钱炒，那叫赌。我这笨人，笨办法，八年走下来，反倒是心里最稳的那个。安琪酵母涨也好跌也好，它到点就给我分红，跟节气一个准。我把这事儿记下来，给自个儿留个底——一个烤面包的，也算跟这袋酵母绑了八年，值当。

夜里关坊，我常盯着货架那排安琪酵母出神。酵母活着，面就发得起来，公司就活着，我的票就稳。等闺女考上大学，这账户还能年年给我打钱，够她买书买笔，不用跟我张嘴。赵婶如今见我就笑，说小郭你这套我学不会，可我信了。我笑，说不是学不会，是坐不住。这心思，旁人不懂，可我踏实。

前些天我把安琪这八年的分红单子摊在桌上，一张张摞起来有半指厚。闺女笑说爸你这是记流水账。我说你不懂，这薄薄的纸是它家给我的八年承诺，一张没落过。我一个烤面包的，账算不精，可谁真给钱、谁糊弄，我门儿清。如今我偶尔也翻翻它家年报，看海外那块越铺越宽就放心——面发得起来，酵母就卖得动，我的票就稳，夜里照样睡得踏实。

有人问我后悔不后悔没多买。我摇头，说钱是挣来过日子的，不是拿来赌大小的。十六万变出分红，还白捡了股数，我心里踏实，夜里睡得着。

前楼开超市的赵婶如今见我就笑，说小郭你这套我学不会，可我信了。我笑，说不是学不会，是坐不住。她点点头，说还是你这烤面包的沉得住气。

文中人物均为化名，故事为第一人称虚构叙事。

本文仅为个人投资记录，不构成任何投资建议，股市有风险，入市需谨慎。