江苏
“一场秋雨一场寒”，明天就是国庆节，这几天一早一晚的凉意已经很明显，街头穿短袖的人少了一大半，出门得在胳膊上搭件薄外套，夜里回家也要换一床厚一点的被子。
今年的国庆假期从10月1日排到7日，共7天，气象台的预报，假日的3日到4日有一股冷空气影响中东部，这个时节的气温要先后往下走4到6度，出门的衣裳就得跟着添了。
进入到假期以后，因为平时上班还有作息管着，一放假就起得晚，早餐随手煮点稀饭配半个馒头就算一顿。但是天气转凉后，本来就弱的脾胃就会先觉出不对。
国庆降温，中老年早餐换掉稀饭馒头，常喝这3碗热羹，养脾胃，安稳过深秋！
一，山药
山药在民间有着“神仙之食”的美誉，其富含淀粉酶和黏液质，以及多种微量元素，属于不燥不腻的平性食材，因此特别适合这个时节拿来当早饭，打成浆以后细腻爽滑。
【莲藕山药雪梨饮】
主要食材：莲藕、山药、雪梨、冰糖
1、莲藕削去外皮切成小块，山药戴着手套削皮后切成小段，雪梨洗净去核连着皮切成大块，三样一起放进破壁机里，添清水到水位线，喜欢稠一些的水就少添一点。
2、盖上盖子选豆浆或米糊那一档，机器一边打一边加热，把三样磨成细腻的浆，家里机器不带加热功能的，打好以后倒进锅里用小火煮开，边煮边搅免得糊底。
3、打好的浆盛出来，趁热放一小块冰糖搅化，晾到不烫嘴的温热就能喝，浆体稠滑带着莲藕和雪梨的清甜，一碗下去从嗓子暖到胃里，早饭配着主食喝正合适。
二，莲子
莲子在民间还有个名号叫“脾之果”，其富含淀粉和B族维生素，属于甘涩平和的食材，眼下配着银耳一起炖，养的正是中老年的脾胃，因此正适合这个时节早饭常喝。
【莲子银耳燕麦羹】
主要食材：银耳、莲子、燕麦片、红枣、冰糖
1、银耳提前用冷水泡上两三个小时，泡开后剪掉根部那块发黄的硬蒂，撕成小朵，莲子也提前泡上半小时，剥掉中间那颗发苦的绿芯。
2、银耳和莲子一起下入锅中，一次把水添足，中途加水会把胶质冲淡，大火烧开后转成小火慢炖一个小时，中间别老是揭盖搅动，这样才容易出胶。
3、等汤汁黏稠到能挂住勺子，再把燕麦片下入煮上五六分钟，最后放几颗红枣和一小块冰糖，关火焖上一会儿即可出锅享用。
三，鸡蛋
鸡蛋是老百姓早餐桌上常见的一样，一个蛋就有六克上下的优质蛋白。因为中老年的早饭里蛋白质一直欠着，尤其是牙口不好的，两个蛋加一小把肉末蒸成一碗就补得差不离，并且蛋羹软嫩又美味。
【肉末蒸蛋羹】
主要食材：鸡蛋、猪肉末、温水、生抽、香油
1、两个鸡蛋磕进碗里打散，加一点盐，兑入一比一点五的温水搅匀，水温以手摸着不烫为准，蛋液过一遍筛子滤掉泡沫和蛋筋，蒸出来才平整。
2、碗口盖一层耐热的保鲜膜，用牙签在膜上扎几个小孔，免得水汽滴下来砸出坑，水开之后把碗放进蒸屉，中火蒸上十分钟，关火再焖两分钟。
3、锅中入油烧热，下入猪肉末煸炒至变色，烹入料酒去腥，加生抽炒匀，趁热连汁一起浇在蒸好的蛋羹上，撒几粒葱花即可出锅享用。
国庆一过，10月8日就是寒露，老话讲“寒露脚不露”，护的是脚上的暖，早饭这一碗护的是脾胃的暖，因此这3碗不妨换着做，挑家人喜欢的那一碗，过个踏实的深秋！
你还知道哪些养脾胃早餐！评论区聊聊！
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