全球第二炸鸡品牌来了，要在中国猛开600家店！

来源 · CEO品牌观察（ID：new shop）

作者 · Aria 编辑 · 苏苏

图片来源 · 项目官方

全球炸鸡市场近年来增长强劲。据国际市场研究机构Research and Markets发布的《2026全球炸鸡市场报告》显示，2026年全球炸鸡市场规模约1071.9亿美元，预计到2030年达1396.6亿美元，年复合增长率6.8%。亚太区预计将成为预测期内增长最快的地区。

目前，竞争激烈的中国炸鸡市场已形成外资巨头与本土品牌两大阵营：一边是肯德基、德克士、麦当劳、Popeyes等外资品牌；另一边是华莱士、塔斯汀等本土品牌。二者共同瓜分千亿级市场份额。

今年4月，美国老牌炸鸡品牌Texas Chicken也宣布入华，从签约到首店落地仅用时4个月，8月底在上海静安区吴江路开出中国首店。

01.

中国首店落地上海

Texas Chicken上海首店开业前期便引发排队热潮，甚至在二手平台上出现代排服务，首店热度可见一斑。品牌在门店视觉上的强打卡属性——美式西部复古风格的高辨识度设计，仿木挂板外立面搭配黄色巨型“X”符号，让门店本身成为吴江路上的视觉焦点。

产品策略上，品牌力求还原地道德州风味的同时，也进行了本土化调整：取消了海外招牌的蜂蜜黄油饼干和苹果派，调整了套餐分量，招牌炸鸡售价15.9元/块，最大份炸鸡桶售价89.9元。

不过，自开业以来，市场反馈呈现两极分化，该店在大众点评显示人均消费46元左右，累计近900条评论，仅3.4分，整体评价褒贬不一。

Texas Chicken中国首店位于吴江路277号，这条仅300余米的休闲街，浓缩了上海的美食变迁。如今的吴江路不再单打独斗，背靠南京西路商圈，与张园、丰盛里等多个商业空间共同构成了南京西路的大张园地区，这里本身也是全国首店的聚集地，意味着可以与周边品牌形成客流互补。

据了解，Texas Chicken在中国的运营主体是今年1月才成立的上海德克圣堂品牌管理有限公司，美国总部与它签署了特许经营协议。而德克圣堂的控股股东是上海朗行鼎胜品牌管理有限公司，持股约51%。

该公司此前操盘过三号椰、朴下隆九、春香柠柠等品牌，其具备从0到1打造“排队王”及快速规模化复制的经验，将为Texas Chicken接下来的拓店提供了坚实的支撑。

02.

全球1700+店，

中国计划开600家店

这个美国炸鸡品牌到底什么来头？

Texas Chicken（美国本土名为 Church’s Texas Chicken）是一家拥有70多年历史、在全球拥有1700多家门店的成熟连锁企业，其体量仅次于肯德基，位居全球炸鸡品牌第二。

品牌的故事始于1952年，创始人 George W. Church Sr. 在美国德克萨斯州圣安东尼奥市中心开出了第一家店。凭借独特的“德州南方风味”、双层面包糠裹粉现炸工艺，以及“大份量、高性价比”的清晰定位，在美国本土快餐炸鸡赛道建立了稳固的基本盘。

目前，Texas Chicken在美国本土人均客单价维持在6—13美元（约合人民币40至89元），在竞争激烈的美国市场中保持了较强的价格竞争力。

海外扩张方面，Texas Chicken的国际化起步于1970年代，首站落地加拿大温哥华。1984年，品牌在雅加达开出亚洲首店，此后持续深耕亚洲市场，陆续进入菲律宾、印度、马来西亚等地。

2016年，品牌在新加坡圣淘沙名胜世界开出第500家国际门店，新加坡市场由此成为其亚太布局的重要支点。

值得注意的是，品牌在海外市场统一使用“Texas Chicken”这一名称，据官方解释，一方面为了强化“德州风格”的品牌认知，另一方面为了避免“Church’s”在部分文化背景下引发不必要的宗教联想。

经过数十年的积累，品牌已在全球20多个国家和地区落地生根。中国作为其进入的第27个国际市场，也签署了品牌迄今规模最大的国际发展协议，计划未来在全国布局600+门店。这一雄心勃勃的目标背后，既有对品牌全球势能的信心，也面临着本土化落地的现实挑战。

毕竟，Texas Chicken的全球化之路并非一帆风顺，2024年，品牌宣布退出其经营了9年的泰国市场，全数关闭当地97家门店。泰国作为东南亚炸鸡竞争激烈的市场之一，Texas Chicken 的退出说明其“大份量、高性价比”模式并非在所有市场都能无缝复制。

对于一个刚刚进入中国、便立下600家店目标的品牌而言，泰国市场的败退揭示了一个现实：规模化扩张的前提，是单店模型在目标市场真正跑通。首店的热度可以制造声量，但只有稳定的复购，才能支撑起规模化扩张的野心。

据红餐大数据显示，2026年全国炸鸡市场规模有望突破1300亿元。在这个餐饮极度内卷、消费者口味多元且挑剔的市场，Texas Chicken 面临的真正考验，是如何在“德州原味”与“本土适配”之间找到平衡点，将是决定其能否实现600+店愿景的关键。

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