湖北
十月秋意正浓，气温逐渐由凉转寒，不过天气依旧干燥， 秋天是养生的季节，这时不少人都忙着“贴秋膘”来进行秋补， 不过， 秋季千万不要胡乱进补，吃肉过多，反而容易上火、生痰、积食； 这时一定要以注意养肺润燥、 滋阴润燥的温补合适。在众多的滋补方式里面，喝汤就是一个不错的选择。汤水既能补水润燥，缓和肠胃负担，又能循序渐进地调养五脏六腑，为秋冬打下坚实基础。秋季滋补养生，用不同的食材，既能做到“以形补形”，又能避免过度进补带来的副作用，是秋天真正的养生智慧。民间有句俗话，“秋天一碗汤，不用医生帮！”建议秋天这碗汤，要多使劲喝，火平燥气消，润燥又养人，健康过秋冬。 一起来看看它们的具体做法吧。
第一碗：白萝卜豆腐汤，老话说，“秋吃萝卜赛人参”，白萝卜的营养丰富，清脆多汁，秋天吃它，既能帮忙顺气通肠，开胃助消化，还能润肺止咳， 提升身体的免疫力， 促进身体的健康。 白萝卜和黑木耳搭配棒骨一起炖汤， 萝卜丝清甜，黑木耳软滑，中和了棒骨的油腻， 汤水温和易消化，清淡爽口，吃着不会有负担，能调理肠胃，润燥养人，对感冒咳嗽、肠胃不适等问题具有改善作用。
推荐菜谱【白萝卜木耳棒骨汤】 原料： 白萝卜 黑木耳 棒骨 姜片 胡椒粉 葱花 盐
制作过程：1. 烧锅水，将棒骨块放入冷水锅中，加入少许姜片和料酒去腥，焯出浮沫后捞出放入电炖锅中；
2. 提前将黑木耳用冷水泡软， 白萝卜去皮后切成滚刀块放入电炖锅中， 加入少许姜片；
3. 加入适量的水，注意煲汤时水要一次性加足， 不要中途加水， 加盖后按下电炖锅上炖煮骨汤的功能键；
4. 待到“萝卜棒骨汤”炖煮好后加入少许盐和胡椒粉调味， 盛入钵中撒上少许葱花即可。
第二碗：山药板栗骨汤，秋天天气越来越冷，空气也越来越干燥，人体会感到四肢无力、腰膝酸软等症状，这或许是肾气不足的原因导致的，板栗有着“肾之果”的美誉，具有养胃健脾， 滋补补肾等功效， 是吃它的最佳季节。山药是秋季平补的佳品，能补脾养胃、生津益肺，是秋季平补的佳品。将它俩与棒骨一起煮味道鲜甜，既能补充营养、强健脾胃，强肾固本， 又不会过于油腻上火，滋阴润燥， 很适合秋天温补养生。
推荐菜谱【山药板栗骨汤】 原料： 铁棍山药 板栗仁 姜片 胡椒粉 葱花 盐
制作过程：1. 将棒骨块放入冷水锅中， 加入少许姜片去腥， 焯好后捞出电炖锅中；
2. 加入少许姜片和适量的水，
3. 按下电炖锅上煲煮骨汤的功能键；
4. 还剩下30分钟时加入准备好的山药段和板栗仁放进电炖锅中炖煮；
5. 最后加入少许盐和胡椒粉调味，盛入钵中，撒上少许葱花即可。
第三碗：百合雪梨银耳汤，秋天干燥，正是养肺的最佳时节，“白色入肺”，来上一碗鲜甜多汁的银耳汤，滋阴美容去秋燥，老少都爱吃。 银耳是秋天养生的好帮手，还被称为“平价燕窝”，价钱便宜，人人吃的起，具有滋阴润肺，养胃生津，强免疫。百合具有养阴润肺、清心安神，有助于改善秋季睡眠。雪梨是秋天的水果之王，香甜多汁，生津清火， 对秋燥引起的干咳、咽喉干痒有很好的缓解作用。桂圆秋天上市，有助于滋养脾脏、补益气血等功效。 将几种食材一起煮汤喝，营养互补， 清甜软滑，有助于补充营养，更是应对秋燥的“王牌”。
推荐菜谱【百合桂圆雪梨银耳羹】 原料： 银耳 百合 雪梨 桂圆 枸杞 冰糖或蜂蜜
制作过程：1.将干银耳用冷水泡发， 再剪成小片，这样更利于出胶；
2. 将准备好的银耳放入电炖锅中， 加入洗净的百合和桂圆， 加入适量的水；
3. 加盖后按下电炖锅上煮甜品的功能键，
4. 还剩下30分钟时将切好的雪梨块放进电炖锅中继续炖煮， 待到“ 百合雪梨银耳汤”煮好， 加入1把枸杞，最后后按个人口味加入少许冰糖融化， 或带起微微凉后加入蜂蜜即可。
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