山东
二十四节气中的寒露节日如期而至，古人云“露气寒冷，将凝结也”称之为寒露。随着寒露节气的到来，天气会出现断崖式的下降，这时不但天干物燥，而且还是热与冷交替的季节。随着寒露节气的到来，北方的秋燥更加明显，在我们的食俗中有着许多的讲究，中医认为“金秋之时，燥气当令”。
寒露的民俗习俗里藏着古人顺应时节、敬畏自然的生活智慧，随着寒露节气的到来水汽更寒。寒露是气温骤降、由凉转寒的过渡节点，民间也由此衍生出诸多的传统习俗与饮食文化。明日寒露节气，有钱没钱记得“吃4样，做1事，忌1事”安康滋润度秋，不忘老传统！
一：吃莲子
寒露节气，正是莲子最好吃的季节，这个时节的莲子细嫩微甜，不但生吃好吃，煮成羹汤更美味，不但可以缓解秋燥，还可以去火排毒，四季安康！
【莲子银耳羹】食材：银耳1朵，莲子少许，百合少许，梨子，黄冰糖少许。
1，银耳，我们先来用热水泡发，泡发的银耳和花一样，去掉根部，撕成小朵，新鲜莲子去皮备用，梨洗净，切成小块。
2，把砂锅中放入银耳和百合，大火烧开，改成小火，慢慢地熬煮大约30分钟，加入莲子和梨子，继续小火炖煮大约15分钟，加入老冰糖以及几粒枸杞，出锅即成。
二：吃山药
山药是秋季1宝，也是我们常吃的一种药食两用的食材，山药的营养非常丰富，有健脾安神、助五脏、强筋骨、延年益寿等好处，我们在寒露节气记得吃，为入冬打基础。
【山药炖排骨】食材：排骨适量，山药1根，白果适量，葱段少许，姜片少许，盐适量，枸杞少许，当归、黄芪。
1，排骨适量，山药1根，白果适量，葱段少许，姜片少许，盐适量，枸杞少许，当归、黄芪，再把白果去皮之后放入砂锅中大火烧开，改成小火慢慢炖大约40分钟。
2，把山药去皮，切成段放入砂锅中，加入适量的盐调味，继续炖煮大约15分钟，让山药充分的熟透，撒上少许枸杞，直接关火上桌即成。
三：吃芋头
芋头秋季上市，寒露季节正是上市季节，芋头含有一种黏液蛋白，在我们的传统中医认为芋头能解毒，可提高机体的抵抗力。芋头更是一种重要的蔬菜兼粮食的作物，营养和药用价值抖很高，是老少皆宜的营养食材。芋头很容易消化，尤其适于婴儿和老年人食用，因此有“皇帝供品”的美称，也是秋季不可多得的宝贝，寒露节气记得吃！
【芋头炖鸡】食材：散养小鸡半只，芋头适量，葱段，姜片，盐少许，花椒，八角，酱油少许，花生油适量。
1，散养小鸡半只剁成块焯水，锅里放入花生油烧热，放入葱姜，花椒，八角炒香，倒入鸡块煸炒均匀，倒入适量的生抽炒匀。
2，加入适量的清水大火烧开，改成小火慢慢炖大约30分钟，加盐调味，倒入芋头，继续炖大约15分钟，芋头已经软烂，鸡肉熟透，收汁，关火出锅即成。
四：吃饺子
在北方，遇到节气或者节日，都会全家一起包饺子，不但增进家庭的感情，还有着美好的寓意，寓意着幸福圆满、财运啊广进！明日就是寒露节气，记得包饺子，取个好彩头！
【胡萝卜猪肉饺子】所用食材：面粉400克，猪肉适量，胡萝卜少许，葱末少许，姜末少许，酱油少许，盐少许，花生油少许。
1，肉馅中加入酱油、葱末、姜末、盐，花生油充分的拌匀，把胡萝卜用擦丝器擦成细丝剁碎，放入肉馅中拌匀，馅料即成。
2，面粉中加入适量的面粉，和成软硬适中的面团，静置一会儿揉匀，揪成大小均匀的小剂子，按扁以后用擀面杖擀成薄薄的饺子皮包入馅料，煮熟捞出即成。
寒露节气记得做1件事：
1，登高看红叶：在很多地方寒露都有登高望远习俗，此时山上的红叶红了，天气也正适合出门望远。在寒露时节携全家登高赏枫叶就成了传统习俗，有诗云“霜叶红于二月花”说的就是这个季节，登高望远抒发心中的郁气，让身体更健康！
寒露节气忌1件事：
1，忌懒惰：在寒露节气正值秋收的时节，此时切忌懒惰，及时把粮食入库，防止阴雨天损害粮食。
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