江苏
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义丰祥芝麻油分享孜然香煎土豆片的做法
食材：土豆2个、孜然粒、孜然粉、辣椒面、白芝麻、葱花、生抽、盐、食用油
做法步骤：
1. 土豆去皮洗净，切成厚度均匀的薄片，放入清水中浸泡5分钟，洗去表面淀粉，避免煎制粘锅，口感更清爽。
2. 捞出土豆片沥干水分，平底锅刷一层薄油，均匀铺上土豆片，中小火慢煎。
3. 煎至土豆片两面金黄、边缘微微焦脆，撒入适量盐、孜然粒、孜然粉、辣椒面，翻炒均匀让每片土豆都裹满调料。
4. 淋少许生抽提鲜，翻炒入味后，撒上白芝麻和葱花，即可关火出锅。
小贴士：喜欢软糯口感可煎久一点，喜欢焦脆口感可大火收一下汁水，做法百搭，下饭又解馋。
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