今日九月初四，提醒：吃三样，做二事，忌一事，图个平安多福，水润过秋

“九月授衣，一之日觱发。”农历九月，是秋天向冬天过渡的月份，天气一天比一天凉，空气一天比一天干。今天是九月初四，紧邻重阳，在传统节期里，它不是孤零零的一天，而是重阳节前的一段“酝酿期”。

九月初四这天，讲究不少。旧时从九月初一到初九，有“九皇会”的传统，初四这天轮到文曲星君值日，民间认为它主文运、才思和智慧。今年的九月初四，又是建除十二日里的“开”日，寓意开启、顺利，适合做带有开头意义的事情。说白了，这不是让你冒进，而是提醒你——有准备地启动新事，才叫好开端。

各地过法也不同。广东兴宁永和镇，这天比端午节还热闹，祖师巡游、鼓乐齐鸣，在外的亲友能赶回来的都往回赶。贵阳修文县部分苗族地区，九月初四叫“吃新节”，人们身着盛装，载歌载舞，还要穿插祭牛仪式，感恩耕牛一年的辛劳。同一天，不同地方，过法完全不一样，这正是民俗最真实的样子。

不管什么地方，九月初四流传较广的讲究可以概括为：吃三样，做二事，忌一事。

吃三样

第一样：糍粑。

糍粑是九月初四的传统食物，代表甜蜜幸福，也特别适合这个季节。深秋天气渐冷，糯米做的糍粑能补充气力、缓解虚乏、健脾暖胃。做法也不复杂：糯米面加温水揉成团，分成小份压扁，不粘锅里刷薄油，中小火煎到两面金黄，另起锅熬一点红糖水淋上去，裹匀就能出锅。热乎乎、甜丝丝的，吃一口从嘴里暖到胃里。

第二样：酿豆腐。

客家地区过九月初四，酿豆腐是过节不可或缺的特色菜。豆腐谐音“多福”，在传统里蕴含着兴旺多福、安康富足的好彩头。做法也家常：豆腐切块，中间挖一个小口，塞上调好味的肉馅，砂锅里放油，小火煎至底面微黄，加水、蒜末、生抽，盖上盖子小火慢炖十分钟，出锅前勾一点薄芡。豆腐软嫩，肉馅鲜香，老人孩子都爱吃。

第三样：板栗炖鸡。

板栗是秋天正当季的食材，健脾润燥，温补肾气。板栗的“栗”字谐音“立”，寓意立身立业，也贴合九月初四祈福纳吉的好意头。和鸡肉一起炖，补力又应景。做法简单：鸡块焯水，板栗剥好，一起放进砂锅，加姜片和足量清水，大火烧开转小火炖四十分钟，出锅前加盐调味。汤鲜肉嫩，板栗粉糯，一碗下去浑身舒坦。

提醒一句： 糍粑是糯米做的，板栗淀粉含量也高，血糖偏高或消化不太好的中老年朋友要适量，吃几口尝个味道就行，别贪多。

做二事

第一件事：静心。

秋主“收”，不光田里的庄稼要秋收，人的精气神也要顺应节气往回收。九月初四是“开日”，主开启新局，老辈人常说“开日先静心，心定局才稳”，要迎新机、启新程，最忌心浮气躁。

具体怎么做？对家人少急眼，对外人少抬杠，晚上别躺着刷手机到半夜。碰到不顺的事，先别急着抱怨，静下心来想一想，很多问题自己就解开了。

第二件事：祈福。

九月初四是九皇会第四日，礼斗的正是文曲星君。很多人一听“礼斗”就觉得麻烦，其实普通人家不需要那么多排场，老话说“心诚则灵”，夜里找个安静的地方，面朝北方，诚心许个愿就好。家里有上学的孩子，盼个才思敏捷、学业进步；自己在职场打拼，求个事业顺遂。这不是迷信，是给自己和家人一个安心的仪式。

忌一事：忌争吵动怒

九月初四最核心的一条禁忌，就是不与人发生争执。

道理很实在。深秋时节，树叶凋落，天地间一片萧瑟之景，人本来就容易受到影响，情绪焦躁，碰到点不顺心的事更容易上火。这个时候要是跟人吵一架，伤了和气，更伤了身体。中医讲“怒伤肝”，秋天肝气本来就容易郁结，再动怒，等于火上浇油。

《朱子家训》里有一句话：“居家戒争讼，讼则终凶。”放在今天一样管用。家里不吵架，邻里不争执，日子才能安稳顺当。眼下正值暮秋，情绪管理本身就是养生的一部分，别小看这一条，比吃什么补品都实在。

水润过秋，别忘了这一碗

九月初四紧邻重阳，秋燥和寒气一起往身上扑。这个时节，光靠“吃三样”还不够，日常饮食里要格外注意润燥。

银耳雪梨汤是最应景的一碗。银耳泡发后撕碎，和去核的红枣、雪梨块一起放进炖锅，加冰糖和清水，隔水炖两个半小时，或者明火炖一个小时左右。银耳润肺，雪梨生津，红枣补气，一碗下去嗓子不干了，嘴唇也不起皮了。秋天喝这个，比什么饮料都强。

如果觉得炖汤费时间，还有一个更省事的办法：每天早晨喝一碗小米粥。 小米养脾胃，脾胃好了，津液自然生化有源，秋燥也就没那么容易伤到身体。

说到底，九月初四的这些讲究，不是什么高深的道理，就是顺时而食、应季而养。 吃糍粑暖胃，吃酿豆腐纳福，吃板栗炖鸡补力；静下心来把日子过稳，给家人许一个平安的愿；不争吵、不动怒，把和气留在家里。中老年朋友操劳了大半辈子，秋天最该做的就是善待自己。不用买什么贵重补品，把一日三餐吃对，把情绪管好，平安多福，日子自然顺顺当当。