停业37天自驾1.5万公里追梦，归来生意更火：长沙店主的暂停键按出城市最暖的底气

一座城市的温度，就藏在街头巷尾一间间普通小店里。近日，潇湘晨报·晨视频记者探访了长沙多家小店。

敢于按下暂停键的餐饮店主、与店主处成亲人的陕西大爷、帮妈妈盘活店铺的11岁少女，发生在长沙商铺里的这些片段，以朴素真情，拼凑出这座城市鲜活的烟火底色。

停业37天奔赴远方，归来生意反而更红火

“花有重开日，人无再少年。小店红火经营近三载，掌勺的从未完整休过一天假。今想暂别灶台，奔赴山河，看山看水，治愈身心。待我游历归来，继续守灶台烹制烟火美味。” 店主解超在超焱焱紫砂煲拌饭门口贴出了一张告示，戳中无数打工人与实体店经营者。

△小店停业 37 天告示

深耕餐饮近三年，解超日复一日备菜掌勺，几乎没有休过一次完整长假。长期紧绷的经营状态下，他萌生远行的念头。深思熟虑后，他贴出告示，决定暂时放下灶台，赴一场山河之约。这份敢于停下的选择，引来众多网友感慨：实体店经营者大多被生意、家庭牵绊，很难拥有放下一切远行的底气。

解超自驾一路向西，途经青海、新疆，最远到了哈萨克斯坦，往返达15000公里，他笑称这是给自己一场“戈壁SPA”。

△超焱焱紫砂煲拌饭老板 解超

停业37天里，老顾客的惦念从未间断。微信、电话不断，熟客时常调侃催促，不少人试过别家拌饭，始终惦念他的味道，一次次跑来店里查看开门时间。

△店铺朋友圈留言

店铺重新营业后，让人意外的是，停业并未流失客源，小店热度反而超过从前，日均复购率稳定在85%以上。这份选择动人之处，藏在他的担当里：停业期间房租照常缴纳，在岗员工足额领到基本工资，他没有把暂停营业的风险转嫁到员工身上。

“我做这个决定之前确实考虑很久，但人终归都会有自己的梦想。我有能力为自己的梦想买单了，在权衡得失之后，就出发了。”解超计划今后每年留出一段时间休整。在他看来，短暂暂停不是躺平逃避，赚钱的意义，本就是为了更好地生活，是为了更长久地热爱生活。

十年异乡打拼，陕西大爷把小店当成家

在长沙川因小店里，65岁的陈叔守着这家店铺，一晃已是整整十年。陈叔老家在陕西西乡，十年前，女儿到长沙工作，他过来小住，闲不住便找了一份临时兼职，就此走进这家小店。即便店铺换过地址，陈叔也一直跟着老板，没有离开。

△陈叔和老板高原

原本只是打算做短期过渡的兼职，没曾想岁月流转，一留就是十年。后来女儿返回陕西老家工作，陈叔都没舍得离开，继续留在长沙。十年朝夕相处，他和老板早已处成家人。陈叔身体不舒服，老板会开车送他就医、给他买药；每到春节，老板总会帮陈叔抢回老家的火车票。长沙开往西乡仅有一趟绿皮列车，车票十分紧俏。老板会先抢一张硬座给陈叔保底，再抢硬卧。

“陈叔比我父母年龄还大几岁，我们也一直把他当长辈看待。硬卧老人家会更舒服，但是硬卧难抢，我得先抢硬座保底。”老板常常两张票都抢到，陈叔却总忘记退掉硬座车票，白白浪费。老板笑着说：“这个都是小事情，人舒舒服服地回家最重要，来回的车票我都会给他安排好的。”

△川因小食堂员工合影

“每天一块儿在店里，我见他的次数，都比见自己爸妈的次数多了。”平日里老板和陈叔总是有话直说，相处自在如同亲人。店里开关门的钥匙一直都交在陈叔手上。“管开关门，是要交给店里最信任的人。”

当记者问及陈叔还会留在小店干多久时，陈叔笑着回答：“舍不得走呀，看我自己的身体状况，能干多久就干多久，我会尽力把活儿都做好。”

十年岁月流转，这间异乡小店，成了陈叔第二个家。

11岁少女拍视频“带货”，帮妈妈盘活小店

丹丹大码女装店里，11岁小学生小玉，是店主妈妈胡丹最特别的小帮手。写完作业，小玉就拿起手机出镜，用文言文介绍店内大码女装，凭一份真诚的童真圈粉不少网友，甚至吸引远方顾客专程到店。

△小玉正在录制视频

刚开始拍视频时小玉十分害羞，路人一站在旁边围观，她就紧张得不敢直视镜头。短短三个月，镜头前的反复练习让她快速成长，表达愈发从容，常常能沉浸其中。这份蜕变老师也看在眼里，学校运动会等活动挑选主持人时，都会推荐她上台。

改变不止发生在小玉身上。她拍摄的第一条带货短视频，就为店铺带来2000元营业额，一举盘活了原本经营遇冷的线下小店。一位40后奶奶刷到小玉的视频，专程远道到店选购，笑着对小玉喊话：“小玉你就是我们胖子的喜迎客，以后也要多多介绍商品给我们哦。” 奶奶还特意叮嘱胡丹，这笔订单一定要给小玉算提成。

开店之初母女俩定下约定：短视频做出成绩，就给小玉发放 “劳动工资” 作为鼓励。如今小玉已经攒下约600元，她说：“这些钱我都存好了，以后要是创业了可以拿出来用。”

小玉梦想成为一名主持人，站上更大的舞台。与此同时，她对商业世界也充满了好奇，心里藏着一个小愿望：想跟着妈妈去浙江义乌，弄明白9块9包邮的商品商家究竟如何盈利，胡丹也表示会满足她的心愿。

△小玉和妈妈胡丹

“女儿就是我的暖宝宝，如果不是她，我可能失业了。”胡丹感慨。小玉的俏皮介绍，让小店经营回暖；镜头前的历练，也让小玉愈发自信。少年纯粹的童真，为这间家庭小店注入鲜活力量。

潇湘晨报·晨视频记者潘佳妮 周雨晴

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