北京
中国质量新闻网讯 为守护广大市民和游客“舌尖上的安全”，近日，湖北省“探寻美食老街 守护舌尖安全”——你点我检暨你点我查专场活动在沙市五一路餐饮街拉开帷幕。此次活动由湖北省市场监督管理局主办，荆州市市场监督管理局承办，沙市区市场监督管理局、文旅区市场监管局、荆州市食品药品检验所协办。
本次活动采取“现场检查+抽样检测+便民服务”三位一体模式，邀请了人大代表、政协委员、消费者代表和自媒体达人组成民生观察团，全程参与监督，荆楚网对现场检查和抽样检测工作进行了全程直播，吸引30.63万网友线上围观。
抽签定店 后厨亮相见真章
“你点我检”是市场监管局打造的互动式食安惠民品牌——市民游客想查哪类食品、哪类场所，可以通过线上小程序、线下点位提交“点单”诉求，监管部门据此确定抽检方向与检查重点。活动启动前，主办方筛选出五一路热门餐饮商户候选名单，最终由民生观察团现场抽选出4家门店开展检查，分别是五一路米粉、天府源串串、小两口锅贴、燕子凉虾。
随后执法人员、检测人员与观察团代表共同进店，围绕经营证照公示、从业人员健康管理、食材索证索票、原料冷藏贮存、加工操作规范、后厨环境卫生、外卖平台线上线下资质匹配度、外卖封签规范使用等全流程环节逐一排查。检测人员同步对鲜湿米粉、生鲜食材、凉虾成品开展现场抽样，后续将针对铝残留、违规添加剂、瘦肉精及兽药残留、微生物超标等重点指标完成实验室检测。
检查发现，4家商户整体食品安全管理较为规范，均能做到亮证经营、食材来源可追溯、网络餐饮经营合规。针对部分商户存在的操作台调味品摆放不规范、后厨边角地面有少量积水、垃圾桶周边散落食物残渣等细节隐患，执法人员当场提出整改意见，督促商户立行立改。检测人员还结合现场检查，向市民科普食品添加剂辨别、读懂食品配料表、食品安全抽检查询渠道等实用知识。活动直播网友互动热度居高不下，执法人员实时回应网友各类疑问，荆州市食品药品检验所的专业技术人员还围绕食品添加剂辨别、读懂食品配料表、食品安全抽检查询渠道等开展科普。
摆摊上街 便民科普零距离
除了核心的“你点我检”现场检查环节，活动当日还在五一路街区设置了四大便民服务专区，把食品安全服务直接送到群众家门口。
食品安全快检区面向所有市民推出“你送我检”免费快检服务，技术人员操作便携式快检设备，对市民自带的蔬菜、水果等样品开展农药残留快速初筛；咨询投诉受理区现场接受群众消费维权咨询与食品安全投诉举报，手把手教市民操作12315平台投诉上报流程；问卷调查征集区引导市民游客扫码填写荆州“你点我检”专属问卷，收集大家最关注的食品品种、重点检查场所、检测项目等诉求；食品安全答题互动区以幸运转盘游戏的形式吸引过往市民参与食安知识答题，提升群众食安防护意识。积极参与现场互动的群众，还能领取文创月饼礼品，活动现场氛围热闹有序。
共治聚力 长效监管护安全
活动结束后，民生观察团的各位代表纷纷分享参与感受。
人大代表表示，全程跟着执法人员从核查健康证、翻看进货票据到现场取样封样，每一个环节都公开透明，建议以后把“你点我检”活动更多开进荆州古城历史街区、热门小吃聚集区，让监管全程晒在阳光下。政协委员谈到，本次检查不仅盯紧线下门店卫生，外卖平台的线上资质公示、外卖封签使用这些容易忽略的细节也全部覆盖，这种全程直播的模式既倒逼餐饮商家规范经营，也给消费者科普了实用的食品安全辨别技巧。本地美食达人表示，以后做荆州探店内容不能只拍口味和环境，还要主动关注后厨卫生、食材溯源这些核心信息，会把今天学到的食品安全知识分享给粉丝，共同维护荆州美食的好口碑。
下一步，市场监管部门将持续优化“你点我检”常态化机制，深化政媒民三方联动的模式，把检查覆盖范围延伸到更多场景，加快构建食品安全社会共治格局，守护好市民和来荆游客的“舌尖上的安全”。（来源：湖北省荆州市市场监管局）
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