广东
中 医 行 业 的 良 心 和 大 脑
■来源 | 上海教育电视台
在酒馆里把脉问诊，会是一种怎样的体验？一群来自上海中医药大学的年轻学子，创办了一家“中医酒馆”，把中医药文化融入年轻人的夜生活。在他们的努力下，深夜酒馆可以不再是“宿醉”的代名词，而是成为都市人疗愈身心的新型空间。
在徐汇区襄阳北路，有这样一间名为“酿青”的小酒馆。和一般酒馆不太一样的是，顾客走进“酿青”的第一件事，可以体验中医师的把脉问诊。
这些来自专业医师的手写药方，会传递到调酒师的手中，按照每一位顾客的体质，量身定制一杯散发着清香的药酒。
将药香和微醺相结合的“朋克养生”，吸引了不少年轻顾客。而想到创办中医酒馆的，是一群就读于上海中医药大学的年轻学子。上海中医药大学学生、“酿青”中医酒馆创始人王伟杰介绍，中医文化中就有酒炙的说法，是用黄酒做中草药复方的一个炮制，因为酒行气活血，可以促进人体对一些草药成分的吸收。
王伟杰 上海中医药大学学生 “酿青”中医酒馆创始人
为了确保效果，店里使用的都是药食同源的药材。而要让这些中草药变得好喝，可是费了不少脑筋。王伟杰表示，在一无所有的时候，正是学校为他们提供资金去做课题、去做中草药的校味实验。
喝得好，还要喝得懂。这家酒馆还有一个特殊的规定，每一位调酒师，甚至负责送酒水的服务员，都必须系统学习基础中药知识，能够为顾客介绍药材的性味功效。
黄临 “酿青”中医酒馆调酒师
如今，下班后前来小酌一杯的年轻人越来越多。 这家中医酒馆，也已经在全国开设了五家分店。王伟杰告诉记者，他希望未来能把“酿青”开到全国各个省份，让每一个省份都有一个健康的夜间经济，同时也能把中医药文化传播的更广。
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编辑｜杜仲 视觉｜石斛
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