北京
来源：央视新闻客户端
近日，浙江杭州的桂花进入盛花期。桂花是杭州的市花，全城分布着500多万株桂花树。走在城市间，随时都能邂逅桂花香。但不少人发现，远远路过桂香浓郁，可凑近用力一闻，香味反而变淡了。这是什么原因呢？
杭州市民 庞泽阳：路过的时候发现桂花特别香，但是当我凑近闻的时候，感觉桂花就没有那么香了。
桂花盛开时很香，但是为什么会感觉“越用力越闻不到”呢？
萧山区第一人民医院耳鼻咽喉科主任医师 盛迎涛：我们在用力闻的时候，一开始有一个强的刺激，嗅觉细胞慢慢适应这个味道以后，就会感觉这个味道变淡。
同时，猛吸气也会改变气流走向。医生介绍，人的嗅觉细胞主要集中在鼻腔顶部的嗅区，如果猛地用力吸气，气流会快速冲向后方的气管，绕过嗅区，香味分子就接触不到嗅觉细胞。
萧山区第一人民医院耳鼻咽喉科主任医师 盛迎涛：猛吸就吸到气管里去了，空气当中有味道的分子就不经过嗅区，所以用力猛一吸就闻不到这个味道了。
此外，医生提醒，风力、花香浓度变化和环境也会影响嗅觉。所以，想要好好感受桂香，不要凑近猛吸。轻轻扇动空气、短促自然吸气，更容易捕捉这一缕清甜花香。
桂花香因人而异？
大脑才是“调香师”
距离远近和吸气方式，都会影响桂花香气的浓淡。但还有一件有意思的事，每个人鼻腔里的气味“解码器”各不相同。同一树桂花，飘进不同人的鼻尖，便成了不同的香气。这是什么原因呢？
市民 米朵：甜甜的味道，就像桂花糕一样。
市民 梁莉媛：非常香，很浓烈的味道。
市民 陈洁：特别香，就像香水一样。
为什么每个人闻到的桂花香不一样？
萧山区第一人民医院耳鼻咽喉科主任医师 盛迎涛：其实人的感觉，包括嗅觉、听觉、味觉，都是综合在大脑当中的感受。每个人对味道也会有不同的感受，它是大脑中闻到的气味以后的受体反馈。每个人在闻到的时候，神经通路到大脑里面反射给你，它就是这个答案。
医生介绍，每个人闻到的桂花香不一样，其实很正常。首先，桂花香味本身就是一种混合香气，每棵树、每一枝桂花，香气成分都不完全相同。其次，气味进入鼻子后，还要经过大脑的整合。这个过程与个人以往的生活经验、大脑的“训练”和记忆有关。最终，大脑会把各种气味信息整合成一种主观的味道感受。
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