从“老房子”到“新业态” 马尔康市西索村的蝶变

封面新闻记者 陈远扬 王祥龙 伍勇 摄影报道

梭磨河裹挟着高原的秋风穿村而过，传统藏族民居沿河岸铺展。院门口的苹果树上果实压枝，游客举着手机在石墙下拍照；拐过石板路，老宅木窗里飘出一缕咖啡香......

“西索人家”门前的苹果树，果实已缀满枝头。

10月20日，在马尔康市组织开展的“新长征 新起点 新康城”主题采访活动中，采风团一行走进西索村。这座紧邻卓克基会议旧址的传统藏寨，把一栋栋“老房子”发展为“新业态”，村民在家门口端稳“旅游饭”的同时，人居环境、基础设施、生产生活条件也发生了翻天覆地的变化。

苹果树下，她守着老宅把游客留了二十年

在“西索人家”的院门口，一棵结满果实的苹果树最近成了路过游客的天然打卡点。午后的阳光落在石砌院墙上，三三两两的游客围坐院中喝茶歇脚，老板泽朗斯玛的手机时不时响起，有成都来的客人定房间，也有外地研学团队对接食宿。对她来说，这样忙碌的场景，在二十年前刚起步时根本不敢想象。

泽朗斯玛接受记者的采访。

2006年，嫁到西索村的泽朗斯玛动了开民宿的念头。此前她曾在汶川的星级酒店务工，深知服务行业的门道；而彼时的西索村还处在半农半牧的状态，家家户户种地、养牛养猪，游客寥寥。借着当地起步打造西索民居旅游的契机，她和丈夫拿出4万元积蓄，把自家老宅的三间房改造成客房，成了村里最早一批试水旅游的农户。“那时候房间都是公用卫生间，条件简陋，也不会上网宣传，全靠住过的客人口碑相传，一传十十传百。”泽朗斯玛说。

发展的道路并非一帆风顺。2012年丈夫意外离世，留下年幼的一双儿女和年迈的老人，家庭的重担全压在她身上。

是放弃生意外出打工，还是守着老宅撑下去？泽朗斯玛选择了后者。

泽朗斯玛与她开办的“西索人家”。

“老人孩子都离不开家，我走了没人管。”那些年她凌晨五点起床忙活，夜里十一二点才能歇息，既要打理民宿，又要照料老小。除了自身努力，加之当地政府、村委会时常帮她推介客源，邻里也搭手帮忙，靠着诚信经营和实在的服务，民宿的生意慢慢稳住了。

随着马尔康对红色资源的持续挖掘推广，以及交通基础设施的改善，西索村作为紧邻卓克基会议旧址的传统村寨，客流量逐年攀升。

看准势头的泽朗斯玛持续投入升级民宿，2022年完成房屋整体重建，客房全部升级为带独立卫浴的标准间、大床房，住宿接待能力达到40余人，餐饮最多可承接上百人。遇到大型研学团接待不下时，她总会把客人分流到周边邻居家，带着大家一起挣钱。

“自己富了不算富，大家都好才是真的好。”作为村里民宿的“先行者”，泽朗斯玛从不藏私，主动给村民分享经营经验、服务标准，带动全村30余户农户改造庭院、提升接待能力，推动西索民居整体从“零散接待”向“集群发展”转变。

青稞、酥油、唐卡遇见咖啡，地方特色碰撞新潮

沿着村寨的石板路往深处走几步，另一座外观毫不起眼的石砌老房里，飘出别样的香气。这是西索村的第一家咖啡店——“七五咖啡”，店主益西是名返乡创业的藏族青年。

益西开办的“七五咖啡”。

2019年，益西回到阔别已久的西索村，看着祖辈留下的老房子闲置，心里琢磨着做点不一样的事。彼时的西索村民宿、藏家乐已经初具规模，但缺少年轻化、休闲化的消费场景。

“游客逛完寨子，能有个地方坐下来喝杯东西，感受下慢节奏，不是很好吗？”此前益西在成都一家咖啡店工作，返乡后，他决定把老房子也改造成咖啡店。

正在做咖啡的益西。

记者在现场看到，益西改造出的咖啡店，石墙、木梁的原始质感悉数保留，又融入了藏式装饰细节，传统与现代在老房子里自然共生。

更特别的是菜单，益西跳出传统咖啡的思路，把高原本土物产和咖啡做了融合：青稞炒制研磨后调入拿铁，口感醇厚有谷物香；酥油替代奶泡，做出的酥油拿铁带着独特的藏式风味；此外，他还将唐卡元素做成巧克力融入咖啡。“青稞拿铁、酥油拿铁是店里的招牌，游客都觉得新鲜，接受度很高。”益西说。

青稞拿铁咖啡。

在此之前，西索村的消费场景大多围绕食宿展开，咖啡店的出现，也给游客带来更多消费新体验。

来自广东佛山的游客何乐佳已是多次来到马尔康，这次专程和朋友又来到西索村落脚，“这几年马尔康变化太大了，路好走了，村子干净漂亮，民宿服务也到位，民风淳朴，消费也实在，我们都愿意来。”在他看来，这座藏寨的吸引力，不止是古朴的建筑风光，更是实实在在的舒适体验。

这样的新场景，正在更大范围铺开。近年来，马尔康以“嘉绒里”街区为治理样板，联动西索“红色前哨”、嘉绒里“蝶变标杆”，整体打造梭磨河片区文旅融合发展带。西索村的蝶变正是这片发展版图上的缩影：一座座老房子唤醒新生，一个个新业态落地生长，既留住了藏寨的根与魂，也让当地群众在家门口吃上了稳定的“旅游饭”。