白鹿、范丞丞、张真源……《奔跑吧》在佛山录制！同款美食清单→

李晨、郑恺、沙溢

白鹿、范丞丞、张真源

王祖蓝、徐志胜……

都出现在了佛山？！

近日

浙江卫视《奔跑吧·大湾区篇》

走进世界美食之都佛山顺德

沉浸式打卡地道岭南烟火

路透刷屏网络

社交媒体截图。

发布君把同款美食

一次性整理完毕

看完直接约上饭搭子

一键解锁跑男同款舌尖体验！

冬菇滑鸡、豆豉排骨、咸鱼、

猪肝、烧鸭、白切鸡、

腊味、叉烧、黄鳝……

有多少滋味能够融入煲仔饭？

煲仔饭看似随意

实则承载着佛山人的饮食智慧

顺德这些宝藏煲仔饭店铺

碳水爱好者赶紧码住~

01

红星光发煲仔饭

在顺德容桂

藏着一家本地人经常光顾的店

红星光发煲仔饭

也是本次跑男团打卡的同款饭店

黄鳝饭、腊味鱼干饭、牛肉饭等

30多款煲仔饭

款款都是镇店之宝、热门爆款

米饭粒粒金香、饭焦脆口金黄

令人垂涎三尺

寻味攻略

推荐菜品：金牌黄鳝煲仔饭、原件腊肉金蚝粒肠煲仔饭、窝蛋牛肉煲仔饭

店铺地址：红星光发煲仔饭总店、红星光发煲仔饭(文海店)

营业时间：

总店：11:00-14:00,17:00-20:00

文海店：11:00-14:00,17:30-20:30

02

梁氏骅晟煲仔饭

梁氏骅晟煲仔饭

从瓦煲、选米、调味都有讲究

瓦煲经过长年累月的火烹油浸

充满了油香和米香

每一次做的煲仔饭都变得更香更润

想不到吃什么的时候

就来一煲排骨煲仔饭

排骨肉嫩又滑，米饭粒粒分明

让人回味无穷

这里的皇牌盐水鸡

你一定不能错过

鸡皮爽滑透薄，肉质紧实又滑嫩

清淡的咸鲜味

渗透到了每一丝鸡肉里

寻味攻略

推荐菜品：牛肝菌牛肉煲仔饭、黄鳝煲仔饭、皇牌盐水鸡等

店铺地址：梁氏骅晟煲仔饭·传统顺德菜(传承店)、梁氏骅晟煲仔饭(嘉信店)

营业时间：11:00-14:00,17:00-20:30

没吃过鱼生

不算来过顺德！

对于追求食物本味的佛山人来说

生吃是更引以为傲的进食方式

顺德鱼生

是另一道令人无法抗拒的美食

01

捞德顺

本次跑男团的取景餐厅之一

捞德顺

是专注顺德本味的食馆

鲜美的鱼生薄如蝉翼

地道的小炒镬气十足

用家常滋味诠释“食在顺德”的真谛

寻味攻略

推荐菜品：一口鱼生、南国檀香骨、百花煎酿鱼皮、凤城四杯鸡等

店铺地址：捞德顺·非遗顺德鱼生传承企业(容桂店)、捞德顺·非遗顺德鱼生传承企业(清晖园店)、捞德顺·顺德鱼生(大良欢乐海岸店)

营业时间：11:00-14:30,17:00-21:00

在顺德，除了无鸡不成宴

还有无鹅不成宴

新鲜出炉的烧鹅

泛着金红色的光泽

烧鹅皮纹路清晰

咬开烧鹅

肉汁在口中瞬间爆发

便能听到脆皮的“咔嚓咔嚓”声

01

桥珠印象

本次跑男团打卡的桥珠印象是本地人认可的老字号，以鱼生出名，还拿到了顺德和湾区的双重专业认证。主理人罗智彬身为“凤城十大青年名厨”，带着18年餐厨经验，将顺德菜的精髓与创新巧思融入每一道菜品。

寻味攻略

推荐菜品：特色顺德鱼生、荔枝木烧鹅、海参拆鱼羹、雪山糖沙翁、蕉蕾鸡丝粥、鸡扎、猪润烧卖、腊肠卷

店铺地址：桥珠印象·顺德鱼生·私房菜(延年路店)、桥珠印象·鱼生顺德菜·佛山老字号(清晖园店)

营业时间：8:30-14:00,17:00-21:00

02

黄连大头华烧鹅

大头华烧鹅始创于1979年，从流动摊档到固定店铺，已历经40多年岁月洗礼要获得皮脆肉嫩，油而不腻的口感，每个环节都暗藏玄机。

自然养殖的马岗鹅脂肪丰满，肉质鲜嫩，香料调配是味道关键。在鹅腹内倒入50度的曲酒，腌制三个小时，为鹅肉增香的同时，让食材保持新鲜。热水汆烫，使表皮收紧定型，再用凉水冷却，去除多余的油脂，辅以焦化的麦芽糖色，烧鹅表皮呈现出红玛瑙般的外观，令人看了垂涎三尺。

寻味攻略

推荐菜品：烧鹅、叉烧拼鹅肝、卤水鹅杂

店铺地址：黄连大头华烧鹅店(大良璧珑湾店)

营业时间：11:30-14:00,16:30-20:30

03

鹅簋（顺德总店）

在鹅簋店门前，挂着的就是一排刚出炉的烧鹅。为了让每一位客人买到口味良好的烧鹅，所有食材均是当天新鲜出炉。甚至有时候顾客太多，不到六点钟，下午的烧鹅就售罄了。

鹅簋制作的是传统老式烧鹅，油润酥脆的皮和紧实的肉，没有蘸酱也没有调料，让顾客尝到最本真的烧鹅味道。

烧鹅皮脆、肉香、汁水足。一口下去，伴随着酥脆的鹅皮的咔嚓声，油脂、肉汁混合着浓郁的肉香，在嘴里迸发开来！

寻味攻略

推荐菜品：招牌烧鹅、卤水、鹅肝、烧鹅饭

店铺地址：鹅簋(顺德总店)

营业时间：10:30-13:30,16:00-19:00

用顺德水牛奶制成的双皮奶

奶香浓郁，顺滑略甜

一整碗端上来，可热食可冻食

“双皮奶”是有近百年历史的广东名小吃

出自顺德大良，也是“非遗美食”

双皮奶最关键的是两张奶皮

上皮甘甜，下皮香滑

01

民信老铺

民信老铺是大良双皮奶的老字号兼打卡点，相信大家都再熟悉不过了。一进门店就能闻到奶香扑鼻，洁若凝脂的双皮奶上桌，看起来食欲满满~

2020年，民信老铺在大良华盖路建成了“双皮奶非物质文化遗产传承基地”，打造全国第一家“双皮奶博物馆”，走向体验式消费模式。

寻味攻略

推荐菜品：原味顺德双皮奶、炸牛奶、原味姜撞奶

店铺地址：民信老铺(华盖路店)、民信老铺(双皮奶博物馆店)、民信老铺(金榜店)、民信老铺(东乐路店)

营业时间：8:30-23:30

02

椰奶奶甜品

因自家养殖水牛，椰奶奶甜品具有独特的奶源优势，牛奶质量上乘。

寻味攻略

推荐菜品：原只椰子炖鲜奶、泰国椰皇奶冻、热双皮奶

店铺地址：椰奶奶甜品

营业时间：11:00-23:00

“北有满汉全席，南有九大簋宴”

容桂餐饮品牌味可道

匠心研制的“水乡味韵九大簋”

让食客品尝到属于顺德的家乡味

味可道美食坊始创于1995年，曾获“寻味顺德”认证（金凤凰餐厅）等荣誉，是一家立足传统、善于菜式创新的美食名店。

“北有满汉全席，南有九大簋宴”，2023年起，容桂餐协联手味可道推出兼融粤菜特色、独具文化气息的“九大簋文化宴”，从“经典版”到“春生夏长”，再到“秋收冬藏”，历经不断创新，正逐步成为“岭南名宴”的响亮名片。

寻味攻略

推荐菜品：招牌脆皮乳鸽、金牌双皮奶蛋挞、龙虾炒牛奶、一品鱼羊鲜、九大簋

店铺地址：味可道美食坊(福基路店)

营业时间：7:00-14:30,17:00-21:00

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跑男同款美食清单

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佛山发布编辑部

来源：在大良、容桂发布、顺德文旅

编辑：冯园芳

审校：陈婉萍、骆静

图片版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除。

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