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义丰祥芝麻油分享芡实南瓜小米粥的做法
秋天脾胃容易发沉，油腻的食物吃多了总觉得胀满，这一碗芡实南瓜小米粥温润清淡，很适合长期养生，早晚吃都合适。准备食材：小米 60 克、南瓜 200 克、芡实 20 克、少量枸杞。芡实质地偏硬，提前用清水浸泡一小时，小米淘洗两遍，不要反复揉搓，避免流失表层营养。南瓜去掉外皮与瓜瓤，切成大小均匀的小块，更容易煮软出甜味。
锅中放入足量清水，水开之后下入小米和芡实，转小火慢慢熬煮 25 分钟，期间偶尔搅动锅底，防止粘底糊锅。等到米粒微微开花，再放入南瓜块，继续小火熬 15 分钟。南瓜本身自带清甜，不需要加糖，煮到南瓜软烂融在粥里，粥体变得绵稠顺滑，关火之后撒上枸杞焖五分钟就可以食用。
这款粥少油无盐，性质平和。小米养胃和中，芡实固养脾肾，南瓜软糯易消化，搭配在一起不会给肠胃添负担。很多人秋冬容易口干、睡不安稳，或是饭后容易积食，坚持吃这类清淡粥品会舒服不少。不建议放冰糖，原味更能滋养身体，血糖偏高的朋友也可以适量食用。一碗暖粥下肚，温润绵长，清补而不滋腻，是简单省心的家常养生餐。
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