北京
文/颐和居士
初春有倦客，偶得一盏茶，汤色金亮，沉静耐泡。问其来处，说在岭南英德，一个唤作石门台的地方。三圣岩山深，雾重，其中金毛毫，只采一芽一叶。
看着京城光秃秃的窗外，说走就走。
高铁出京，一路向南，在韶关下，不过七个小时。先是灰黄的平原褪去，接着是青翠的草木漫上来，隔窗都能觉察湿意浓了。人坐在飞驰的高铁上，只觉一座城把自己吐出来，又一寸一寸地把另一片山水递到眼前。
到了英德，路很新，两旁是树和竹林。这里的山平地而起，跟桂林差不多，只是水换成了雾和绿色，来去自如，变幻莫测。雾里能看见一排一排的茶树，安安静静地站在那里，过着滋润的日子。狗在茶园里欢快地奔跑，来了就不回城了，哪好往哪呆。
中间千亩茶园全是平地，群山三面环着，几条清溪在茶园后方汇成小湖，通过水管润泽茶树。随手摘了一芽一叶，摊在掌心里。叶片上有露水，凉丝丝的，像碰着一个还没醒透的早晨。这是金毛毫的原料。一芽一叶，手工采，近三万颗芽叶才做一斤。
再往远处是1800米的五郎嶂，据说那片高山古茶树是六祖惠能禅师亲手栽种的，一年只产八十斤，被称为“荒野”。村民来回要爬六个小时的山，才能把今年的新芽采摘下来。
住在茶园。雾散了。夕阳从山脊上斜斜地照下来，把茶垄造成一行一行金线。五郎嶂那片古茶树，在山顶的暮色里只剩一个模糊的轮廓，它已经在那里长了千百年。它见过的雾，比人能写下的字多得多。
回到北京后，那些云雾、溪声和茶芽上的露水，总在某个不设防的午后浮现出来。于是汇成了歌。歌里唱：“石门台畔，雾锁云藏，灵泉润养，茶芽初妆。有机沃土，承天地灵光，三圣岩乡，茶魂暗藏。”一字一句，都是眼睛先看见的。写歌的人和种茶的人一样，最要紧的功夫不在笔下，在眼里。
看见了什么，就写什么。没看见的，不能瞎写。
镜头也一帧一帧地对着歌词去寻找落点。雾要对上雾，溪要对上溪，采茶的手要对上“妙手采撷”，焙火的灶要对上“古法留章”。既然要替一片山说话，就让画面替它歌唱。
歌的名字叫《三圣铭泉吟》。副歌里有一句：“京粤携手，谱新韵悠长。”
北京有一座都城的喧闹——写歌的、拍片的、做设计的、懂传播的，满城都是。英德有一片清山的资源——百亿产值，五十七亿的公用品牌价值，远销八十三国的出口历史，还有红旗茶厂那座承载着几代人记忆的国家工业遗产。
这两样东西，过去很少真正碰到一起。产区有资源，缺的是表达；京城有传播，缺的是故事。一个人从一座城走到另一片山，再带着山里的东西走回来，这个过程，就是“京粤携手”最具体的样子。有人蹚了路，后面的人就好走了。
歌写好了，放在网易云，很多人听。底下有留言说：听了这首歌，好想去英德看看。
一芽一叶，从雾里走到了歌里，又从歌里飘到了许多人心里。它走过的路，比人能想象的要远。
英德红茶是有底子的。1959年出了第一批茶，远销海外；英红九号有科研所几十年的积累，抗氧化、降血脂的研究成果摆在那里，不是空话。但这些厚厚的东西，过去大多待在宣传册里、展板上、行业报告中。它们是真的，但知道的人太少。
歌不会改变茶的品质。但歌可以让一个从未听过英德红茶的人，第一次觉得，这个地方，好像值得了解一下。
人这一辈子肯为一样东西停下来，多半不是因为贵，是因为信。而信这个东西，不是喊出来的，是慢慢渗出来的。
清山远谷的故事，说到底，是一片叶子从雾里走到杯里的故事。它走得很慢。
但慢，才能慢慢品出二十泡不同的味道。
那几首歌，不急。它们在那里，随时可以听，MV也拍出来了，看着更方便。茶嘛，最终要靠泡出来，品出来，最好在三个月后把“三高”降下来。
回到北京的家，用磁州窑的茶器出汤，最适合金毛毫。茶汤金亮，花香和毫香一层一层漫上来。窗外没有雾，车流如织，地面亮过星空。
北京和英德其实并不远。如果坐飞机，两个半小时，睡一觉，听几首歌，就到了。
京粤携手，谱新韵悠长。
这新韵，不在纸上，而在后山的云雾里，在一层层的茶香里，在每一个愿意安静下来、听一首慢歌、品一口好茶的人心里。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
