蛋白贵、料比高怎么办？这款消化率，养殖省钱又提质！

饲料是绝大多数水产养殖项目最大的运营成本项，而蛋白质又是饲料配方里成本最高的组分。水产可用蛋白原料在组分构成、品质、消化率、加工特性、供给稳定性与价格上差异巨大，极易造成营养供给与利用效率波动，直接拖累饲料转化效率、养殖产出，抬升单位产量的生产成本。在此背景下，在饲料配方中配伍蛋白酶，逐渐成为一套成熟方案，帮助饲料企业在多蛋白源配方体系下，获得稳定一致的营养效能。

饲料是绝大多数水产养殖项目最大的运营成本项，而蛋白质又是饲料配方里成本最高的组分。水产可用蛋白原料在组分构成、品质、消化率、加工特性、供给稳定性与价格上差异巨大，极易造成营养供给与利用效率波动，直接拖累饲料转化效率、养殖产出，抬升单位产量的生产成本。在此背景下，在饲料配方中配伍蛋白酶，逐渐成为一套成熟方案，帮助饲料企业在多蛋白源配方体系下，获得稳定一致的营养效能。

1

一、蛋白消化效率的核心价值

蛋白质是虾、鱼类生长发育的核心营养素。饲料蛋白经消化分解生成氨基酸，是机体肌肉合成、组织修复、免疫稳态维持以及各类代谢活动的物质基础。但饲料中全部蛋白并不能被养殖动物完全消化吸收。

未被消化的蛋白会形成双重压力：一方面降低原料生物利用率，拉低饲料效能、推高养殖成本；另一方面，未被吸收的含氮物质随排泄物进入养殖水体，提升水体氮负荷，带来环境风险。

当下饲料配方蛋白源日趋多元，稳定维持消化效率的难度持续增加。动物蛋白、植物蛋白以及各类新型替代蛋白的理化特性各不相同，极易造成营养利用率波动，连带饲料成本与养殖产出不稳定。这一产业痛点，推动营养学界开发能够强化肠道蛋白分解能力的技术方案。

蛋白酶可催化蛋白质水解，将大分子蛋白拆解为小分子肽与游离氨基酸，提升动物吸收效率。外源添加蛋白酶能够强化消化道蛋白消化过程，提高营养物质生物利用率，改善饲料整体利用水平，最终实现生长性能与养殖效益同步提升。

1

二、技术底层：严谨的研发体系

Jefo Pro Solution采用发酵源蛋白酶，专为水产饲料场景开发，具备扎实的科研支撑。该技术已完成多组科学试验、技术验证报告，以及覆盖多品种、多种养殖模式的同行评审研究。

该产品一大核心优势是适配水产饲料加工工艺，热稳定性突出。水产饲料普遍经过高温制粒或挤压膨化加工，酶制剂在高温工段保留活性，是其进入动物消化道后发挥作用的前提。

1

三、提升营养消化率，拓宽原料选择空间

和所有饲料添加剂技术一致，蛋白酶的实际效果受养殖品种、生长阶段、配方结构、原料品质、添加剂量、养殖环境综合影响。单一品种、单组试验的数据，不能直接套用至全部养殖模式，必须结合目标配方与养殖体系单独评估。

同时，产品均匀混合、精准计量、匹配合理的饲料加工工艺，是维持酶活性稳定的关键。饲料企业与营养工程师可据此设定可落地的评估目标，定制试验方案，筛选适配特定品种、匹配生产目标的使用方案。

近年虾类专项研究显示，添加蛋白酶能够缓冲植物蛋白配方带来的营养品质波动。在以面粉、豆粕为主要原料的饲料中，按商用推荐剂量添加 Jefo Pro Solution，幼虾阶段干物质表观消化率由对照组60.1%提升至64.3%，能量消化率由75.9%升至77.8%，粗蛋白消化率由77.0%提高至79.0%；当添加量提升至商用剂量两倍时，总氨基酸消化率提升2.0%，必需氨基酸消化率提升2.8%，不同氨基酸响应差异明显，其中精氨酸消化率增幅最高，达27.1%。消化水平直接决定虾的生长效率，氨基酸与可利用能量供给提升，保障虾体高效获取生长与代谢所需养分；吸收效率改善，意味着更多营养在体内沉积，而非随粪便排出。

对饲料生产端而言，消化能力提升，意味着可以更稳定地使用不同品质、不同价位的蛋白原料。另一组为期56天的对虾试验，评估配方添加5%椰壳纤维/椰子粕两类低成本、营养特性差异化原料的养殖效果：每吨饲料添加175 g Jefo Pro Solution，替代原料组利用效率明显改善，椰壳纤维组FCR由1.25降至1.16，椰子粕组FCR由1.34降至1.27；常规配方组FCR由1.25优化至1.05，单尾增重由19.52 g提升至22.05 g。

不同原料的差异化响应说明，蛋白酶的经济价值，需要结合蛋白原料种类、原料采购成本、单位产量成本综合测算。相关性能数据，最终必须在商业化养殖现场条件下复核验证。

1

四、改善生长性能，释放集约化养殖产能

生长性能是营养方案成效最直观的评价指标，消化率提升是增产增效的底层支撑。

现有Jefo蛋白酶相关试验数据证实，该产品在多个水产品种上均能正向调控生产性能。营养吸收效率提升，可供肌肉与组织合成的氨基酸供给增加，加快增重。现有试验资料表明，配方中配套使用该蛋白酶技术，可显著提升养殖动物增重水平。

一项56天鲶鱼试验，在豆粕型配方（粗蛋白28%）中添加Jefo Pro Solution，鲶鱼终末平均增重由183.9 g提升至198.2 g，增重增量由131.9 g提高至146.2 g，增幅14.3%。试验同时发现，配方掺入5%菜籽粕并搭配蛋白酶，生长表现仍可与对照组持平，证明在该试验条件下，使用替代蛋白源而不牺牲生长指标具备可行性。

蛋白酶可以优化蛋白消化，但最终能否转化为显著收益，取决于基础配方、限制性营养因子、养殖品种、水环境与整体管理水平。对商业化养殖户来说，生长速度加快、养殖周期缩短，能够提高塘口与设施周转率，提升年度总产量，这一点在集约化养殖体系中尤为关键——产能最大化是盈利的核心抓手。

1

五、优化饲料转化率，夯实盈利基础

饲料转化率（FCR）仍是衡量水产养殖生产效率的核心指标，代表产出单位重量养殖产品所需的饲料投入量。FCR每一点优化，都直接传导至生产成本与养殖利润。

饲料成本占养殖开支大头，即便FCR小幅改善，累计收益也十分可观。养殖户一直在寻找能够控料、稳长的技术方案。

Jefo Pro Solution 的试验结果显示，营养利用率提升和FCR改善具备相关性，但改善幅度依赖配方原料构成。在56天对虾试验中，添加该产品后，常规配方FCR下降0.20，棕榈粕配方FCR下降0.09，椰子粕配方FCR下降0.07。该结果兼具利好与不确定性：最终收益取决于原料采购价、基础消化水平、投饵量、成活率以及成品虾售价。

站在生产者视角，蛋白酶的价值体现在生产效率提升、单位产品成本下降，收益集中体现为FCR优化、生长提速、原料选用弹性增加、单位产出饲料成本降低。由于经济效益高度依赖养殖场个体条件，养殖户应当以生长速度、FCR、成活率、综合生产成本为核心指标，在商业养殖场景下实测评估，以此判定这项技术在自身养殖体系中的真实价值。

1

六、助力水产养殖可持续转型

可持续已经成为全球水产行业发展主线，消费者、零售商、监管机构以及出口市场对可持续生产的要求持续抬高。对越南出口导向型虾、鲶鱼产业而言，可持续生产能力直接关系市场准入、国际竞争力与长期盈利空间。

营养策略是达成可持续目标的重要一环。提高蛋白消化率与养分利用率，一方面帮助养殖户充分挖掘饲料原料价值，另一方面减少氮素等营养向水体排放。在饲料成本稳居养殖成本首位的行业现状下，提升饲料利用效率的技术，能够兼顾经济效益与资源合理利用。

Jefo Pro Solution 通过强化蛋白消化与营养吸收，最大化激活配方内已有营养潜力。伴随全球水产品需求持续增长，兼顾生产效率与环境友好的营养解决方案，将成为越南水产养殖业长期发展的战略性工具。

1

七、适配多元养殖场景，服务区域产业需求

如何在控制饲料成本的前提下提升蛋白吸收效率，是全球水产养殖共同面临的难题。越南虾、鲶养殖产业体量庞大，饲料成本占运营成本最高，营养利用效率直接决定利润空间；同类痛点同样存在于其他养殖品种与地区，凸显蛋白消化增效技术的普适价值。

Jefo Pro Solution 的开发初衷正是解决这一痛点：强化配方中蛋白与营养组分的消化吸收。它并非额外补充营养，而是赋能养殖动物更好地利用饲料现有养分，实现促生长、降FCR。

越南养殖模式多样，品种、配方、操作流程、水环境差异很大，产品效果存在场景差异。因此，在本地商业化塘口开展中试评估，是获取真实数据的有效路径，帮助饲料厂与养殖户精准测算其对生长、饲料利用、成活率以及生产成本的影响，在越南本土产业环境下，同步实现经济收益与可持续发展双重目标。

1

八、结语

现代水产养殖的盈利逻辑，早已不局限于饲料粗蛋白含量高低，蛋白原料品质、消化率和成本同样举足轻重。营养增效技术可以盘活现有配方潜力，提升饲料利用效率、助推生长。面向持续扩容的越南水产产业，Jefo Pro Solution 可作为一款实用营养工具，优化蛋白利用、提升生产效率，推动饲料资源走向更加可持续的使用模式。和所有营养策略一样，其应用效果必须结合养殖品种、配方结构、现场生产条件单独评估。