上海
美味
来袭
在张堰古镇的街头巷尾，散落着许多令人回味的老味道。位于张堰大街425号的“新味饮食店”，便是其中一处承载着几代人记忆的地方。对许多本地老食客来说，它还有一个更亲切的名字——人民点心店。
店名虽然改成了“新味”，但这家店的历史可以追溯得更远，有人说是20世纪60年代开业的，具体年份已难以考证。店主刘正江师傅现年68岁，1975年刚满18岁时被分配到这里工作。2001年，原金山县张堰商业站下属的人民点心店由集体企业转制为私营，并更名为“新味饮食店”，刘师傅随即接手，经营至今。从青葱少年到年近七旬，刘师傅的人生轨迹与这家小店紧紧交织在一起。
走进店里，最引人注目的莫过于墙上那块黑板手写的价目表。这里的价格仿佛被时光按下了暂停键：锅贴6角一个，小馄饨5元一碗，辣酱面8元一碗，冷面6元一份……刘师傅回忆，他刚参加工作时，锅贴只要1角钱一个。几十年过去，价格虽然涨了，但仍是周边乃至全上海都不多见的实惠。刘师傅的妻子陈阿姨笑着说，常有市区来的游客看到价目表后惊讶地问：“怎么还能有这么便宜的价格？”
价格虽然亲民，品质却从未打折。店里的小馄饨全是现包现煮，隔着玻璃门，就能看到店员金阿姨坐在桌旁熟练地包馄饨。
为了保证口感，店里的菜和肉都是每天早上去市场采购的新鲜食材，面条也是专门定做的鲜面。金阿姨一边忙碌一边介绍，每天凌晨3点多，他们就要赶到店里准备，4点准时开门营业，一直忙到下午1点才歇业。一碗碗热气腾腾的小馄饨、一盘盘底面焦脆的锅贴，温暖了无数早起赶路人的胃。
在这个快节奏的时代，张堰新味饮食店就像一枚时光胶囊。铁皮卷帘门、泛白的玻璃窗、红色塑料凳，以及几位师傅在店里忙碌的身影，都透着一种踏实而温暖的生活气息。它不只是一家供应早餐和点心的铺子，更是古镇居民日常生活的一部分，用最朴实的味道，延续着张堰人舌尖上的乡愁。
通讯员：钟原
编辑：俞萝寅
责编：程佳域、潘婷
审核：陈建军、洪艳青
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