10月29日,山西汾酒(600809.SH)披露2026年第三季度报告。报告期内,公司实现营业收入73.38亿元,归属于上市公司股东净利润18.99亿元。
当前,白酒行业正处于周期迭代的关键节点,传统渠道压货、规模至上的粗放增长逐步失效,锚定真实消费、回归品质本源,已成为行业高质量发展的核心方向。汾酒始终保持战略定力,把改革推向纵深,主动校准经营节奏,完成从“渠道驱动”向“消费者驱动”的核心转型,以阶段性的生态优化,铺垫长期可持续增长底盘。
主动校准投放节奏,渠道库存实质性去化
过去,白酒行业依托渠道前置打款快速做大规模,流通环节库存压力易掩盖真实的市场行情。如今,市场消费的底层逻辑变了,消费者真正站上C位,白酒回归饮用需求本质,不仅要被“卖掉”,更要“上桌”,被喝掉、被评价、被反馈。
在新旧模式转换之间,企业必然要经历阵痛。过去,几个月就能走完的渠道周转,现在要拉长到与真实消费匹配的节奏,过去被视为“增长”的渠道库存,现在必须先降下来,才谈得上后续的良性发货。
汾酒目前正在经历的,正是渠道库存加速出清的“挤水分”阶段。三季度汾酒市场生态持续向好,经过持续精细化管控,中秋过后,汾酒整体渠道库存回落至健康合理区间,告别此前高库存、高周转压力的粗放状态。在行业整体价盘承压、普遍倒挂的环境中,青花汾酒系列整体批价保持稳健,展现出价格韧性与市场稳定性。
根据三季度市场调研反馈,青花汾酒系列多款主力产品销量稳中有增,42度青花汾酒30销量增长超三成,53度青花汾酒25销量实现大幅翻番;经典巴拿马系列销量平稳向好,牢牢稳住中端市场基本盘;主打年轻化、特色化的白玉汾酒、玫瑰汾酒系列销量增长近8倍,年轻化特色产品增量持续释放,成为全新增长亮点。
只有库存和价盘理顺了,促动销的资源才能逐步落到消费者身上。中秋前后,汾酒上线“与花与酒醉中秋”消费者互动主题活动,三重扫码权益叠加,首重开瓶红包中奖率达99%。通过数字化扫码体系,汾酒精准记录每一瓶酒的饮用时间、消费场景、终端区域,清晰区分渠道流转库存与真实消费库存,真正以C端消费数据为依据优化产品、投放与运营,为消费者驱动转型夯实数据根基。
增长逻辑转向:从“渠道驱动”到“消费者驱动”
作为清香鼻祖,汾酒延续六千多年酿造传承,坚持“酿美酒、储老酒、售美酒”的路线,在行业周期起伏中始终守住酿造、储酒、勾调的品质坚守。稳定的品质表达,是汾酒穿越行业波动最扎实的护城河。品质是根基,却不是增长的全部答案,当行业存量竞争加剧、渠道红利逐步消退,只靠渠道推力很难持续打开新的增长空间。
在品质底盘之上,汾酒正把战略重心从渠道端向消费端转移。一个明显信号——2025年底举行的全球经销商大会上,汾酒将“真情共鸣,彼此成就,与消费者共创未来”确立为复兴纲领第二阶段的主线。这意味着“消费者驱动”不再是一句营销口号,而是写入汾酒整体战略部署。
区别于过去企业单向的生产驱动、渠道驱动、广告驱动,“消费者驱动”真正把消费者的真实诉求、反馈、行为信号、价值偏好作为战略起点,反向牵引产品研发、供应链、定价、传播、服务全链路决策。
这也就意味着,消费者不再只是被动接收者,而是参与定义产品、参与价值共创的主体——一个真正以消费者为中心、全面向C的时代正式到来。
在9月16日举行的半年度业绩说明会上,汾酒明确年轻化布局的四个方向:产品端开发100毫升及以下轻量装小瓶汾酒、竹叶青酒、杏花村酒;场景端借鉴“观汾思维”,把专卖店、终端店、餐馆、酒吧升级为与年轻消费者共创的场所;IP端持续打造“大家都爱汾酒”等共创活动,每月推出新IP;系统端以“与年轻消费者共创”为主线推进产品、营销、管理创新。
这一套组合动作相互咬合,共同印证汾酒的消费者驱动不是单点营销动作,而是从产品供给、场景触达到组织机制的系统性转向。
观汾小酒馆打破传统白酒终端“售卖优先”的定位,把线下空间拆解成品鉴、交流、体验、反馈的多元场景,探索小聚、打卡、轻社交等不同需求。继“观汾”模式成功之后,10月25日,聆竹酒文化活态体验空间在太原钟楼街开业,扎根双非遗草本露酒,打造一处主打傅山轻养文化的沉浸式茶酒生活体验空间。“大家都爱汾酒”话题挑战赛,跳出品牌“自说自话”,把品牌叙事权适度开放给大众,品牌和消费者由单向的买卖关系,转向彼此共鸣的共创关系。
与此同时,汾酒也在对消费人群做精细划分。玫瑰汾酒、白玉汾酒、陈皮汾酒等低度化产品更贴合女性群体;汾酒醺系列、侏罗纪系列汾酒等更适配年轻消费群体的偏好与饮用习惯。以不同产品匹配不同人群,正是消费者驱动最直接的产品落地。
当前,无论是整体消费形式,还是具体到白酒行业,已然告别粗放式增长,步入提质升级、需求主导的质变新阶段。但任何商业模式的迭代,皆需经历新旧动能转换的磨合期,市场阶段性调整正是企业主动挤除泡沫、优化市场生态的必要蓄力。
依托场景重构、用户共创、人群细分的全方位布局,汾酒完成了从厂商主导到用户共创、从货品流通到价值消费的底层革新。这场深耕提质的转型,终将破除短期增长桎梏,助力汾酒在行业结构性升级浪潮中筑牢核心优势、稳健长远发展。
文/苏苏
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