北京
10月21日，资中县2026年劳务品牌(烹饪材料切配)培训班开班，50余名学员在专业教师指导下练习莴笋丝、土豆丝、腰花改刀，并学习食材成本核算与后厨管理。课堂上的刀工练习看似寻常，背后却是资中县已运转数年的技能赋能链条——“船城技工”。
一把菜刀，切出不同人的盼头
参训学员范羽枫想在家附近开一家家常菜小店，此前因“做菜技术不系统，口味不稳定”迟迟没有迈出这一步；同班学员陈凤在外打工多年，此次参加培训，想回资中找份稳定工作，实现“挣钱顾家两不误”。50余名学员中，既有像范羽枫这样怀揣创业想法的，也有像陈凤这样希望返乡稳定就业的，培训课堂承载着不同的期待。
资中县的做法是“群众点单+政府买单+机构接单”。劳动力想学什么、市场缺什么，先摸清楚，再精准开班。自2023年以来，该县劳务品牌技能培训已开展2363人次，覆盖家政、餐饮、育婴、销售等10余个工种。烹饪切配是其中之一，也颇具代表性——门槛较低、需求明确，学成后既能进后厨，也能支撑小餐饮创业，因而受到不少有就业创业意愿的劳动者关注。培训内容也不只停留在“切得细、切得快”，而是把食材成本核算、后厨管理等经营常识一并纳入，让学员对岗位和开店有更完整的认识。
承接此次培训的弘智职业技能培训学校，是县属国企文旅集团的全资子公司，承担“船城技工”品牌落地任务，开设无人机驾驶员、消防设施操作员、养老护理员、烹饪切配等10余类课程。学校明确，培训不是终点，考证、推荐岗位、跟踪服务要及时跟上，避免“学完就散”。部分养老护理类学员上岗首单薪资可达5500元以上，多证持有者超过6000元。
一套机制，把培训对准产业
“船城技工”的起点较早，推进也较为系统。资中县将劳务品牌培育纳入全县经济社会发展战略规划，成立由资中县人力资源和社会保障局牵头、多部门协同的工作领导小组，出台专项实施方案，并将品牌培育纳入年度目标考核。这意味着，劳务品牌不是挂一块牌子、办几场培训，而是作为一项系统工程来搭架子、建机制。“船城技工”重点对准食品饮料、新型材料等主导产业，推动技能提升与产业需求相衔接。同时，该县实施“船城技工”三年培育行动计划，积极争创“川字号”和“甜字号”省市特色劳务品牌。
开展办公软件应用培训
抓手之一是以赛促学。从第二届的砌筑工、养老护理、互联网营销、血橙修枝、数控车工等7个项目，到2026年第四届聚焦纺织工、养老护理、钢筋工、中式烹调4个赛项，项目在变，逻辑未变：比赛题目对接国家职业标准，现场单人操作、当场打分，优胜者不仅获得奖金，还可获得职业等级晋升机会。技能的价值，在赛场上被看见，也在赛场外被兑现——第四届大赛同步吸引30家用工企业设摊招聘，11家返乡创业企业带着产品参展，赛事成为展示技能、对接岗位、带动创业的综合平台。
第四届“船城技工”劳务品牌职业技能大赛
就业服务网络也在持续完善。线上依托“蜀我·会找活”数智平台，已完成派工1419单、3210人次就业，创造劳务收入2825万元；线下依托“1+22+N”县镇村三级劳务服务矩阵，转移输出劳动力2378名。培训、评价、就业、权益保障，正逐步串成一条链，让技能培训与岗位需求衔接得更紧，也让劳动者从“学一门手艺”走向“端稳一个饭碗”。
一张网络，让学手艺的人端稳饭碗
一个劳务品牌能否立住，最终看的是人往哪里去、日子有没有变好。陈凤期待培训后顺利拿到证书，学校推荐岗位，能留在家乡上班；范羽枫规划得更具体：先实习积累经验，再自主开店。两人的计划都不宏大，却正是“船城技工”需要回答的问题——技能培训能否让普通劳动者在本地找到出路，能否让“想学家门口没有”和“想留留不下来”的难题逐步缓解。
纺织工比赛
从数据看，这条路正在拓宽。资中县已在全县层面构建“技能培训-创业孵化-就业服务-权益保障”全链条服务体系，2025年以来围绕母婴护理、病患照护、数字新农人、现代农业种养等领域开展专业化培训4382人次。“船城技工”已成功创建内江市特色劳务品牌，下一步将指向更大的品牌、更稳的就业、更高的收入。品牌建设的成效，最终要落到一个个劳动者身上：有人学会一门手艺，有人考取一本证书，有人找到一份工作，有人开起一家小店。
一把菜刀切开的是食材，一套机制打通的是技能供给与就业需求之间的堵点。从“一把菜刀”到“一支队伍”，资中县正持续完善全链条服务，让更多劳动者在家门口凭一技之长稳定就业。(内江融媒记者 罗艺 文/图)
来源：i内江
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